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CONCHAS

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Ingredientes
CantidadIngrediente
500 GRAMOS
5 GRAMOS
175 GRAMOS
51 GRAMOS
5 PIEZAS
1/2 TAZA
100 GRAMOS
60 GRAMOS
60 GRAMOS
100 GRAMOS
150 GRAMOS
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Preparación
  1. MEZCLE LA TAMIZADA, LA SAL, LA , LA MITAD DEL Y REVUELVA.
  2. APARTE ACREME LA E INCORPORE LA MEZCLA DE LA HASTA TENER UNA PASTA HOMOGENEA. (PUEDE AGREGAR CANELA O ANIS O O COCOA PARA DARLE UN SABOR ESPECIAL)
  3. INCORPORE LOS HUEVOS Y LA POCO A POCO.
  4. CUANDO LA MASA ESTE DURA Y ELASTICA, AGREGUE EL RESTO DEL .
  5. PONGA LA PREPARACION EN UN TAZON, TAPELO CON UN TRAPO HUMEDO Y COLOQUELO EN EL REFRIGERADOR POR UNA HORA PARA QUE FERMENTE. ESTA MASA SE USA FRIA.
  6. SAQUE LA MASA DEL REFRIGERADOR, FORME CON ELLA PEQUEÑAS BOLAS Y COLOQUELAS EN UNA CHAROLA ENGRASADA, APLASTELAS UN POCO DE LOS LADOS PARA DARLES FORMA.
  7. DEJELAS A TEMPERATURA AMBIENTE POR 3 MINUTOS PARA QUE FERMENTEN NUEVAMENTE.
  8. PARA LA CUBIERTA, BATA TODOS LOS INGREDIENTES HASTA QUE ESTEN BIEN INCORPORADOS.
  9. CON ESTA MEZCLA, HAGA PEQUEÑAS Y COLOQUELAS SOBRE LA MASA DE CONCHA, HAGA PEQUEÑOS CORTES CON UN CUCHILLO O PUEDE DEJAR LA CUBIERTA SIN DECORAR.
  10. DEJELAS FERMENTAR NUEVAMENTE DE 10 A 15 MIN. Y PASADO ESE TIEMPO, COLOQUELAS EN EL HORNO A 180°C POR 10 MINUTOS.

por: 22/09/2006

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Comentarios
esta es la receta para conchas de guatemala?? Calificacion: 10
si mas o menos es como me la se, pero si tiene alguna diferencia la voy a hacer haber que tal salen Calificacion: 8
He leido varias de sus recetas y me parecen fabulosas, comenzaré a preparalas y les informaré. Aunque de antemano se que quedaran espectaculares. Calificacion: 10
La pasta que cubren las conchas no llevan cocoa, en Mexico no existe eso, llevan CACAO que es la base del chocolate. Por favor, corrijan, en mi pais solo existe el CACAO, cocoa es la traduccion al idioma ingles. Calificacion: 10
MUY BUENA RECETA TE FELICITO PERO ES MEJOR Q DIGAS CUALES SON LOS INGREDIENTES DE LAS PASTA GRACIAS BAY Calificacion: 10
hola, hayer acabo de tratar de hacer conchas con otra receta.... despues de seguir las instrucciones y preparar por casi 7 horas, las conchas mas bien parecian galletas, estava leyendo tu receta y me suena mas convincente.... aonque donde dice *100 gm de azucar *60 gm de azucar glass y otra vez *60gm de azucar... y en la preparacion de la masa dice mesclar la mitad de la azucar, no entiendo si seria la mitad de lo ke seria 160gm de azucar o la mitad de los 160 gm de azucar MAS la mitad de los 60 gm de azucar glass... igual para la cubierta.... me encantaria escuchar tu respuesta.... muchas gracias!! Calificacion: 9
es muy bena la idea de aser los ingredientes asi los chica q no sepa cosinar i es muy bista para todo el mundo bueno chauuuuuu gracias asi yo aprendo Calificacion: 10
hola la verdad siempre que hago conchas me pasa que no suben y no quedan bonitas mas bien quedan aplastadas meterlas al refrigerador a levitar es lo que hace que no queden aplastadas por favor contesteme me interesa mucho saber???????? Calificacion: 8
