bdu montecarlo

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  • Cocina en San José, Libertad 2da parte.
    bdu montecarlo , 16-10-2015

    Empanadas de pollo puerro y ciboulette Masa 1 ½ taza de harina ¼ taza de mayonesa light Hellmann s ½ taza de leche descremada ½ cda de polvo de hornear ¼ cta de sal Relleno 1 pechuga de pollo 3 blancos de puerro 2 cebollita de verdeo. 2 cdas de ciboulette 1 cta de aceite ½ taza de vino blanco Sal Pimenta negra Mezclar la harina el polvo de hornear y la sal. Mezclar la mayonesa light y la leche descremada. Mezclar los ingredientes húmedos y los ingredientes secos, amasar 5 minutos y dejar descansar 20 minutos. Contar el pollo en cubos pequeños, el puerro y la cebollita de verdeo en aros. Saltear en aceite primero el puerro y la cebollita de verdeo, cuando estén blandos agregar el pollo y cocinar. Luego agregar el vino blanco, salpimentar y agregar el ciboulette picado. Estira la masa y cortar aros grandes. Rellenar con la mezcla de pollo, cerrar las empanadas. Llevar a horno

  • Puchero criollo - 1ra parte
    bdu montecarlo , 20-06-2015

    Virginia Natero cocina en la Criolla Artiguista de Las Pîedras. Puchero criollo :: Receta Ingredientes 700 g de falda desgrasada 3 papas 2 boniatos 2 nabos 500 g de zapallo 3 cebollitas de verdeo 3 zanahorias 2 choclos 2 puerros Tallos de apio Opcional repollo Salsa 1 Pomarola light knorr Ajo Aceite de oliva laurel Sal Pimienta negra Salsa 2 Pomarola light knorr Cebolla Ajies picantes Sal Procedimiento Llenar con agua fría una olla y agregarle la carne, luego encender el fuego. Ir agregando las zanahorias, los nabos, el choclo, los puerros y la cebollita de verdeo. Luego de unos 20 minutos de cocción agregar el zapallo, las papas, el boniato y el apio. Salsa 1 Machacar el ajo con el aceite de oliva, luego agregarlo a la salsa pomarola y rectificar sabores con sal, pimienta negra y laurel. Si es posible reservar para que los sabores se establiicen Salsa 2 Cortar los ajies picantes, si se quiere menos picante retirarle las nervaduras y las semillas, luego agregarle cebolla y rectificar con sal. Servir el puchero con las 2

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