QUESO FRESCO

Definición
  • El queso fresco o queso blanco es un tipo de queso blando, es decir retiene gran parte del suero y no tiene proceso de maduración o refinado. Se utiliza como botana, en ensaladas, desmoronado sobre pastas y otros platillos.
Características
  • Categoría Queso
  • Plural Quesos frescos
  • Alemán Frischkäse
  • Francés fromage à pâte fraîche
  • Inglés cream cheese
  • Inglés Fresh cheese
  • Portugués queijo fresco
  • Agua 86.3 %
  • Calcio 126 mg. / 100 gr.
  • Calorías 79 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 4 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 50 mg. / 100 gr.
  • Grasas 3 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.4 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 12 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 100 %
  • Potasio 110 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 8 gr. / 100 gr.
  • Sodio 33 mg. / 100 gr.
  • Wikidata Q3323634
Comentarios
  • ENCHILADAS ESTILO RIO VERDE

    las originales enchiladas rioverdenses se preparan con tortilla (pequeña) roja, se fríen en manteca de cerdo, se colocan en un plato, agregan frijoles refritos, papas (cocidas) mezcladas con chorizo frito, queso espolvoreado, salsa de jitomate con un poco ajo, además se agrega cebolla picadita, se acompañan con repollo, cueritos en vinagre o pollo... ahora se ha cambiado manteca por aceite, repollo por lechuga y han omitido la cebolla!

  • Comentarios

    Hola, solo quiero enviar una respuesta para quien preguntaba sobre un platillo hecho con marlin y chile morron, seguro habla del PATE DE MARLIN (lleva marlin, chile morron, chile chipotle, queso crema o queso filadelfia y es todo.. no es un aderezo se puede usar de botana se come con galletas salada... espero sea la receta que buscabas

  • pechugas regias

    Gracias por compartir esta receta, use el queso para nachos que me sobro y quedaron riquísimas Les gusto mucho  mi familia. Otra vez gracias!

  • PAY DE QUESO (el original)

    disculpa la barra de queso crema de cuantos gr. es

  • Crema pastelera

    y el queso cuando