Re-zetas.com

Recetas de cocina

Bienvenidos
Re-zetas.com es un portal gastronómico con recetas de cocina, diccionario de términos culinarios, comentarios y tips.
Para saber más
Como pimienta se conoce a una gran variedad de plantas cuyo fruto se emplea molido como especia picante, es uno de los principales condimentos en la gastronomía mundial.
La Salsa es una mezcla líquida o semilíquida de ingredientes fríos o calientes que tienen por objetivo añadir sazón a un platillo. Se utiliza como parte del plato o como aderezo y existén diferentes variedades como los currys, las salsas picantes, las salsas base y las salsas blancas.
Son comestibles líquidos que sirven de acompañamientos a platos fríos o calientes, con las salsas se da jugosidad y sabor a las preparaciones. Se emplean en carnes, aves, pescados, mariscos, verduras, frutas, postres, etc.
Cocinar en un cazo con agua hirviendo.
Concentración del sabor de un elemento liquido, mediante una disminución prolongada obtenida al fuego.
Comentarios