Alfajores
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Título: Alfajores
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Autor:
zhemma
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Tiempo de preparación: 60 Minutos
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Porciones: 6
- Poner en un recipiente la fécula de maíz, la harina y el polvo para hornear.
- Batir las yemas y las claras hasta que estén espumosas.
- Agregar a las harinas y la mezcla anterior.
- Añadir la vainilla, la mantequilla y el aguardiente.
- Amasar hasta obtener una masa firme y elástica.
- Extender y cortar en discos.
- colocar los discos en una charola engrasada y enharinada.
- Introducir en el horno precalentado a 180 grados centigrados durante 25 minutos.
- Desprender de la charola y dejar enfriar.
- Unir los discos con dulce de leche en forma de emparedado.
- Pasarlos por coco rallado, haciedolos rodar por los lados.
- Espolvorear con azúcar glass.