Hola Dulce, te mando a ti y a todos los lectores un saludo desde Ohio, me gusta mucho tu receta de cochinita, platillo con el cual me puedo envenenar, jaja. Personalmente la hago diferente y queda muy bien al poner en una olla express la carne (pedazo de hombro o shoulder como le dicen aca en la tienda, quitandole el cuero y el exeso de grasa) en pedazos medianos, en la licuadora pongo dos cucharadas de pimienta negra, media cucharadita de comino y media de oregano, tres ajos, 1/4 de cebolla, media taza de jugo de naranja agria y media de dulce, dos cucharadas de vinagre de manzana, media pastilla de achiote y predenle hasta que se deshace, se la viertes a la olla, cierras y a esperar una hora despues de que empieza a soplar la valvula de la olla express. A la hora pones la olla rociandole agua fria en el fregadero hasta poder abrirla y de nuevo la pones a hervir y con un cucharon desmenuzas la carne al herbor, desmenuzada la sirves en un planton u olla preparada con las hojas de platano ligeramente asadas y dejas reposar por media hora en lo que la cochinita toma el sabor de la hoja y... vioala!!! (Salsa)el limon va aparte, hasta cubrir la cebolla roja finamente fileteada o juliana para desflemar con el habanero en rajas, sal y mucha pimienta negra, el limon no en el cocimiento de la cochina por que se amarga..... Bueno ligero comentario pero... asi es mas rapido envenenarse. jajajajajajaja saludosssss Rodolfo.
tengo una gran curiosidad por saber si se puede acompañar la cochinita con alguna salsa me han comentado que hay una salsa que se elabora con jugo de naranja, limón y chile abanero agradeceria mucho que alguien me asesorara sobre esta o si saben de algun tipo de salsa para acompañarla gracias.
Pregunta: Existe algun metodo de usar el maiz y procesarlo en casa en lugar de usar masa comprada en la tienda?
gracias por esta receta mi hijo le encantan las banderillas y ya no quiero comprar en la tienda
Estoy muy contenta, gracias, por poner este espacio a nuestro alcance. Por favor diganme en que tienda puedo comprar los romeritos, me encantan vivo en Houston, Tx Cp- 77084 y tambien donde puedo comprar el guitlacoche, gracias, gracias, gracias.
cualquier persona que cocine regularmente y tenga un poc de sentido comun sabra que hacer, pero pobres los que tengan necesidad de buscar recetas en la madrugada para salir de algun apuro, pero en fin hay mas paginas con la receta mas completa, ami esposa y ami nos parece que teienelo minimo necesario para hacerlo. te felicitamos esta rico, solo es cuestion de snetido comun y cocinar un poco, no te desanimes y sigue exponiendo mas recetas un saludo desde monterrey de mi esposa mi hijo y yo
Mi marido es de Sarabia o Serabia no estoy segura como se pronuncia. Bueno en fin Yo no se nada de la comida veracruzana y me encantaria aprender aser tamales (e comido unos que train el pedazo de carne entera) de estos. Agradeceria si algun me puede mandar unas recetas k sepan a la ojitos 83 @ yahoo. com todo es junto gracias me encantaria sorprender a mi marido con alguna comida de su pais Gracias!
buenos dias oye kisiera saber si tu sabes de algun polvo ke se utilice para hacer churros es un polvo como color amarillo con olor a vainilla..
la salsa mexicana la pueden conseguir en cualquier tienda tambien le llaman salsa casera
Soy de Bolivia, siempre que entro a ver algun postre que tiene gelatina, ustedes usan como 1 sobre de gaelatina, alguien me puaedae daecir cuantos gramos tiene el sobre de gelatina que ustedes usan .g Gracias
¿Me podrías apoyar mandádome la receta de las chanclas poblanas y de algún panqué de naranja fácil de preparar y rico??? De antemano mil gracias!!!
es la mejor pajina por ke me ayudo a hacer mi tarea y en gogle no aparesia nada de nada grasias a ver si algun dia puedo haser alguno de estos platillos bayyyy
me gusta mucho tu programa quisiera que enseñaras un lomo relleno de camaron y alguna ensalada para acompañarlo, tambien algun postre y unos tallarines al pesto con camarones pero que tu digas coo se prepara el pesto te felicito por que yo soy muy feliz cocinando me llamo rosario y es el correo de mi hijo te felicito y muchas gracias por enseñarnos tanto hacerca de la cocina.
como dijo don quijote ;"si los perros ladran es por que vamos pasando " tu iniciativa es buena y gracias por estar aqui yo probe el salpicon hace 25 año y hoy me acorde y tu receta fue la unica que encontre , Gracias por estar ahi , alguna gente es muy lista pero no hacen nada por los demas solo criticar , que dios los ilumine algun dia veran la luz ojala que no sea demasiado tarde , dios los vendiga y tu sigue con tu gran labor gracias .martin de Jesus ,
Gracias., por la receta., yo no se porque a mi no me salen., por eso opte comprarlas., mi mama decia que era como apaleaba con el rodillo. porque aun con la misma masa que ella preparaba a mi me salian duras. algun consejo. Saludos y nuevamente gracias por su receta.
HOLA DULCE! GRACIAS POR SUGERIRNOS COMO ELABORAR LOS CHILES EN NOGADA, FUE DE GRAN AYUDA TU RECETA, YA QUE ES UNA GUIA, Y PUEDES ELEGIR EN QUITAR O AGREGAR ALGUN INGREDIENTE.CONTINUA DIVIRTIENDOTE EN LA COCINA!! SALUDOS
ya hice las crepas pero no me salieron bien, algun consejo. gracias
tengo una pregunta de que tamaño deben de ser las tazas ? es que lo ee intentado varias veces pero me queda muy aguado y me dicen qe es por que les pongo algun ingrediente de mas y creo que es por el tamaño de las tazas si pudieras responder te lo agradeceria muchisimo
grasias por darnos las mejores resetas oye se le puede agrgar algun otro ingrediente como nainilla o nueses
GRACIAS POR TU COLABORACIÓN, CONSIDERO QUE DAS A CONOCER NUESTROS DULCES MAS POPULARES, LOS MAS CONSUMIDOS Y DEL GUSTO DEL PALADAR MEXICANO. YA QUE YO SOY MEXICANA Y VIVO FUERA DE MI TIERRA, QUISIERA PEDIRTE, Ó MAS SBIEN PREGUNTARTE SI SABES COMO SE HACEN LAS FAMOSAS Y RIQUISIMAS CAMPECHANAS. TENGO ESPECIAL INTERES EN CONOCER LA RECETA E INTENTARLAS PREPARAR EN ESPAÑA. SUPE QUE UN SEÑOR APRENDIÓ A PREPARAR NUESTRAS FAMOSAS CONCHAS Y AQUI LAS HACE, Y FRANCAMENTE LE SALEN BIEN. (YO PUDE CONOCER LA RECETA Y AÚN TENGO QUE PERFECCIONARLA, PERO ME SALEN BASTANTE ACEPTABLES. AQUI EL PILONCILLO NO ES CONOCIDO, DIME SI SE PUEDE SUSTITUIR POR AZUCAR MORENO. DIME POR FAVOR SI CONOCS ALGUNA EDITORIAL DE ELITE CON LA QUE ME PUEDA COMUNICAR Y PEDIR ALGUN LIBRO DE RECETAS DE POSTRES Y PAN DULCE POPULARES MEXICANOS?