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esencia de vainilla

Definición
EXTRACTO DE VAINILLA (Definición)
El extracto de vainilla se obtiene por maceración de las vainas de vainilla en alcohol, el extracto se utiliza en repostería para saborizar y aromatizar los postres.}
ESENCIA DE VAINILLA (Definición)
Sustancia concentrada que se obtiene de la vaina de la vainilla; se usa para perfumar postres. Se aconseja añadirla en cantidades muy pequeñas.
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Comentarios
(por: )Crema pastelera • 200 g de azúcar molida • 4 yemas • 50 g de harina • 1/ 2 l de leche • esencia de vainilla o cáscara de limón rallada • licor o vino a gusto (optativo) Colocar en una cacerola el azúcar, las yemas, la harina y batir con batidor... Calificacion: 10
(por: )Para quitar el sabor a huevo del flan se debe añadir la cucharadita de esencia de vainilla... Calificacion: 10

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Unidades Frecuentes para esencia de vainilla
unidadcucharaditamililitrocucharada
cucharadita1.0005.0000.333
mililitro0.2001.0000.067
cucharada3.00015.0001.000
Características
categoría
nombre científico
sinónimo
inglés
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datos
  • Inventario: 3427
  • Numero: 22
  • Fecha actualización: 2017-10-20