SALMON

Definición
  • El salmón es un pescado con un alto contendido de grasas y musculo por esta característica se considera un pescado azul, se consume generalmente ahumado en trozos.
  • Cuerpo alargado y cubierto con escamas redondeadas, color azul grisáceo cubierto de escamas pequeñas y carne rosada.
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Características
  • Categoría Pescado
  • Nombre científico Salmo salar
  • Tipo Pescado azul
  • Inglés Salmon
  • Mejor época Todo el año.
  • Agua 65.5 %
  • Calcio 13 mg. / 100 gr.
  • Calorías 182 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 35 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 266 mg. / 100 gr.
  • Grasas 12 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 5.5 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 5.5 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 2.9 gr. / 100 gr.
  • Hierro 1 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 29 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 64 %
  • Potasio 371 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 18 gr. / 100 gr.
  • Sodio 51 mg. / 100 gr.
Otras Características
Comentarios
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    ¡Muy bueno el ceviche de salmon con mango! ¡También, el salmón con salsa de mango¡ ¡Gracias!

  • Receta de salmon con esparragos y papas majadas!

    Hola necesito una receta de salmon enlatado facil porfavor se los agradesco saludos

  • Comentarios

    hola!!!! primero y principal: FELICITACIONES!!!!!!!! segundo, quisiera saber como encontrar o si me pueden inviar la receta de pascualina o tarta o como se llame, que tenia salmón desmenuzado, con choclo y etc etc. no encuentro donde lo anoté y estoy ansiosa de hacerlo. gracias ester

  • PAY DE QUESO 2

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    RECETA DE SALMON EMPAPELADO !!!SUPER!!! Se corta el papel aluminio en tramos de aprox. 50cm. a la mitad le untan un poco de mantequilla. Salpimientan un trozo de filete de salmón, encima colocan rebanadas finas finas de tomate verde, cebolla cambray en rebanadas, un poco de aceite de olivo, una pizca de sal, queso oaxaca desmenuzado y rebanadas de chile habanero al gusto (recuerden que es muy picante, doblan y cierran el papel aluminio, menejen con cuidado el paquete para que no se rompa de ningún lado. Se coloca sobre un comal grueso de preferencia, precalentado a fuego alto, se baja la flama a fuego medio, cuando se infla el paquete, cuentan 5 minutos aprox. y este delicioso platillo esta listo para deleitarse.

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