arroz leche

Primero preparar el almibar, se ponen los cuatro litros de agua en una olla, y agregar todos los ingredientes mencionados para el almibar, dejar hervir unos 5 minutos batir hasta que se disuelvan los piloncillos y listo. Rebanar el pan, y tostarlo en un comal, En una olla, preferentemente de barro, se engrasa con aceite de cocina y se cubre con hojas de maíz, sobre ellas, se pone una capa del pan, y luego se cubre con el almibar ya coladito, después se le espolvorea un puñito de queso, otro de pasitas y se baña un poco con leche condensada, se repite este procedimiento, capa tras capa hasta llenar la olla o terminar con el pan tostado etc., se cubre con otras ojas de maíz y se tapa la olla, se mete al horno previamente calentado a 200° y se deja allí por 60 minutos, la consistencia debe ser un poquito chiclosa y ¡listo a disfrutar con

COLOCA EN UNA OLLA GRANDE LA LECHE, EL AZUCAR, LA CANELA Y EL BICARBONATO, CUANDO EMPIECE A HERVIR, BAJA EL FUEGO Y COCINA DURANTE 20 MIN. DEJA ENFRIAR A TEMPERATURA AMBIENTE CUELA LA MEZCLA Y RETIRA LA CANELA. PON LAS YEMAS EN UN TAZON Y BATE CON LA BATIDORA ELECTRICA HASTA QUE ESPESEN Y TOMEN UN COLOR AMARILLO PALIDO. SIN DEJAR DE BATIR, AGREGA LA MEZCLA DE LECHE FRIA SOBRE LAS YEMAS. PON LA MEZCLA EN LA OLLA Y COCINA A FUEGO LENTO, SIN DEJAR DE MOVER, HASTA QUE SE ESPESE LIGERAMENTE Y SE ADHIERA A UNA CUCHARA DE MADERA. RETIRA DEL FUEGO Y VIERTE EL ROMPOPE EN UN TAZON DE METAL, COLOCALO SOBRE UN TAZON DE MAYOR TAMAÑO LLENO DE HIELO, MEZCLA SUAVEMENTE HASTA QUE EL ROMPOPE SE ENFRIE. AÑADE EL BRANDY. VIERTE EN UNA BOTELLA Y GUARDA EN EL

Modo de hacerse: Bata la mantequilla a acremarse a doblar su volumen agregue el azúcar siga batiendo hasta que no sienta los granos de azúcar, agregue las yemas una a una y siga batiendo agregue la leche condensada, el jugo de limón, la vainilla, la sal, la leche con movimiento envolvente agregue la harina cernida con la cocoa, el polvo de hornear, el bicarbonato, sal y las claras batidas a punto de turrón. Vacie a un molde de 35 cm. de diámetro previamente engrasado y enharinado hornee durante 35 minutos en horno previamente precalentado a 200 grados centígrados. Deje enfriar y desmolde. Adorno: En baño Maria derretir dos cucharadas de mantequilla y un paquete de chocolate Turín 2 cdas. de crema y un chorrito de leche ya derretido retirar del fuego y agregar ¾ de taza de azúcar glass previamente cernida revolver todo y con esto cubrir el pastel Relleno: Se parte a la mitad el pastel y se pone una capa del chocolate de relleno Salsa de Fresas: Lave las fresas, muelalas a formar un puré, agregue azúcar glass al gusto, vuelva a moler hasta que el azúcar se incorpore bien a la fruta. Vierta un poco de salsa con el cucharón en platos individuales, gire ligeramente el plato; La salsa de distribuira uniformemente en la parte central coloque la rebana de pastel y adorne con una fresa o con una ramita de

PELA LAS PAPAS Y CORTALAS EN PEDAZOS PEQUEÑOS Y CUECELAS EN AGUA SALADA HASTA QUE ESTEN BLANDAS. ENJUAGA LAS SARDINAS Y CORTALAS EN PEDACITOS JUNTO CON LAS ALCAPARRAS Y LA ALBAHACA. PELA EL AJO Y LAS CEBOLLAS Y PICALOS MENUDITOS. MEZCLA TODO CON 6 CUCHARADAS DE OLIVA, 2 CUCHARADAS DE JUGO DE LIMON Y EL QUESO PARMESANO, SAZONA CON SAL Y PIMIENTA. DALE UN HERVOR A LA LECHE CON LA CREMA Y LA 1/2 CUCHARADA DE MANTEQUILLA, SALPIMENTA. QUITALES EL AGUA A LAS PAPAS, ESCURRELAS Y COMIENZA A MAJARLAS PARA HACER PURE. AGREGA LA MEZCLA DE LECHE, PONLA AL FUEGO Y CUANDO HIERVA APAGA TAPA Y MANTELA CALIENTE. FRIE LOS FILETES DE SALMON EN ACEITE Y MANTEQUILLA, SALPIMENTA Y BAÑA CON EL RESTO DEL JUGO DE LIMON. PARA SERVIR ACOMODA EL PESCADO SOBRE EL PURE Y EL ALIÑO DE ALBAHACA Y PARMESANO

LICUA LA LECHE EVAPORADA CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. PON A HERVIR 3 MINUTOS, VACIA EN UN TAZON Y REFRIGERA 10 MINUTOS. SIRVE

