pescado salsa queso

PRECALENTAR EL HORNO A 150°C. EN UN RECIPIENTE MEZCLE LA SALSA CATSUP, LA MIEL LA MOSTAZA, LA SALSA INGLESA, EL CONSOME, LA PIMIENTA Y AGUA. CORTE LAS ALITAS EN TRES PARTES POR LAS ARTICULACIONES Y DESECHE LA PARTE MENOS CARNOSA. COLOQUE PERFECTAMENTE LIMPIAS LAS ALITAS EN UNA CHAROLA DE HORNO Y BAÑELAS CON LA SALSA. HORNEAR DE 30 A 45 MIN. GIRANDO LAS ALITAS CADA 10

ASA LOS NOPALES HASTA QUE SE SUAVICEN. HAZLES UN CORTE ENMEDIO PARA FORMAR UNA BOLSITA Y RELLENA CON EL QUESO. REVUELCALOS EN HARINA Y RETIRA EL EXCESO; BAÑALOS CON EL HUEVO BATIDO Y FRIELOS POR AMBOS LADOS. PON A HERVIR LA SALSA VERDE, INTRODUCE LOS NOPALES Y DEJA COCER DURANTE 5 MINUTOS, SIRVE Y DECORA CON CILANTRO FRESCO Y REBANADAS DE

PON A CECER LAS PAPAS EN AGUA CON SAL Y CUANDO ESTEN COCIDAS PELALAS Y PICALAS. FRIE EL CHORIZO Y CUADO DORE LIGERAMENTE RETIRA EL EXCESO DE GRASA, AGREGA LAS PAPAS Y CONTINUA FRIANDO HASTA QUE DOREN UN POCO LAS PAPAS. PON A ASAR LOS JITOMATES, AJO, Y CEBOLLA. LAVA LOS CHILES Y REMOJALOS EN AGUA HIRVIENDO POR 5 MIN. HASTA QUE ESTEN SUAVES. ESCURRELOS, SECALOS Y LICUALOS CON EL CALDO, LOS JITOMATES, LA CEBOLLA Y EL AJO. EN UNA SARTEN PON UN POCO DE ACEITE Y CUELA LA SALSA ANTERIOR, FRIE Y SAZONA CON SAL Y RETIRA DEL FUEGO CUANDO HIERVA. REMOJA LOS PANES (BOLILLO, TELERA, MICHA, ETC.) EN LA SALSA Y FRIELOS EN UN POCO DE ACEITE CALIENTE. CORTALOS A LA MITAD A LO LARGO, Y RELLENALOS CON LA MEZCLA DE PAPAS CON CHORIZO, LA LECHUGA, EL QUESO Y LA CREMA. SIRVE.

licuar la cebolla, el ajo, los chiles chipotles y el pure de tomate. Calentar el aceite a fuego medio y freir la salsa. Agregar el jitomate en cubos y el pollo deshebrado. Sazonar con sal al gusto y dejar cocinar hasta hervir. Servir en tostadas agregar queso y crema acida al gusto.

PARA PREPARAR LA SALSA, COCINE LA CEBOLA EN UNA SARTEN DE TEFLON DURANTE 3 MINUTOS, AGREGUE EL AJO Y COCINE DURANTE 2 MINUTOS MAS O HASTA QUE LA CEBOLLA ESTE SUAVE. AGREGUE EL RESTO DE LOS INGREDIENTES MENOS EL SPAGHETTI. HIERVA, LUEGO TAPELO Y A FUEGO LENTO COCINELO DURANTE 20 MINUTOS, REVOLVIENDOLO DE VEZ EN CUANDO. SI LA SALSA SE PONE MUY ESPESA, AGREGUE UNA O DOS CUCHARADAS DE AGUA. TIRE LA HOJA DE LAUREL. DIVIDA LA SALSA EN DOS Y SIRVALA SOBRE 2/3 DE TAZA DE SPAGHETTI. RINDE 2

se lleva al molino el arroz con la rajita de canela el queso salpresado previamente dejados en agua un dia antes, y cuando ya tenemos la mezcla le echamos la crema y margarita derretida, huevos polvo de hornear, el queso crema, azucar al gusto. El horno debe ser previamente calentado, y untar con margarina la lata donde se va a hornear la quesadilla. LA LATA Y LOS BORDES DEBE IR BIEN

