mezcla mexicana crema

se cuece el macarrón, se enjuaga, se hierven los chiles secos hasta estar blandos se muelen con el puré de tomate , la cebolla, el knorr suiza y agua, que no quede muy aguado, solo para que se pueda moler bien en la licuadora, queda especito, es al gusto colarlo o no. se vierte sobre el macarrón ya bien escurrido, se le pone crema y queso que se funda. se puede preparar con la salsa y ya para servir se pone la crema y el queso a que se caliente en el micro.

EN UN RECIPIENTE MEZCLA EL BROCOLI Y LA COLIFLOR. EN OTRO RECIPIENTE COMBINA EL RESTO DE LOS INGREDIENTES. AGREGA LOS VEGETALES Y REVUELVE

Cuece las laminas de lasagna, en abundante agua hirviendo con sal, durante 8 minutos (sigue las indicaciones del paquete). Con cuidado, de una en una retira del agua y colócalas sobre una servilleta o trapo de cocina. Pica los ajos, cebolla pimiento y zanahorias y sofríelos en una cazuela con un poco de aceite. Sazona. Vierte el vino, la salsa de jitomate y deja reducir unos 10 minutos. Aparte salpimienta la carne y agrega perejil picado. Añade las aceitunas picadas, mezcla bien y agrega a la cazuela de verduras. Cocina por 5 minutos. En un refractario o bandeja para horno, extiende y cubre el fondo con laminas de lasagna, cubre con una capa de relleno y coloca otra capa de laminas de lasagna. Repite el proceso hasta terminar con una capa de laminas de lasagna. Aparte mezcla el pan molido con el queso rallado y espolvorea sobre la lasagna. Hornea de 10 a 12 minutos, a que

MEZCLA EN UNA JARRA EL JUGO DE ARANDANO, MENTA, RON, JARABE Y LOS ARANDANOS SECOS Y REFRIGERA POR 2 HORAS. SIRVE EN VASOS CON HIELO

CORTA EL PEPINO EN REBANADAS DELGADAS. EN UN RECIPIENTE MEZCLA LOS DEMAS INGREDIENTES Y AGREGA EL PEPINO. PONLO EN EL REFRIGERADOR POR LO MENOS 1

MEZCLA EL VINO CON EL AGUA MINERAL Y EL AZUCAR. AÑADE LA FRUTA Y EL HIELO. REVUELVE HASTA QUE SE DISUELVA EL AZUCAR. SIRVE BIEN

EN UNA SARTEN CON 2 CUCHARADAS DE ACEITE, FRIE LA CEBOLLA, EL AJO, LA TORTILLA, LAS ESPECIAS Y LOS CACAHUATES. LICUA ESTO HASTA LOGRAR UNA PASTA ESPESA Y BLANCA. RESERVA EN UNA OLLA PROFUNDA COLOCA MEDIO LITRO DE AGUA Y CALIENTA HASTA QUE HIERVA; VIERTE EL CONSOME DE CAMARON Y DEJA HERVIR DURANTE 8 MINUTOS. APARTA. CON EL ACEITE RESTANTE, EN UNA SARTEN GRANDE SOFRIE EL MOLE HASTA QUE ABSORBA EL ACEITE Y QUEDE COMO UNA PASTA. MUEVE CONSTANTEMENTE Y AÑADE LA MEZCLA DE CACAHUATE. MEZCLA BIEN Y BAJA EL FUEGO. CADA VEZ QUE EL MOLE EMPIECE A HERVIR, VIERTE UN POCO DEL CALDO DE CAMARON HASTA QUE SE TERMINE. DEJA HERVIR UNOS MINUTOS MAS Y AÑADE LOS ROMERITOS. MANTEN A FUEGO LENTO DURANTE 10 MINUTOS MAS, SIN DEJAR DE MOVER. AGREGA LAS PAPAS. DEJA HERVIR, SAZONA, DEJA HERVIR OTROS TRES MINUTOS Y DEJA

Engrase ligeramente de un molde redondo de 20 cm de diámetro. Bata el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema ligera y esponjosa. Incorpore el huevo poco a poco, batiendo bien tras cada adición. Añada también la harina. Divida la mezcla en dos partes. Añada el cacao en polvo y la leche a una de ellas, y mezcle bien. Incorpore el zumo y la ralladura de naranja a la otra parte. Vierta varias cucharadas de las dos pastas en el molde y remueva con un tenedor para crear un efecto multicolor. Cueza el pastel en el horno precalentado a unos 190ºC durante 25 minutos, o hasta que esté esponjoso al tacto. Deje que el pastel se entibie durante unos minutos en el molde, y después páselo a una rejilla metálica para que acabe de enfriarse. Para el glaseado, tamice el azúcar glass en un bol y mézclelo con suficiente zumo de naranja para formar una pasta suave. Extienda el glaseado sobre el pastel y deje que cuaje antes de

