bacalao salsa blanca almendras cardo

EMPANIZAR LA CARNE CON EL HUEVO Y EL PAN MOLIDO, FREIRLOS EN ACEITE CALIENTEY ESCURRIR EL EXCESO DE GRASA. PONER EN UNA CACEROLA EL ACEITE, AGREGARLE LA CEBOLLA Y EL AJO HASTA ACITRONAR, INCORPORARLE EL JITOMATE, HOJAS DE LAUREL Y EL OREGANO, SI QUEDA ESTA SALSA MUY SECA SE LE PUEDE AGREGAR UN POCO DE CONSOME O AGUA, RECTIFICAR SAZÒN. FREIR LOS CHAMPIÑONES CON LA MANTEQUILLA Y EL EPAZOTE. COCER EN AGUA CON SAL LAS CALABACITAS YA QUE ESTEN LISTAS AGREGARSELAS A LA SALSA DE JITOMATE. COLOCAR LAS MILANESAS EN UN REFRACTARIO Y ESPOLVOREARLES EL QUESO MANCHEGO RALLADO, METERLAS AL HORNO PARA QUE SE FUNDA EL QUESO. PONER EN EL PLATOLA CARNE, LOS CHAMPIÑONES, LAS RAJAS Y LAS CALABACITAS CON LA SALSA DE

Coloca el queso philadelfia en un plato, aparte revuelves la mermelada de zarzamora y poco a poco incorpora la salsa de chile chipotle, puedes agregar o quitar salsa a tu gusto. Se baña el queso filadelfia, y le pones galletas, es una excelente botana para tus

PRECALIENTE EL HORNO A 250°C. MEZCLE LA MANTEQUILLA CON LA 1/2 LATA DE LECHE CONDENSADA, LAS YEMAS, LA HARINA CERNIDA PREVIAMENTE CON EL POLVO DE HORNEAR Y EL AGUA FRIA HASTA FORMAR UNA PASTA. EXTIENDALA CON UN RODILLO SOBRE UNA SUPERFICIE LISA Y FORRE UN MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO. RELLENE CON LO SIGUIENTE: LICUE LA LATA DE LECHE CONDENSADA CON LAS ALMENDRAS, EL QUESO Y LOS HUEVOS. VIERTA ESTA MEZCLA EN LA CONCHA DE PAY Y HORNEE DURANTE 45 MINUTOS. DECORE AL

las tortillas se doran con el aceite y el huevo, aparte se licuan los demas ingredientes en la licuadora y se le basea la salsa arriba de las tortillas se mueve y por ultimo se pone mas cebolla rebanada arriba de los chilaquiles una cebolla es para la salsa y otro para rebanarla ensima de los chilaquiles se prueba de sal y

LAVA LOS CHILES, HAZLES UN CORTE Y RETIRA LAS VENAS Y LAS SEMILLAS. FRIELOS LIGERAMENTE EN EL ACEITE CALIENTE, RETIRALOS (RESERVA EL ACEITE) Y PONLOS EN UN RECIPIENTE, AÑADE EL PULQUE Y DEJA REMOJAR DURANTE TODA LA NOCHE O POR LO MENOS 5 HORAS. LICUA LOS CHILES JUNTO CON EL PULQUE, LA SAL Y EL ACEITE QUE UTILIZASTE, HASTA QUE LA SALSA QUEDE

EN UNA CACEROLA CON LA MANTEQUILLA CALIENTE SOFRIE LAS CHULETAS POR AMBOS LADOS. EN LA GRASA SOBRANTE SOFRIE LA CEBOLLA Y LOS CHAMPIÑONES. AÑADE EL CONSOME DE POLLO Y CUECE HASTA QUE SE REDUZCA EL AGUA. RETIRA DEL FUEGO Y AGREGA LA MEDIA CREMA. BAÑA LAS CHULETAS CON ESTA SALSA DE CHAMPIÑONES. SIRVE ACOMPAÑANDO CON PURE DE

Sazona el pollo con pimienta y sal de ajo,frie con un poco de aceite, mientras se esta Friendo agrega el ajo picado,después la verdura picada, la salsa taquera, la salsa mexicana Y deja cocer un poco mas. Sirve en unas tostadas o si lo prefiere puede hacerse tacos ponle encima queso blanco Sopero y media crema.