1.- Pon los filetes en un trasto, bañalos con el jugo de limon y deja marinar 10 minutos a temperatura ambiente. 2.- Corta las papas, añade la lechuga y 1 cucharada de aceite, sazona con sal y pimienta; revuelve y reserva. 3.- En un tazon mezcla 1 cucharada de aceite con las alcaparras, el ajo, la albahaca, el azucar los jitomates hasta integrarlos; reserva. 4.- Escurrre los filetes, sazona con sal y pimienta y espolvorea la ralladura de limon; frielos en el resto del aceite hasta que esten cocidos. 5.- Colocalos en los platos a servir y reparte los jitomates y las papas entre ellos. TIP.- PUEDE SER PESCADO BLANCO DE

DERRITE DOS CUCHARADAS DE MANTEQUILLA Y SOFRIE LA CEBOLLA, AGREGA LAS ESPINACAS PICADAS Y DEJA QUE SE COCINE A FUEGO SUAVE. TAPA LA OLLA PARA QUE SUELTE SU JUGO, DESTAPA PARA QUE SE EVAPORE. DEJA ENFRIAR UN POCO. SALPIMENTA EL INTERIOR Y EXTERIOR DE LOS PESCADOS Y RELLENA CON PORCIONES DE ESPINACA. CORTA CUADROS DE 20 X 20 CM DE PAPEL DE ALUMINIO Y CUBRE CADA UNO CON UNA LIGERA CAPA DE MANTEQUILA. ENVUELVE EL PESCADO RELLENO, SELLANDO PERFECTAMENTE LAS ORILLAS. HORNEA EN UNA CHAROLA, A TEMPERATURA MEDIANA DURANTE 25 MINUTOS. RETIRA DEL HORNO, DEJA ENFRIAR UN POCO, APARTA EL PAPEL ALUMINIO Y

COLOCA EL QUESO EN UNA REJILLA Y EL AZUCAR EN UNA OLLA MEDIANA. HUMEDECE EL AZUCAR CON TRES CUCHARADAS DE AGUA Y AÑADE EL VINAGRE. PON LA MEZCLA A FUEGO SUAVE, SIN MOVER. EN CUANTO EL CARAMELO COMIENCE A TOMAR UN COLOR AMBAR RETIRA DEL FUEGO Y VIERTE INMEDIATAMENTE SOBRE EL QUESO Y DEJA QUE ESCURRA. COLOCA EN LA PARTE SUPERIOR LAS ALMENDRAS. SIRVE SOBRE PAN CORTADO SUAVE O TOSTADO O GALLETAS

LA PATA SE COMPRA COCIDA EN EL MERCADO. MEZCLAR LA PATA CON EL OREGANO, VINAGRE, ACEITE DE OLIVA, ZANAHORIAS, CEBOLLA Y SAL. REVOLVER Y DEJAR REPOSAR POR 2 HORAS. PARA SERVIR, UNTAR LAS TOSTADAS CON FRIJOLES, COLOCAR UNA CAMA DE LECHUGA DESINFECTADA. ENCIMA COLOCAR LA PREPARACION DE LA PATA DE RES, QUESO DESMORONADO Y AGUACATE. AGREGAR SALSA Y CREMA AL