PRECALIENTE EL HORNO A 180°C (350°F). MUELA LAS VIEIRAS, LA NUEZ MOSCADA Y LA PIMIENTA EN EL PROCESADOR DE ALIMENTOS HASTA QUE ESTE SUAVE. GRADUALMENTE AGREGUE LA CREMA CON EL MOTOR EN MARCHA. NO MEZCLE DEMASIADO. DIVIDA LA MEZCLA DE VIEIRAS ENTRE 4 PUDINERAS LIGERAMENTE ENGRASADAS Y CUBRA CADA UNA CON UN CIRCULO DE PAPEL ENCERADO LIGERAMENTE ENGRASADO. CORTELO PARA QUE TENGA LA MEDIDA EXACTA. COLOQUE LAS PUDINERAS EN UN MOLDE REFRACTARIO. AGREGUE AGUA CALIENTE AL MOLDE REFRACTARIO HASTA LA MITAD DE LOS LADOS DE LAS PUDINERAS. HORNEE DE 25 A 30 MINUTOS, O HASTA QUE ESTE FIRME. ****PARA LA SALSA DERRITA LA MANTEQUILLA A FUEGO MEDIO EN UN SARTEN PEQUEnO. AGREGUE LOS CHALOTES Y COCINE 3 MINUTOS. AGREGUE EL VERMUT Y COCINE HASTA QUE SE REDUZCA A LA MITAD. AGREGUE EL AZAFRAN, LA FECULA DE MAIZ Y LA LECHE. COCINE A FUEGO LENTO DE 5 A 6 MINUTOS. O HASTA QUE ESPESE. PARA SERVIR, DESMOLDE LAS PUDINERAS SOBRE PLATOS DECORADOS CON LA SALSA DE AZAFRAN. SI LO DESEA, ADORNE CON PIMIENTO AMARILLO CORTADO EN

En mantequilla sofreir la pechuga cocida, cebolla, pimientos partidos en cuadros pequeños hasta que la cebolla este transparente. En la licuadora moler la coliflor reservando unas cuantas flores para adornar junto con la leche clavel, el caldo de res concentrado. Vaciar a la cacerola junto con lo ya sofrito, sazonar con sal, pimienta, nuez moscada. Una vez soltando el herbor, agregar la media crema. Servir y adornar con unas flores de coliflor y perejil

ENGRASE LIGERAMENTE UN MOLDE REDONDO DE 20 CM DE DIAMETRO. BATA EL AZUCAR CON LA MANTEQUILLA HASTA OBTENER UNA CREMA LIGERA Y ESPONJOSA. INCORPORE EL HUEVO POCO A POCO, BATIENDO BIEN TRAS CADA ADICION. AÑADA TAMBIEN LA HARINA. DIVIDA LA MEZCLA EN DOS PARTES. AÑADA EL CACAO EN POLVO Y LA LECHE A UNA DE ELLAS, Y MEZCLE BIEN. INCORPORE EL ZUMO Y LA RALLADURA DE NARNAJA A LA OTRA PARTE. VIERTA VARIAS CUCHARADAS DE LAS DOS PASTAS EN EL MOLDE Y REMUEVA CON UN PINCHO DE COCINA PARA CREAR UN EFECTO MULTICOLOR. CUEZA EL PASTEL EN EL HORNO PRECALENTADO A UNOS 190°C DURANTE 25 MINUTOS, O HASTA QUE ESTE ESPONJOSO AL TACTO. DEJE QUE EL PASTEL SE ENTIBIE DURANTE UNOS MINUTOS EN EL MOLDE, Y DESPUES PASELO A UNA REJILLA METALICA PARA QUE ACABE DE ENFRIARSE. PARA EL GLASEADO, TAMICE EL AZUCAR GLASE EN UN BOWL Y MEZCLELO CON SUFICIENTE ZUMO DE NARANJA PARA FORMAR UNA PASTA SUAVE. EXTIENDA EL GLASEADO SOBRE EL PASTEL Y DEJE QUE CUAJE ANTES DE

PRECALENTA EL HORNO A 175°C. MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES, MENOS LA CANELA Y VIERTELO EN UN REFRACTARIO. ESPOLVOREA CON CANELA. HORNEA DURANTE 30 MIN. O HASTA QUE

COCINA EL BROCOLI SIN SAL. ESCURRE. MEZCLA EL VINAGRE SAL Y ENDULZANTE. VIERTELO SOBRE EL BROCOLI, ESPOLVOREA EL CHILE, REVUELVE Y PONLO EN EL