MEZCLA LA LECHE EVAPORADA, LA HARINA Y LOS HUEVOS. INCORPORA LAS VERDURAS. TOMA PORCIONES CON UNA CUCHARA Y FRIELAS EN EL ACEITE

**ZANAHORIAS: SE LICUAN LAS ZANAHORIAS, CON 4 CUCHARADITAS DE MARGARINA, SAL, 1/4 DE CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA Y FECULA DE MAIZ PARA HACER UN PURE FINO. RESERVA. **CHICHAROS: HAZ UN PURE FINO CON LOS CHICHAROS, SAL, PIMIENTA Y DOS CUCHARADITAS DE MARGARINA. RESERVA. **PESACDO: LICUA EL PESCADO, LA LECHE, EL AGUA CON LA LECHE EN POLVO, 3 GALLETAS SALADAS, SAL, PIMIENTA Y 1/4 DE CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA, HASTA TENER UN PURE FINO. RESERVA. **ESPINACA: HAZ UN PURE FINO CON LAS ESPINACAS, 3 GALLETAS SALADAS, 1 PIZCA DE NUEZ MOSCADA, Y SAL. RESERVA. FORRA UN MOLDE RECTANGULAR CON PAPEL ENCERADO, AGREGA UNO SOBRE OTRO LOS PURES. CUBRE CON UNA HOJA DOBLE DE PAPEL ALUMINIO Y HORNEA A BAÑO MARIA EN UN HORNO PRECALENTADO A 190° C DURANTE 1 HORA. DESMOLDA, RETIRA CUALQUIER EXCESO DE LIQUIDO CON UNA TOALLA DE PAPEL Y SIRVE EN UNA CAPA DE LECHUGA

Licue el helado y la leche. Agregue azúcar y esencia de vainilla al gusto. Sirva en un vaso. Ponga la crema batida y decore con el granillo de

Colocar la Pulpa de coco y el Agua de coco en la licuadora Licuar hasta incorporar los ingredientes Agregar la leche condensada y el Ron

SE LICUA LA CEBOLLA CABEZONA, EL AJO, LA RAMA DE APIO Y SE MEZCLA EL ATUN, SE LE AGREGA LA MAYONESA Y LA CREMA DE LECHE. SE COLOCA EN UNA FUENTE. SE USA CON GALLETAS, O CUADRITOS DE PAN TOSTADO COMO

PRECALIENTA EL HORNO A 200°C LICUA LA LECHE EVAPORADA CON LOS HUEVOS, LA HARINA Y EL CONSOME DE POLLO. PON LOS EJOTES EN UN REFRACTARIO Y BAÑALOS CON LO QUE LICUASTE. HORNEA POR 25 MINUTOS Y SIRVE

se salcochan las papas en pedasos, despues se sacan y se dejan enfriar para poder triturarlas luego se le agrega sal oregano desecho con los dedos crema, los dos quesos,la leche y se sofrie con margarina.

LICUA EL QUESO ROQUEFORT CON LA LECHE, LA CREMA Y LA PIZCA DE CONSOME HASTA QUE TOME UNA CONSISTENCIA CREMOSA.

LICUA LA LECHE EVAPORADA CON LAS FRESAS, EL AZUCAR Y EL BRANDY. CONGELA UNA HORA. SACALO Y SIRVELO EN COPAS ADORNANDO A TU

licuar la leche con los quesos y el cubo de caldo de pollo y poner a hervir hasta que espese y agregar a las fajitas asadas. Es un procedimiento facil y rico tengo que ganar o

DERRITA EL CHOCOLATE CON LA LECHE AL BAÑO MARIA, A FUEGO LENTO. REVUELVA BIEN Y VIERTA EN UN RECIPIENTE FONDUE SIRVA CON LAS FRUTAS

LICUA LA LECHE CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES A EXCEPCION DEL POLLO. PON A HERVIR ESTA SALSA 1 MINUTO, AGREGA EL POLLO, MEZCLA Y DEJA AL FUEGO 2 MINUTOS MAS. SIRVE

CONCINAR LOS RIGATONES, APARTE COCINAR LA ESPINACA CON LA CREMA DE LECHE Y AGREGAR EL JAMON. HERVIR POR 5 MINUTOS Y REVOLVER CON LA PASTA AGREGAR EL QUESO PAMESANO Y

EN UNA CACEROLA COLOCA LOS VEGETALES, AGREGA EL CONSOME, TAPA Y COCINA HASTA QUE LOS VEGETALES ESTEN SUAVES, (25 A 30 MIN.) AGREGA EL ARROZ Y COCINA A FUEGO LENTO UNOS 10 MINUTOS MAS. SAZONA CON SAL Y PIMIENTA. SIRVE

LICUA EL ELOTE, AGREGA LA HARINA ALTERNADAMENTE CON LA MANTEQUILLA Y LOS HUEVOS. SGREGA LA LECHE CONDENSADA Y EL POLVO DE HORNEA, BATE TODO MUY BIEN. ENGRASA Y ENHARINA UN MOLDE, VACIA LA MEZCLA. PON EN EL HORNO DURAMTE 45 MIN. A 250°