HARINA DE MAIZ

Definición
  • La harina de maíz es el polvo fino que se obtiene moliendo el cereal de maíz mediante diferentes métodos. Se utiliza para hacer tortillas, totopos, tamales, arepas, empanadas, pan, entre muchos otros.
Características
  • Categoría Cereal
  • Alemán Maismehl
  • Francés farine de maïs
  • Inglés Corn Flour
  • Inglés Corn Meal
  • Inglés Cornmeal
  • Italiano Farina di mais
  • Portugués Farinha de milho
  • Agua 12 %
  • Calcio 18 mg. / 100 gr.
  • Calorías 354 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 92 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 250 mg. / 100 gr.
  • Grasas 1 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0.9 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 1.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.4 gr. / 100 gr.
  • Hierro 2.4 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 70
  • Magnesio 47 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 100 %
  • Potasio 120 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 8.2 gr. / 100 gr.
  • Sodio 52 mg. / 100 gr.
  • Wikidata Q837118
Otras Características
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