COLOQUE EN UN VASO DE TAMAÑO GRANDE HASTA LA MITAD CON REFRESCO DE COLA. AGREGUE UNA BOLA DE HELADO DE LIMON. EXPRIMA EL JUGO DE 1/2 LIMON A LA

En un tazón combine todo, excepto los camarones cocidos, hasta esponjar. Pique en trozos los camarones y envuelvalos en la mezcla de queso. Refrigere. Sirva con

MEZCLA TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LOS QUESOS Y LA SAL. COCINA A FUEGO MEDIO DURANTE 10 MINUTOS. AGREGA LOS QUESOS, REVOLVIENDO CONSTANTEMENTE HASTA QUE SE DERRITAN. SAZONE AL

LICUA LA LECHE CON EL RESTO DE LOS INGREDIENTES A EXCEPCION DEL POLLO. PON A HERVIR ESTA SALSA 1 MINUTO, AGREGA EL POLLO, MEZCLA Y DEJA AL FUEGO 2 MINUTOS MAS. SIRVE

DISUELVE EL ACHIOTE EN EL JUGO (PUEDES CONSULTAR EN EL DICCIONARIO DE RE-ZETAS COMO SUBSTITUIR LA NARANJA AGRIA, SOLO DA CLIC EN LA LIGA DE NARANJA AGRIA)AÑADE EL OREGANO, LA PIMIENTA, EL AJO, EL COMINO Y LA SAL. ACOMODA EL POLLO EN UN REFRACTARIO Y BAÑALA CON LA MEZCLA DE ACHIOTE, PROCURANDO QUE QUEDE TODA LA CARNE CUBIERTA. DEJA MARINAR LA CARNE DURANTE TODA LA NOCHE EN EL REFRIGERADOR. MÍNIMO 2 HORAS PASA POR EL FUEGO LA HOJA DE PLATANO PARA QUE SE ABLANDE Y ACOMODALA EN UN REFRACTARIO O MOLDE A MODO DE QUE CUANDO COLOQUES EL POLLO PUEDAS TAPARLA CON LA HOJA. DESPUES DE MARINAR COLOCA EL POLLO EN EL MOLDE CON LA HOJA DE PLATANO, CUIDA QUE NO QUEDE MEZCLA DE ACHIOTE EN EL REFRACTARIO. ENVUELVE CON LA HOJA DE PLÁTANO EL POLLO. PUEDES LLEVAR AL HORNO POR 3/4 DE HORA CUBRIENDO CON PAPEL ALUMINIO. O PUEDES PONERLO EN OLLA DE PRESION ENCIMA DE UNA REJILLA CON UN POCO DE AGUA POR APROX. 20 MIN. O EN VAPORERA POR 35 MINUTOS. O HASTA QUE ESTÉ BIEN COCIDO EL

LICUA TODOS LOS INGREDIENTES HASTA LOGRAR UNA MEZCLA HOMOGENEA. VACIA EN UN MOLDE QUE SEA RESISTENTE AL CALOR, TAPA CON PAPEL ALUMINIO Y COCINA A BAÑO MARIA DURANTE 45 MIN.O HASTA QUE

ENGRASA Y ENHARINA UN MOLDE REDONDO DE 23 CM DE DIAMETRO. METELO AL REFRIGERADOR, MIENTRAS ELABORAS EL PASTEL. EN UNA SARTEN COMBINA LA MIEL DE MAIZ Y LA MANTEQUILLA. PON AL FUEGO Y DEJA QUE HIERVA MOVIENDO CONSTANTEMENTE. INCORPORA EL CHOCOLATE Y MEZCLA HASTA QUE ESTE BIEN INTEGRADO, RETIRA DEL FUEGO Y DEJA ENFRIAR UN POCO. AGREGA EL AZUCAR, LOS HUEVOS Y LA VAINILLA. BATE HASTA QUE QUEDE BIEN MEZCLADO, AGREGANDO LA HARINA CON LAS NUECES. VACIA LA MEZCLA AL MOLDE. METE AL HORNO PRECALENTADO A 180°C DURANTE 30 MINUTOS. REVISA INTRODUCIENDO UN PALILLO EN EL CENTRO Y QUE SALGA LIMPIO. DEJA REPOSAR 10 MINUTOS, DESMOLDA Y COLOCA EN UNA REJILLA PARA QUE SE ENFRIE. PARA EL BETUN, COMBINA EL CHOCOLATE, LA MANTEQUILLA Y LA MIEL EN UNA SARTEN. DEJA A FUEGO BAJO HASTA QUE SE DERRITA EL CHOCOLATE, RETIRA DE LA ESTUFA Y SIGUE BATIENDO CON LA LECHE. BAÑA EL PASTEL YA FRIO CON ESTE BETUN. ADORNA CON LA NUEZ Y LAS