Retirar la carne de las pinzas y la cola y reservar. Corter la langosta por la mitad a lo largo. Retirar la carne de la cabeza y reservar. Cortar la carne que reservó en trozos. Colocar la carne nuevamente en los caparazones. Derritir la mantequilla en un sarten grande. Agregar el echalote hasta que ablande. Agregar el caldo de pescado, el vino blanco y la crema. Hervir hasta reducir a la mitad. Condimentar con la mostaza, el jugo de limón y el perejil. Salpimentar. Precalentar el horno a 180 grados. Colocar los caparazones rellenos en una charola para hornear. Bañar con la reducción previamente elaborada. Cubrir con el queso parmesano. Hornear hasta

BATA EN LICUADORA TODOS LOS INGREDIENTES DE LAS CREPAS EXCEPTO LA MANTEQUILLA, POR 3 MINUTOS; AGREGUE LA MANTEQUILLA DERRETIDA Y DEJE REPOSAR DURANTE 20 MINUTOS. CALIENTE EN UNA SARTEN UN POCO DE MANTEQUILLA A FUEGO BAJO; VIERTA UNA CUCHARADA GRANDE DE PASTA MOVIENDO CIRCULARMENTE LA SARTEN A CUBRIR TODO EL FONDO; VOLTEE CON AYUDA DE UNA PALA DE MADERA Y COCINE 2 MINUTOS DE CADA LADO. DEBEN QUEDAR 45 CREPAS MUY DELGADAS. ** PARA LA SALSA: PRECALIENTE EL HORNO A 200°C ENGRASE UN MOLDE REFRACTARIO CON MANTEQUILLA. PONGA EN 1/2 LITRO DE AGUA LOS TOMATES A HERVIR POR 10 MINUTOS; DEJE ENFRIAR Y LICUE CON EL AGUA Y LA CREMA HASTA FORMAR UN ATOLE DELGADO. ** PARA EL RELLENO: FRIA POR SEPARADO EL CUITLACOCHE, LOS CHILES POBLANOS Y LA FLOR DE CALABAZA CON LA CEBOLLA, EL AJO, EL EPAZOTE, EL CONCENTRADO DE RES, LA SAL Y LA PIMIENTA RESPECTIVAMENTE. COLOQUE 3 CUCHARADAS DE SALSA SOBRE EL FONDO DEL REFRACTARIO, FORME UN TAQUITO RELLENO DE FLOR DE CALABAZA, UNO RELLENO DE CUITLACOCHE Y OTRO RELLENO DE LOS CHILES POBLANOS Y ASI SUCESIVAMENTE. VAYA COLOCANDOLOS JUNTOS; CUBRA CON MAS SALSA Y QUESO RALLADO. HORNEEE POR 15 MINUTOS. SIRVA

COCINAR EL PURE, TOCINO Y LOS PIMIENTOS EN UNA SARTEN A FUEGO MEDIO Y SAZONAR CON SAL Y PIMIENTA. AGREGAR LOS HUEVOS MEZCLANDO RAPIDAMENTE HASTA QUE ESPESEN. DEJAR ENFRIAR E INCORPORAR EL PAN MOLIDO Y EL QUESO. REFRIGERAR POR 2 HORAS. FORMAR BOLITAS CON LA MEZCLA ANTERIOR, PASAR POR HARINA Y FREIR. COLOCAR LAS BOLITAS SOBRE PAPEL ABSORBENTE. SERVIR ACOMPAÑADAS DE MAYONESA O SALSA

Poner a desalar el bacalao desde la noche anterior. Preparar el bacalao. Elaborar la salsa de tomate. Preparar el puré de papas. Hacer la salsa Bechamel, bien espesa. Cocer el bacalao en hirviendo durante 10 minutos. Calentar el aceite. Desmenuzar muy finamente el bacalao, retirándole todas las espinas. Luego, mezclar lo con el puré de papas y la salsa de Bechamel. Con las manos, formar bolitas del tamaño de un huevo y freírlas en aceite previamente calentado a 180°C. Cubrir las con salsa de tomate y servirlas bien

