CORTA LOS AGUACATES A LA MITAD Y RETIRA EL HUESO, SACALE LA PULPA CON UNA CUCHARA Y PONLA EN EL PROCESADOR DE ALIMENTOS.
AGREGA EL VINAGRE BLANCO, LA SALSA TABASCO, EL JUGO DE LIMON, LA SALSA INGLESA, SAL Y PIMIENTA.
MEZCLA HASTA OBTENER UNA MEZCLA HOMOGENEA Y SIN GRUMOS.
RECTIFICA LA SAZON Y RESERVA TAPADO EN EL REFRIGERADOR.
CORTA LOS JITOMATES Y LICUALOS JUNTO CON EL PURE DE TOMATE Y EL VINAGRE BALSAMICO; AGREGA SAL Y PIMIENTA Y MEZCLA HASTA OBTENER UNA SALSA HOMOGENEA. RESERVA.
EXTIENDE SOBRE UNA SUPERFICIE PLANA LAS REBANADAS DE SALMON Y ENROLLA DE TAL FORMA QUE QUEDE UN ROLLITO.
COLOCA UN POCO DE SALSA DE TOMATE EN FORMA DE ESPEJO EN CADA PLATO Y SIRVE DOS ROLLOS DE SALMON EN CADA UNO.