Gracias por la receta lo voy a tratar de hacerla hoy, las conchas estoy aprediendo hacer el pan dulce y luego quiero saber lo del pan blanco, bolillo o frances gracias by by... Calificacion: 10
me puedes explicar la cuvierta de la concha y si tienes la reseta de las donas la podrias dar grasias Calificacion: 10
Quisiera que dieras una receta muy facil de flan, pero ponla en este espasio, porque luego no alcanso a ver todo el programa... gracias. Calificacion: 10
Hola Gracias Por tu Receta de las conchas me podrias mandar la receta un poquito mas detallada y la receta de la cubierta (de chocolate) Eres un amor) mi correo electronico es: moralesfotos@hotmail. com Calificacion: 10
grcias tratare de prepararlas Calificacion: 8
no esta muy claro me lo puedes explicar lo de la pasta te lo agradecere hasta pronto Calificacion: 8
muy fiero lo tuyo Calificacion: 10
hola suenan muy ricas pero no entendi muy bien lo de cubierta si es blanca o que, serìa mucha molestia si me mandas la receta a mi correo es gabymonse@yahoo. com. mx gracias Calificacion: 10
me en canto tu rreseta, grasias por compartirla Calificacion: 10
hola a mi me encantan las conchas pero no le entendi a el dulce no sea mala y mandame la receta a mi correo crhm090376arroa. yahoo. com. mx te pongo arroa asi por que no tengo en mi teclado gracias Calificacion: 10
hola me llamo lucia y la receta esta re buena me encancanta gracias por poner este amable pagina graciAS pór todo bess lucia Calificacion: 10
ta re choto Calificacion: 10
SI FUESE TAN AMABLE DE EXPLICAR COMO PREPARAR EL DULSE DE LAS CONCHAS Calificacion: 10
hola yo tambien me quede con la duda como preparar la cubierta de las c oncha ss o grasias totes@. com Calificacion: 5
hola grasias x la reseta me quedo super bien espero y ponga mas resetas de como hacer mas conchas diferentes grasias adios.... Calificacion: 10
estas bien toto Calificacion: 2
hola esta muy bien tu reseta gracias Calificacion: 10
Gracias por la receta, aqui podremos saborear esta delica Mexicana, ya que aqui no gozamos de ese delicioso pan. Calificacion: 10
hola, encontre lo que buscaba , espero me salgan bien, saludos desde saltillo mexico Calificacion: 10
Vivo en otro pais y me muero por una concha, gracias por compartir la receta y quitarme el antojo, ojala me salgan ricas! gracias Calificacion: 10
TE FELICITO XK ES DE GRAN AYUDA TU RECETA ME ENCANTA LA REPOSTERIA, AUNQUE NO E TOMADO CURSO SE HACER ALGUNOS POSTRES. 03/04/08 MONTAÑO HDEZ. Calificacion: 10
HOLA GRACIAS X TU RECETA PERO LA CAPA K LLEVA LA CONCHA SE PREPARA D, ARINA , AZUCAR Y MANTECA Y SE REBUELBE TODA HASTA FORMAR UNA MASA SE LE PONE ENCIMA Y CON UNA ESPATULA LE FORMAN LOS CUADRITOS , SOY DE CHIAPAS ESPERO LES SEA DE GRAN AYUDA MI COMENTARIO 03/04/08 MONTAÑO HDZ. Calificacion: 10
oye por favor ponte en tus contactos si no estas casada porque yo quisiera que tu y yo tuvieramos una relacion seria para poder tener mas afectos hacia ti Calificacion: 10
HOYES SOBRE LAS CONCHAS YO YA LAS HICE YPORQUE ME QUEDARON DURAS OYES NO SE LES PONEN MANTECA Calificacion: 10
voy a probar esta receta espero salga perfecta Calificacion: 10
Hola saludos desde california, gracias por tu receta. Calificacion: 10
GRACIAS POR TOMARTE EL TIEMPO PARA COMPARTIR TU RECETA CON NOSOTROS GRACIAS YO NO LA E HECHO PERO SEGURAMENTE QUEDARAN DELICIOSAS Calificacion: 10
son muy buenas recetas para toda la comunidd gracias por tu receta Calificacion: 10