LIMPIA EL LOMO RETIRANDO TODA LA GRASA, COLOCALO EN UN PLATON PARA HORNO Y RESERVA. LICUA EL RESTO DE LOS INGREDIENTES HASTA OBTENER UNA SALSA HOMOGENEA. VIERTE SOBRE EL LOMO Y HORNEA CON EL PLATON TAPADO A 200° C, DURANTE UNA HORA Y MEDIA APROXIMADAMENTE, BAÑANDO EL LOMO CADA 20 MIN. RETIRA Y DEJA ENFRIAR, REBANA Y SIRVE CON LA

Se pone la mantequilla en un sarten a fuego medio, mientras se derrite se pone el atún y se revuelve, ya que esta bien revuelto se le agregan las salsa caseras,la del pato y las verduras mixtas, se deja a fuego lento por 3 minutos y despues se agregan las aceitunas, se le pone sal al gusto. Acompañalo con tortillas de maiz, salsa del amor y

Pones a coser 7 chiles verdes y 6 tomate verde de fresadilla lo dejas coser por 10 minutos y licuas todo en la licuadora. Despues fries unas rodajitas de cebolla ya cuando este doradita transparente le agregas la salsa verde hasta que hierva y le agregas un poco de concentrado de pollo. La vacias en un recipiente y le agregas cilantro fresco picado.

EN UNA CACEROLA CON AGUA LIGERAMENTE SALADA, COCER EL BROCOLI, LA COLIFLOR Y EL APIO DURANTE UN MINUTO. RESERVAR. EN UNA CECROLA, MEZCLAR LA HARINA DE MAIZ Y LA MIEL, LA SALSA DE SOYA, EL CALDO Y EL ACEITE. COCINAR HASTA OBTENER UNA SALSA HOMOGENEA. INCORPORAR LOS CHAMPIÑONES, LOS JITOMATES Y LAS TIRAS DE POLLO. COVER A FUEGO BAJO 5 O 10 MINUTOS, REVOLVIENDO OCASIONALMENTE. UNA VEZ COCIDO RETIRE DEL FUEGO Y

COLOCA EL QUESO EN UNA REJILLA Y EL AZUCAR EN UNA OLLA MEDIANA. HUMEDECE EL AZUCAR CON TRES CUCHARADAS DE AGUA Y AÑADE EL VINAGRE. PON LA MEZCLA A FUEGO SUAVE, SIN MOVER. EN CUANTO EL CARAMELO COMIENCE A TOMAR UN COLOR AMBAR RETIRA DEL FUEGO Y VIERTE INMEDIATAMENTE SOBRE EL QUESO Y DEJA QUE ESCURRA. COLOCA EN LA PARTE SUPERIOR LAS ALMENDRAS. SIRVE SOBRE PAN CORTADO SUAVE O TOSTADO O GALLETAS

**PARA LA SALSA DE CHILE POBLANO: SOFREIR LA CEBOLLA, EL AJO Y LOS CHILES EN MANTEQUILLA, LICUAR CON LA LECHE Y PASAR POR UN COLADORPARA QUE QUEDE UNA TEXTURA TERSA. VACIAR EN UNA OLLA E INCORPORAR LA CREMA Y RECTIFICAR LA SAZON. SALPIMENTAR LOS MEDALLONES POR LOS 2 LADOS Y COCINARLOS EN UNA SARTEN CON UN POCO DE MANTEQUILLA. SERVIRLOS BAÑADOS CON LA SALSA DE CHILE POBLANO Y ESPOLVOREAR LOS

Para hacer la salsa se require jugo de naranja, canela, nuez moscada, anís estrella, pimienta negra, azúcar. Preparación: poner a hervir todos los ingredientes hasta que espese. Para el lomo: hacer rollitos con el queso , la nuez y los orejones de chabacano, poner a congelar. Limpiar el lomo, salpimentar y hacer un hueco en el centro del lomo, una vez congelado los rollizos de queso introducirlos en el lomo, una vez relleno el lomo enharinar en una mezcla de harina y Romero, de ahí se sella el lomo en aceite bien caliente, una vez sellado hornear a 180 grados por 2 horas, a partir de los 30 minutos de horneado, comenzar a bañar con la salsa de naranja cada media hora.

