MEDALLONES DE RES CON SALSA DE FRIJOL Y FLORES DE CALABAZA

Información
  • Título: MEDALLONES DE RES CON SALSA DE FRIJOL Y FLORES DE CALABAZA
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  • Tiempo de preparación: 30 Minutos
  • Porciones: 8
  • Calificación: 9.88 en 8 comentarios
Ingredientes
Elaboración
  1. LICUAR LOS FRIJOLES, COLARLOS Y CALENTARLOS EN UNA CACEROLA, AGREGARLE EL 1/2 MANOJO DE EPAZOTE, LAS TIRAS DE TOCINO Y OREGANO, RECTIFICAR SAZON (SI QUEDA MUY ESPESA LA SALSA SE LE AGREGA UN POCO DE CONSOME DE POLLO), COLAR LA SALSA.
  2. FREIR LA CEBOLLA EN TIRITAS CON EL ACEITE HASTA ACITRONAR, AGREGARLE EL EPAZOTE PICADO Y LAS FLORES DE CALABAZA, RECTIFICAR SAZON.
  3. SALPIMENTER LAS REBANADAS DE JITOMATE Y SANCOCHARLOS POR AMBOS LADOS (SIN MOVERLOS MUCHO), RESERVAR EN UNA CHAROLA.
  4. COCER LA CARNE EN UNA SARTEN AL TERMINO DESEADO.
  5. PONER EN EL PLATO LA SALSA DE FRIJOLES, LOS JITOMATES ASADOS 2 O 3 POR PLATO, LOS MEDALLONES, LA FLOR DE CALABAZA, EL PURE DE CAMOTE AMARILLO Y LAS TIRITAS FRITAS DE TORTILLA.
Información nutricional
  • Calorias: 0.00000
  • Carbohidratos: 0.00000
  • Proteínas: 0.00000
  • Fibra: 0.00000
  • Colesterol: 0.00000
Comentarios
  • que laverdad no me gusto la receta

  • he mirado varias recetas y se me hacen muy sencillas pero muy ricas, quisiera ver si es posible que pongas el chocoflan y el pay de nuez por tus atenciones mil gracias.

  • me gustan tus recetas porque son sencillas de preparar

  • te felicito tus recetas son faciles de realizar y deliciosas, las e elaborado y a mi falicia le encantaron sobre todo la de los medallores, FELEICIDADES Y GRACIAS.

    , 22-09-2008
  • TODAS LAS RCETAS SON EXCELENTES FELICITO AL CHEF POR SU ESTRAORDINARIA COCINA Y MAS PORQUE SON ECONOMICAS GRACIAS. DIDIA DE GDJ JAL.

    , 18-06-2008