COLOCA EL QUESO EN UNA REJILLA Y EL AZUCAR EN UNA OLLA MEDIANA.
HUMEDECE EL AZUCAR CON TRES CUCHARADAS DE AGUA Y AÑADE EL VINAGRE.
PON LA MEZCLA A FUEGO SUAVE, SIN MOVER. EN CUANTO EL CARAMELO COMIENCE A TOMAR UN COLOR AMBAR RETIRA DEL FUEGO Y VIERTE INMEDIATAMENTE SOBRE EL QUESO Y DEJA QUE ESCURRA.
COLOCA EN LA PARTE SUPERIOR LAS ALMENDRAS.
SIRVE SOBRE PAN CORTADO SUAVE O TOSTADO O GALLETAS SALADAS.