MUELE LA PIMIENTA, COMINO Y AJOS CON EL PEREJIL HASTA FORMAR UNA PASTA, AGREGA LA CEBOLLA PICADA Y DISUELVE TODO EN EL VINAGRE Y SAL. UNTA ESTA MEZACLA EN EL PESCADO LAVADO Y COLOCALO EN UNA CACEROLA, AÑADE ACEITE AL GUSTO, REBANADAS DE CEBOLLA, DE TOMATE, CHILE DULCE Y HOJAS DE PEREJIL. COCINA A FUEGO BAJO HASTA QUE SE CUEZA Y QUEDE EN SU

LICUE EL QUESO CREMA CON LOS CHAMPIÑONES Y SU JUGO (RESERVE 2 O MAS PARA ADORNAR) Y SAZONE CON EL CONSOME DE POLLO. ACOMODE LAS PAPAS EN UN REFRACTARIO PREVIAMENTE ENGRASADO, CUBRA CON UN POCO DE SALSA DE QUESO, COLOQUE UNA SEGUNDA CAPA DE PAPAS Y VUELVA A BAÑAR CON LA SALSA DE QUESO. ESPOLVOREE GENEROSAMENTE CON EL QUESO PARMESANO. HORNEE HASTA QUE SE DORE Y SIRVA CALIENTE, ADORNANDO CON LOS CHAMPIÑONES QUE

SELLAR LAS PIEZAS DE POLLO EN ACEITE DE OLIVA. RETIRAR Y SOFREIR LA CEBOLLA Y EL AJO HASTA QUE ESTEN TRANSPARENTE, AGREGAR LO JITOMATES, EL PURE Y EL PEREJIL. SALPIMENTAR Y COCINAR HASTA QUE LA SALSA TOME LA CONSISTENCIA DESEADA. AGREGAR LAS PIEZAS DE POLLO SELLADAS HASTA QUE SE TERMINEN DE COCINAR. SERVIR ACOMPAÑADO DE ARROZ

EN UNA SARTEN, SALTEA LA CEBOLLA EN EL ACEITE DE OLIVA, AÑADE LOS HONGOS, LA CREMA Y SALPIMENTA. MUELE LOS JITOMATES EN UNA LICUADORA JUNTO CON UN POCO DE SAL, PIMIENTA Y UNA PIZCA DE AZUCAR (PARA QUITAR LA ACIDEZ DE LOS JITOMATES). COCINA EN UNA OLLA POR CINCO MINUTOS. CUECE LA PASTA SEGUN LAS INDICACIONES DEL PAQUETE Y ESCURRE. SOBRE UN PLATO AMPLIO, FORMA UN ESPEJO CON LA SALSA DE HONGOS, ACOMODA LA PASTA, BAÑALA CON LA SALSA DE TOMATE Y ESPOLVOREA CON EL QUESO

UNA SEMANA ANTES MARINA LAS PASAS Y LA FRUTA CRISTALIZADA EN RON. PRECALIENTE EL HORNO A 180°C. ACREME LA MANTEQUILLA, INCORPORE LAS YEMAS UNA A UNA, LA LECHE CONDENSADA Y LA VAINILLA. AnADA LA HARINA CERNIDA CON EL POLVO PARA HORNEAR, LAS CLARAS, LAS FRUTAS CRISTALIZADAS, LA NUEZ, LAS ALMENDRAS Y LOS PIÑONES. MEZCLE EN FORMA ENVOLVENTE Y VIERTA EN UN MOLDE PREVIAMENTE ENGRASADO Y ENHARINADO. HORNEE DURANTE 1 1/2 HORAS. DEJE ENFRIAR Y CUBRA CON EL SIGUIENTE GLASEADO: MEZCLE TODOS LOS INGREDIENTES DEL GLASEADO, BATA HASTA QUE ESPESE Y BAnE EL PASTEL. DECORE AL GUSTO CON MOTIVOS

HIDRATA LOS OREJONES EN UNA TAZA DE CALDO CALIENTE. LICUA LOS OREJONES Y AÑADELOS AL RESTO DEL CALDO. MEZCLA PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS ROCIA CON ACEITE EN AEROSOL SABOR MANTEQUILLA UNA CACEROLA GRANDE CON RECUBRIMIENTO ANTIADHERENTE, ACITRONA LA CEBOLLA Y AÑADE LA HARINA, MOVIENDO PARA EVITAR QUE SE QUEME. CUANDO DORE UN POCO LA HARINA INCORPORA EL CALDO Y MUEVE LA MEZCLA PARA QUE NO SE FORMEN GRUMOS. VIERTE LA ESENCIA DE ALMENDRAS, LA LECHE Y EL HINOJO, SALPIMIENTA Y DEJA HERVIR DURANTE 10 MINUTOS. SIRVE CON CRUTONES DE