pones a cocinar en AGUA los chiltepines agregando los DIENTES DE AJO, la CEBOLLA y cuando esten los AJOS y la CEBOLLA cocinados los vamos a licuar agregando PIMIENTA y OREGANO con el VINAGRE, se envasa y se refrigera.
Espero no equivocarme, pero este no es el chiltepín original, porque yo conozco un chile chiquito y alargadito que pica bastante y es muy original en el centro de veracruz.