PEREJIL FRESCO

Definición
  • El perejil es una hierba aromática que generalmente se consume fresca, su uso es muy amplio en la gastronomía mundial, se utiliza en ensaladas, salsas como el chimichurri, en pescados y hasta en aguas frescas.
Características
  • Categoría Vegetal
  • Nombre científico Petroselinum crispum
  • Inglés Fresh parsley
  • Agua 81.9 %
  • Calcio 245 mg. / 100 gr.
  • Calorías 21 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 9 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 128 mg. / 100 gr.
  • Grasas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0.2 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas gr. / 100 gr.
  • Hierro 5.5 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 5
  • Magnesio 41 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 60 %
  • Potasio 1000 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 5 gr. / 100 gr.
  • Sodio 33 mg. / 100 gr.
Comentarios
  • Comentarios

    Hola hoy por la mañana en unicable Victoria Branda dio 3 recetas 1. - Plátanos al tequila 2. - Espuma de queso fresco y café 3. - Helado de chocolate blanco No he podido encontrar las recetas, que puedo hacer para tenerlas?

  • Sandra Plevisani

    Hola Sandra, te felicito por tu programa, tus recetas son muy originales. Mucho te agradecería me envíes la receta de las cocadas que hiciste hace poco, la que lleva oporto entre sus ingrediente y se hace con coco fresco. Mi esposo lo vió y me esá pidiendo que se lo prepare, pero no pude copiar los ingredientes. Gracias.

  • AGUA DE JAMAICA

    Es muy atractivo este espacio, bastante fresco, pero deben cuidar los errores ortográficos. Debido a que la palabra RECETA se escribe con C y no con S. revisa la pregunta:Alguié sabe resetas con flor de Jamaica? te diste cuenta. Chao.

  • Flan Napolitano

    Yo ya he hecho esa receta pero la he norneado con base para pay y keda exquisito, intenten, de hecho si no encuentran queso crema, pueden ponerle queso fresco de vaca. El olor a huevo se kita poniendole más vainilla

    , 14-10-2008
  • CAMARONES AL MOJO DE AJO

    el perejil

    , 29-09-2008