CREMA DE MEJILLONES CON AZAFRAN

Información
  • Título: CREMA DE MEJILLONES CON AZAFRAN
  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 20 Minutos
  • Porciones: 4
  • Calificación: 10 en 2 comentarios
Ingredientes
Elaboración
  1. DERRITA LA MANTEQUILLA EN LA CACEROLA.
  2. AGREGUE LA CEBOLLA ROJA Y COCINE A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESTE SUAVE.
  3. AGREGUE LOS MEJILLONES Y EL VINO; TAPE Y COCINE 5 MINUTOS, REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO.
  4. SAQUE LOS MEJILLONES DE LA CACEROLA.
  5. DESECHE LOS QUE NO ABRIERON.
  6. RETIRE LA CARNE DE LOS MEJILLONES DE LAS CONCHAS Y MANTENGALOS CALIENTES.
  7. AGREGUE EL CALDO DE PESCADO Y EL AZAFRAN A LA CACEROLA.
  8. COCINE DESTAPADO APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS, HASTA QUE SE REDUZCA LIGERAMENTE.
  9. AGREGUE LA CREMA.
  10. COCINE A FUEGO MEDIO APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS, SIN DEJAR HERVIR, HASTA QUE REDUZCA LIGERAMENTE.
  11. AGREGUE LOS MEJILLONES QUE RESERVO Y SIRVA CALIENTE.
  12. SI LO DESEA, DECORE CON UNOS POCOS MEJILLONES COCIDOS EN SUS CONCHAS.
Información nutricional
  • Calorias: 246
  • Carbohidratos: 10
  • Proteínas: 11
  • Fibra: 0.3
  • Colesterol: 73
Recetas Relacionadas
Más recetas
Comentarios

  • la recetas esta muy bien, no tienes una recetas de crema de chanpiñones

    08-07-2008

  • ME ENCANTO LA RECETA ESPERO QUE ME SALGA BIEN

    05-01-2008
Más comentarios