Cecina

Características
  • Categoría Carne
  • Agua 45 %
  • Calcio 48 mg. / 100 gr.
  • Calorías 252 gr. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 120 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 321 mg. / 100 gr.
  • Grasas 9.5 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 3.9 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0.5 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 4.4 gr. / 100 gr.
  • Hierro 9.8 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 39 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 100 %
  • Potasio 621 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 39 gr. / 100 gr.
  • Sodio 2100 mg. / 100 gr.
Otras Características
Comentarios
  • ENCHILADAS ESTILO RIO VERDE

    Para empezar las enchiladas no llevan ni zanahoria ni crema, sobre una tortilla extendida (especial para enchilada) en algunas tortillerias se pueden conseguir, se pasa unos segundos por el aceite, anteriormente se usaba manteca pero ahora por la facilidad se usa el aceite, una ves que se calienta se le pone en el centro frijoles, chorizo, se le espolvorea queso rayado y finalmente se le agrega salsa de tomate, se acompañan con papas fritas en rodajas, lechuga ( ahora usan repollo) pollo desmenuzado o cecina, un cero para el que publico la receta nada que ver con las enchiladas rioverdenses