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ROSCA DE REYES

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Ingredientes
CantidadIngrediente
30 GRAMOS COMPRIMIDA
1/4 TAZA TIBIA (60 ML)
4 CUCHARADAS
5 1/2 TAZAS (880 GRS.)
200 GRAMOS
4 PIEZAS
8 PIEZAS
1 LATA (397 GRS.)
1/2 CUCHARADITA
1 TAZA
LOS NECESARIOS
1 PIEZA BATIDO PARA BARNIZAR
1 CUCHARADA O TE
120 GRAMOS
2 CUCHARADAS
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Preparación
  1. PRECALIENTA EL HORNO A 200ºC
  2. DISUELVE LA CON EL TIBIA Y AGREGA 2 CUCHARADAS , DEJA REPOSARHASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
  3. CIERNE LAS 5 1/2 TAZAS Y FORMA UNA FUENTE, COLOCA AL CENTRO LA MITAD DE LA , LOS S, LAS YEMAS, LA , LA SAL EL DE AZAHAR Y LA PREPARACION DE LA .
  4. MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES Y AMASA INTEGRANDO EL RESTO DE LA HASTA FORMAR UNA PASTA SUAVE, LISA Y ELASTICA.
  5. DEJA REPOSAR HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN. DIVIDE LA MASA EN DOS, EXTIENDELA CON UN RODILLO, DISTRIBUYE LOS MUÑECOS, ENROLLA A LO LARGO, PASALA A UNA CHAROLA ENGRASADA Y FORMA LA ROSCA.
  6. DEJA REPOSAR HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
  7. EN UN RECIPIENTE VIERTE LAS DOS CUCHARADAS , LA Y EL AZÚCAR GLASS, MEZCLA HASTA FORMAR UNA PASTA.
  8. BARNIZA CON BATIDO SUAVEMENTE CUIDANDO DE NO PONCHAR LA ROSCA Y DECORA CON LA FRUTA. CON ANTERIOR FORMA TIRITAS, APLANALAS CON LAS MANOS Y ADORNA LAS ROSCAS.
  9. HORNEA DURANTE 30 MINUTOS O HASTA QUE TOME UN COLOR DORADO LIGERO.
  10. RETIRA DEL HORNO Y DEJA ENFRIAR.

por: 10/02/2007

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Comentarios
Yo las hago con relleno de guayaba con nuez y son muy ricas, ya tengo pedidas algunas Calificacion: 10
Soy mexicana, vivo en Estados Unidos y aqui es un desastre con las roscas. Esta receta es buena solo cambiar el azucar glass por azucar morena. Para que no se rompa tienes que darle mas tiempo a la levadura amasar muy bien o agregar 2 cucharadas de harina a la masa. taza=240 ml. 28 grs=1 onza Calificacion: 10
sabe rico Calificacion: 10
rosca de reyes Calificacion: 10
necesito una rosca urguente..... Calificacion: 10
necesito urgente una rosca... Calificacion: 10
MIL GRAX ME HICIERON LA TAREA Calificacion: 10
manden por fafor la receta de reyes para 10 personas. gracias. ; Calificacion: 10
esta muy bien esta receta muy facil Calificacion: 9
hice la receta de la rosca pero el pan se seco y se hizo duro muy pronto. Calificacion: 7

Comentarios

Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 24
  • Receta: ROSCA DE REYES
  • Accesos: 43875
  • Comentarios: 20
  • Calificación: 9.75
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PON AL FUEGO LA LECHE CONDENSADA CON EL ...
Mezclar la harina, el azúcar, la sal, y formar un volcán, como para amasar.
Colocar el resto de los ingredientes en el centro.
Amasar hasta tener una masa suave y lisa.
Dejar en reposo cubierta con un plástico unos 15 minutos.
Extender...
PRECALIENTA EL HORNO A 200°C.
BATE LAS CLARAS CON 1/2 TAZA DE AZUCAR, HASTA OBTENER UN PUNTO DE TURRON.
BATE LAS YEMAS CON EL RESTO DEL AZUCAR HASTA OBTENER UN PUNTO DE CORDON.
MEZCLA CUIDADOSAMENTE AMBOS BATIDOS JUNTO CON LA HARINA EN FORMA...
DESHEBRAR LA CARNE COCIDA.
MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES MENOS EL AGUACATE Y LAS TOSTADAS, RECTIFICAR SAZON.
DECORAR CON LAS REBANADAS DEL AGUACATE Y ACOMPAÑAR CON LAS TOSTADAS.
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