hola que tal yo quisiera saber por que la masa queda tan liquida e inmanejable yo ya lo intente pero no se que me falta para que salgan bien nesesito ayuda PLEASE!! Calificacion: 10
bueno gracias Calificacion: 10
muy buena receta me quedaron deliciosas. pero ahora quisiera la receta de la rosca de reyes pero de la que hacen en mexico por favor, es urgente alguien sabe... Calificacion: 10
me gustaria intercambiar resetas yo soy decorador en una tienda i tengo algunas recetas escribeme porfis Calificacion: 10
esta muy bien esta receta pero no veo con que hacer la cubierta creo q eso se t paso poner jeje pero la receta esta muy bien gracias por compartirla Calificacion: 10
y como preparo el chocolate q llevan las conchas, Calificacion: 10
bueno muchas gracias por subir esta receta, creo que me va a servir de mucho ya que yo tengo una panaderia. bueno se te agradece mucho y por la nobleza que tienes al compartir las recetas. bueno bye y cuidate musho ok Calificacion: 10
gracas mary por tu receta se ve deliciosa. Calificacion: 10
dulse grasias por las resetas quisiera que pusieras la reseta de como preparar los tradisionales churros demexico muchasgrasias bay Calificacion: 10
hola, es muy buena receta, abusando de su buena fe te podria pedir un favor? si me podrian mandar las recetas de los cubiletes de queso y de los gusanillos rellenos de chocolate, que me gustaria poder elaborarlos, gracias de antemano. Calificacion: 10
mira mi sueno es poner una panaderia , claro que tendre que tomar un curso pero creo q* POR lo pronto voy calando esta receta. Calificacion: 10
hola la receta es sencilla pero quisiera saver porque queda aguada la masa al mezclar los ingredientes podrias explicarme gracias adios Calificacion: 10
Soy Lupita mexicana pero vivo en Sudafrica y como no tenemos productos mexicanos aqui vusque y encontre esta receta. Gracias, las conchitas son mis favoritas Calificacion: 10
Soy de Caracas- Vzla. Estoy feliz de haber encontrado esta receta.. Viví en México y adoro las "conchas".. espero me queden iguales de ricas que las de allá.. ! Después te escribo para platicarte.. Aunque no quedó muy claro lo de la cubierta, creo saber como Calificacion: 10
Hola se ve bien sencilla la receta solo que no me quedo claro lo de la cubierta me podrias explicar Gracias Calificacion: 10
Información
  • Receta: CONCHAS
  • Accesos: 40389
  • Comentarios: 56
  • Calificación: 9.61
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CORTA LAS GELATINAS EN CUBITOS Y RESERVA.
PON AL FUEGO LA LECHE CONDENSADA CON EL ...
PRECALIENTA EL HORNO A 200°C.
BATE LAS CLARAS CON 1/2 TAZA DE AZUCAR, HASTA OBTENER UN PUNTO DE TURRON.
BATE LAS YEMAS CON EL RESTO DEL AZUCAR HASTA OBTENER UN PUNTO DE CORDON.
MEZCLA CUIDADOSAMENTE AMBOS BATIDOS JUNTO CON LA HARINA EN FORMA...
LICUA EL ELOTE, AGREGA LA HARINA ALTERNADAMENTE CON LA MANTEQUILLA Y LOS HUEVOS.
SGREGA LA LECHE CONDENSADA Y EL POLVO DE HORNEA, BATE TODO MUY BIEN.
ENGRASA Y ENHARINA UN MOLDE, VACIA LA MEZCLA.
PON EN EL HORNO DURAMTE 45 MIN. A 250° C....
CALIENTE EL HORNO A 375°F (190°C).
COMBINE LOS INGREDIENTES DE LA PASTA Y MEZCLE BIEN.
COLOQUE LA MEZCLA EN UN PLATO PARA PAY Y PRESIONELA BIEN EN EL FONDO Y EN LOS BORDES INTERIORES DEL PLATO.
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