qué marca de vino blanco se debe comprar para hacer la pierna adobada?, gracias
Soy de suipacha y me gustaría saber si estan usando la tabla que les regaló Cabaña La posta gente que tambien se dedica a la elaboración de embutidos, los veo siempre . besos natalia
Soy de Suipacha y me gustaría saber si estan usando la tabla QUE LES REGALÓ CABAÑA LA POSTA LA GENTE QUE SE DEDICA TAMBIÉN A LA ELABORACIÓN DE EMBUTIDOS. LOS MIRO SIEMPRE. BESOS NATALIA
Hay diferencia en el sabor y consistencia entre el brazuelo y pierna del cerdo. El brazuelo tiene más colágeno y la pierna más músculo (fibra), esto le da características especiales a cada parte. La diferencia por lo tanto no lo hace el precio. Respuestas más serias por favor.
Riquisimo la pierna de Cordero al horno, muchisimas gracias por sus recetas. un saludo a todos vosotros.