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Lomo en salsa de naranja relleno de queso de cabra, nuez y chabacano

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Preparación
  1. Para hacer la salsa se require , , , , , azúcar. Preparación: poner a hervir todos los ingredientes hasta que espese. Para el lomo: hacer rollitos con el , la nuez y los , poner a congelar. Limpiar el lomo, salpimentar y hacer un hueco en el centro del lomo, una vez congelado los rollizos de introducirlos en el lomo, una vez relleno el lomo enharinar en una mezcla y Romero, de ahí se sella el lomo en aceite bien caliente, una vez sellado hornear a 180 grados por 2 horas, a partir de los 30 minutos de horneado, comenzar a bañar con la salsa de naranja cada media hora.

por: 01/01/2012

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Información
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  • Receta: Lomo en salsa de naranja relleno de queso de cabra, nuez y chabacano
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