Hola cocineros, gracias por todas las recetas en este tiempo de crisis. Me encantan las comidas, lejos de la gourmet que es mucho ruido, pocas nueces y poca cantidades que dan lastima. Continuen en esa linea que esta de diez!!!! cariños, Pochi de Moreno
HOLA, QUE TAL CHUCHEMAN, ANTES QUE NADA QUIERO AGRADECERTE POR TUS EXCELENTES RECETAS Y TIPS PARA PREPARARLAS... QUISIERA VER SI FUERAS TAN AMABLE DE ENVIARME A MI CORREO O DECIRME EN DONDE PUEDO OBTENER LA RECETA PARA PREPARAR LAS MEJORES TORTAS AHOGADAS, DESDE LA PREPARACIÓN DE LAS SALSAS HASTA LOS CONSEJOS PARA SERVIRSE Y LOS PORCENTAJES DE CHILE... POR TU ATENCIÓN MUCHAS GRACIAS.
el taco al pastor original debe ser hecho en trompo y con piedra calentada por gas, pero bueno no cualquiera lo tiene. acompañalos con un buen pico de gallo:tomate, cebolla, cilantro limon, chile habanero, jalapeño o serrano todo FINAMENTE PICADOS y sal al gusto. o una salsa de aguacate o guacamole. hay una muy sabrosa de chile de arbol, se coce el chile de arbol con un poco de cebolla, laurel, un poco de tomate, ya cocido en la licuadora se pone esto, agrega unos ajos y sal al gusto y el caldo de lo hervido para darle la consistencia deseada, aquosa, licuas esto bien y le das una freida.... listas las salsas.
ME PARECE MUY BIEN QUISIERA SABER SI PUEDES PONER UNA ADEREZOS PARA LAS CARNES
hola me parece muy bueno pero sabes yo me dedico hacer esos pasteles tambien y trato de ponerle todo lo gourmet que se pueda yo los preparo y los desmoldo y me encanta decorarlos como si fuera un pastel normal de pan aunque es de galleta pero me gusta darle ese toque les dejo mi correo para quien quiera contactarme con gusto lo are y compartire mi receta de como lo hago ok y a ty te felicito en verdad sale buen dia espero su email maisalf80arrobahotmail.com
para la amiga que tiene el marido delicadisimo le quiero decir con con ese pollo al ahiote lo va a reconquistar, queda riquisimo y si le agregas una pizca de azucar al final le darás un toque gourmet.
oye cuando esten terminadas les haces una averturita y les pones queso rallado y salsa de guacamole y si gustas unpoco de cilantro picado deliciosas
Hola soy Geraldin soy de ECUADOR les quiero mandar un saludo para toda esa linda gente que integra el gourmet
Cantidad Ingrediente 4 PIEZAS RIB EYE 4 PIEZAS MEDALLONES DE RES 1 KG. ARRACHERA MARINADA 4 PIEZAS BROCHETAS DE FILETE 4 PIEZAS BROCHETAS DE ARRACHERA 4 PIEZAS NEW YORK DE RES 2 MANOJOS CEBOLLITAS CAMBRAY 4 TAZAS FRIJOLES DE OLLA 3 TAZAS GUACAMOLE ** PARA EL ACEITE DE CHILE GUAJILLO 4 PIEZAS CHILE GUAJILLO 2 DIENTES AJO 1 TAZA ACEITE 2 PIEZAS LIMON EL JUGO ** PARA EL ACEITE DE HIERBAS FINAS 1 TAZA ACEITE 1 DIENTE AJO 1/2 MANOJO HIERBAS DE OLOR (LAUREL, TOMILLO, MEJORANA, OREGANO) PREPARACION PONER LOS CORTES EN LA PARRILLA CON CARBON DE MEZQUITE. AGREGUE SAL AL GUSTO (SE SUGIERE SAL EN GRANO) YA QUE EL CORTE HAYA SOLTADO PARTE DEL JUGO VOLTEAR Y DEJAR QUE VUELVA A SOLTARLO, AQUI QUEDARA A 3/4 DE COCCION QUE ES LA FORMA IDEAL DE CONSUMIR LA CARNE, SI DESEA OTRO TERMINO DEJELO A SU GUSTO. ACOMPAÑAR CON FRIJOLES DE OLLA, GUACAMOLE Y LAS CEBOLLITAS DE CAMBRAY PREVIAMENTE ASADAS. SI LE DESEA DAR UN SABOR DE CHILE A LA CARNE SE LE HACE UN ACEITE DE CHILE GUAJILLO. **PARA EL ACEITE DE CHILE GUAJILLO). DESVENAR LOS CHILES Y FREIRLOS EN EL ACEITE. RETIRAR. DORAR LOS DIENTES DE AJO EN EL MISMO ACEITE. LICUAR EL ACEITE DONDE SE FRIERON LOS INGREDIENTES Y EL RESTO DE ESTOS CON UN POCO DE SAL, BARNIZAR O MARINAR LA CARNE CON ESTE ACEITE. **PARA EL ACEITE DE HIERBAS FINAS
soy mexicana y parese que suene vien esta salsa parese que si va a estar muy rica la voy a poner en plactica hojala y mandes mas resetas de salsas vien echo
Para quien escribió - los mexicanos son una mierda con esas resetas qie dan asco- Primero: Aprende a escribir Segundo: Te informo que huitlacoche es un vocablo nahualt que significa "la mierda del maiz" Tercero: La receta de las crepas de huitlacoche, flor de calabaza y rajas son un platillo gourmet en los mejores restaurantes del mundo. Cuarto: Eres un imbecil
sigan adelante, pero complementen con algunas salsas, como por ejemplo un buen chimichurri. chau
otra variante del guacamole: muele tomate y chiles jalapeños o serranos en el molcajete o mortero, agrega el aguacate y forma una pasta, pon sal al gusto. Solo si no vas a consumirlo inmediatamente ponle el jugo de 1/4 de limon. Pero mejor preparalo al momento de servirlo, con el limon pierde el sabor.
hola soy flor por favor alguien me puede ayudar nececito hacer unas salsas mexicanas le voy a ser una fiesta vaquera a mi esposo y quero aser unas salsas super ricas por fiss ayudenme
bien por todos los comentarios de los paisanos q viven en e.u. q no olvidan sus tradiciones ni los sabores tipicos como yo q tengo 11 anos viviendo en e.u y sigo recordando y extranando los sabores de mi tierra gracias por lugares como estos saludos desde BALTIMORE MARYLAND PD. si tienen la receta de las tortas ahogadas y mas bien de las salsas se los agradecere
hola me gustaria que las recetas de las salsas estubieran mas clara respecto a cada porcion y si hay alguna receta que no llevase chile no me gustan en lo personal
distribuyo productos gourmet de oaxaca, tal vez te interesen... rompope, moles, chocolate, salsas, mezcal, cacahuates, etc. ahorita tengo 10 botellas para venta y necesito usarlas antes del 15 de febrero asi que hare natillas para vender...y luego te digo que tal quedaron
LA RECETA DE DULCE ES MUY SENCILLA PERO EFECTIVA SE LAS RECOMIENDO, SOLO LE FALTO LA PREPARACION DE LAS SALSAS YA QUE ES PRIMORDIAL EN UN BUEN TACO LA INCLUSION DE UNA BIENA SALSA
hola!! muchas felicidades muy buena receta ojala puedas mandarme algunas recetas de pollo y de mas salsas pues apenas me inicio en esto de la cocina y me gustaria tener recetas nuevas. GRACIAS
no pueden po ner masz salsas me fatigo en buscar ok.