Condoches la Saturnina

Información
  • Título: Condoches la Saturnina
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  • Tiempo de preparación: 0 Minutos
  • Porciones: 8
Ingredientes
Elaboración
  1. Se mezcla la masa con la leche (previamente puesta a cuajar con una gotita de cuajo que venden en las farmacias).
  2. Se amasa todo muy bien y se separa la masa que se va a usar para los condoches de sal.
  3. Con esta masa se hacen unas tortillas gordas, se les pone el relleno deseado y luego se les da forma de cocol;
  4. se colocan en una charola de horno engrasada,
  5. se hornean en el horno precalentado a 200°C durante 20 minutos,
  6. se sacan, se dejan enfriar un poco, se frien en aceite caliente y se sirven acompanadas por las rajas de chile poblano fritas, el queso, las verduras y chiles en vinagre, y espolvoreadas con el queso rallado.
  7. A la masa de los condoches de dulce se le anade el azucar, la canela y el coco y se amasan bien.
  8. Con esta masa se van haciendo unas tortillas gordas, y se hacen igual que las de sal.
  9. Se sirven acompanados por la miel de piloncillo, coco rallado y hojuelas de almendras.
  10. Los condoches horneados pueden durar en el refrigerador hasta tres meses.
Información nutricional
  • Calorias: 0.00000
  • Carbohidratos: 0.00000
  • Proteínas: 0.00000
  • Fibra: 0.00000
  • Colesterol: 0.00000