1. cocina el brocoli en una cacerola con agua y sal hasta que esten suaves, pero firmes. 2. Para hacer la salsa: en una sarten derrite la margarina, agrega la harina y cocina sin dejar de mover hasta que dore. 3. Incorpora el jugo y la ralladura de naranja,sazona con sal y pimienta, mueve constantemente para deshacer los grumos y cocina hasta que espese. 4. Escurre el brocoli, ponlo en los platos, distribuye las rodajas de naranja y baña con la salsa. __Tip: si deseas, sirve la salsa aparte para que cada comensal aderece su porcion a su

LICUA LA LECHE, EL PAN Y LA CEBOLLA HASTA QUE ESTE SUAVE. VIERTE EN UN RECIPIENTE Y AGREGA EL QUESO. VIERTE POR CUCHARADAS EN UNA SARTEN CALIENTE DE TEFLON. ESPOLVOREA CADA HOT CAKE CON UN POCO DE SAL. DALE

se cocen los chayotes ya cocidos se parten por la mitad y se les saca la pulpa aparte se revuelve la pulpa con el queso rallado y se rellena las cascara y se meten al horno normal o alectrico hasta que se dore el queso al estar se le pone las 2 aceitunas que seren los pasajeros de c/u y el queso amarillo doblado en triangulo con el palillo al centro como su mastil con vela y en un plato se acomoda la lechuga como el mar o puedes ser tu imaginacion para crear el mar y los pasajeros tus hijos se los comeran y disfrutaran ya lo

BATA LAS YEMAS DE HUEVO Y 1/2 TAZA DE AZUCAR HASTA QUE ESTEN PALIDAS Y ESPUMOSAS. AGREGUE EL LICOR Y EL QUESO MASCARPONE. DEJE APARTE. EN OTRO TAZON, BATA LAS CLARAS DE HUEVO CON UN BATIDOR DE ALAMBRE LIMPIO HASTA QUE FORMEN PICOS. AGRUEGUE LAS CLARAS BATIDAS A LA MEZCLA DE QUESO CON UNA ESPATULA DE CAUCHO, MEZCLANDO SUAVEMENTE, HASTA QUE LA MEZCLA ESTE LISA. DEJE APARTE. DISUELVA EL AZUCAR RESTANTE EN EL CAFE. REMOJE 12 DEDOS DE DAMA EN EL CAFE Y COLOQUELOS EN EL FONDO DE UNA FUENDE DE 23 CM. DE DIAMETRO. ESPARZA LA MITAD DE LA MEZCLA DE QUESO MASCARPONE SOBRE LOS DEDOS DE DAMA. REMOJE LAS GALLETAS RESTANTES EN EL CAFE. COLOQUELAS SOBRE LA MEZCLA DE QUESO Y ESPARZALES ENCIMA DE LA MEZCLA DE QUESO RESTANTE. CON UN COLADOR, CIERNA LA COCOA SOBRE EL TIRAMISU Y REFRIGERE 24 HORAS ANTES DE

EN UN MOLDE FORRADO CON PAPEL ALUMINIO Y ENGRASADO CON MANTEQUILLA, ACOMODA UNA CAPA DE QUESO MANCHEGO EN REBANADAS. APARTE BATE LA MANTEQUILLA HASTA ACREMARLA Y MEZCLA LOS DEMAS QUESOS. VACIA LA MITAD DE ESTA MEZCLA Y ACOMODA LAS NUECES. COLOCA OTRA CAPA DE QUESO EN REBANADAS, OTRA CAPA DE LA MEZCLA DE QUESOS Y LAS NUECES. METE AL REFRIGERADOR 1 HORA Y SIRVE FRIO EN

Se ablanda el queso con la crema de leche, hasta que quede una pasta suave; se le incorporan los chiles jalapeños licuados con un poco del caldo de los mismos, y se sazona con sal y pimienta al gusto. Se sirve untado en galletas