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yemas de huevo

Definición
yema (Definición)
célula huevo que originará, de estar fecundado, un nuevo organismo
Yemas (Definición)
La yema es la parte de un huevo que se encuentra rodeada por la clara de huevo, el uso más frecuente es en la reposterías ya que da estructura y esponjosidad a los pasteles. Es utilizada como aglutinante o emulsificante, porque permiten que se liguen los ingredientes sólidos como las grasas con los líquidos, es base de algunas bebidas como el rompope y el Eggnog, además de las salsas emulsionadas como la mayonesa
YEMAS DE HUEVO (Definición)
La yema es la parte de un huevo que se encuentra rodeada por la clara de huevo, el uso más frecuente es en la reposterías ya que da estructura y esponjosidad a los pasteles. Es utilizada como aglutinante o emulsificante, porque permiten que se liguen los ingredientes sólidos como las grasas con los líquidos, es base de algunas bebidas como el rompope y el Eggnog, además de las salsas emulsionadas como la mayonesa
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Comentarios
(por: )Jaja!! Yo creo que soy yo la que mas se ha reido al re- leer la receta. Disculpen mi HORROR al escribir yemas de huevo, es obvio que no fue error ortografico, solo fue un lapsus mental que tuve. Gracias por todos sus comentarios!!!... Calificacion: 10
(por: )gracias por tus recetas.la prepare!solo quiero preguntarte! el postre de.natilla de rompope.bueno,las yemas de huevo.se vaten antes?o como asi que agregar las yemas! gracias denuevo...... Calificacion: 10
(por: )es solo una critica constructiba yo soy CHEFF espesialista en cosina ITALIANA es un poco mejor si pones las yemas de huevo en baño maria y con en poco de vino MARZALA intentalo y me comentas que pasa ... Calificacion: 8
(por: )12 PIEZAS CLARAS DE HUEVO 1 TAZA AZUCAR 12 PIEZAS yemas de huevo 2 TAZAS HARINA DE TRIGO CERNIDA (320 GRS.) ** PARA LA CREMA 1 LATA LECHE CONDENSADA (397 GRS.) 1 LATA LECHE EVAPORADA (381 MILILITROS) 1 LATA MEDIA CREMA 1/4 TAZA B... Calificacion: 10
(por: )las yemas de huevos no se cocinan o se mescla todo y se mete al microhondas por favor dime yo te enviare resetas pàrecida a la tuya gracias... Calificacion: 10

Más comentarios

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Unidades Frecuentes para yemas de huevo
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  • Inventario: 3427
  • Numero: 28
  • Fecha actualización: 2017-10-20