29. TAGLIATELLE NEGROS AL AJILLO CON CALAMARES
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Título: 29. TAGLIATELLE NEGROS AL AJILLO CON CALAMARES
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Autor:
CocinaEstudiantes
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Tiempo de preparación: Minutos
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Porciones:
- Amiguitos y amiguitas, una receta marítima buenísima! Es parecida a los fetuccini pirata del Ginos, pero no cuesta 10 euros ni por asomo!
INGREDIENTES
-Tagliatelle negros
-Anillas de calamar
- Guindilla
- Ajo
- Aceite
- Sal
PROCEDIMIENTO
Evidentemente para este plato podeis usar spagetti blancos de toda la vida, y seguro q queda mejor con sepia. Yo ese día tenía calamares y no quedó del todo mal.
Hervimos la pasta según las instrucciones del fabricante y mientras tanto vamos cortando los calamares en trocitos. Esto junto con el ajo laminado y unas guindillas lo freiremos un poco en aceite de oliva.
El número de guindillas varía según los gustos de cada uno. A mi me encanta el picante y le he puesto 5 pero reconozco que lo normal es 1 o 2 (también depende de la cantidad de comida que hagais pero la proporción sería 1 guindilla por cada ajo). Si el picante no os gusta nada prescindid de este paso o echad las guindillas pero retiradlas después de freirlas un poco
Después de esto hay que dorar un poco el ajo a fuego medio pero controlando que no se queme. A continuación echaremos los calamares hasta que tomen color, y ya tenemos todo listo.
Cuando la pasta este lista y escurrida, echaremos el aceite con el ajo, los calamares y las guindillas encima, removemos y a comer!
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DEDICADO A: Sandra y Pavlo, porque les encantan los fetuccini pirata del Ginos, y esta es una receta parecida.
Un saludo a todos! Espero que no os cueste mucho volver de las vacaciones!