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nopales

Definición
NOPALES (Definicion)
Los cladodios jóvenes de este cactus son usados en la cocina mexicana para preparar el plato llamado nopalitos. Los frutos, conocidos como tunas en México e higos chumbos en España, son dulces, comestibles y muy apreciados. Existe también una variedad de nopal (Opuntia imbricata) cuyas tunas, llamadas xoconostles (pronunciado shoconostle) o tuna agria, con sabor ácido. Éstas se utilizan principalmente en la cocina para la preparación de ciertas salsas, como condimento, aperitivo y también como planta medicinal (infusión par la tos, migraña y dolor de cabeza).
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Comentarios
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(por: )¿No deberian ser previamente hervidos los nopales?... Calificacion: 10
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Unidades Frecuentes para nopales
unidadpiezapza
pieza1.0001.000
pza1.0001.000
Características
categoría
nombre científico
inglés
náhuatl
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Vegetal
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datos
  • Inventario: 2343
  • Numero: 25
  • Fecha actualización: 2016-06-27