Espinacas y Brócoli al Vapor

Información
Ingredientes
Elaboración
  1. Se deshojan las espinacas, lavándolas perfectamente bien y desinfectándolas; se ponen a escurrir; lo mismo se hace con el brocoli.
  2. A una olla, se le unta mantequilla en el fondo y se pone parte de las hojas de espinaca y brocoli revueltas, poniéndole encima de esto más mantequilla sal y pimienta; se hace lo mismo con el resto de las hojas de espinaca y el brocoli.
  3. Se pone en la lumbre a fuego sumamente bajo, tapando la olla y dejando que se cocine durante unos 15 ó 20 minutos, ó más si es necesario.
  4. Se sirve como guarnición en carnes ó pescados.
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