corazonalcachofa

Recetas del usuario

Corazón de Alcachofa- Mix de Roquefort de Malucha Pinto
corazonalcachofa , 02-10-2015
Delicioso mix de hojas verdes que integra la potencia del maravilloso queso Roquefort. Especial para ésta época del
Corazón de Alcachofa - Pollo a la Sal, Tallarines con Palta y Ensalada de Catalina Saavedra
corazonalcachofa , 21-08-2015
La reconocida actriz chilena Catalina Saavedra también tiene corazón de alcachofa. En esta oportunidad, y como Chef de la Semana nos sus variadas especialidades. Si quieres repetirlas en tu casa, sólo debes seguir estas simples instrucciones. Ingredientes: Presas de pollo Tallarines largos Paltas blandas Pimentón rojo Lechuga escarola dura Aceitunas negras 1 kilo de sal Queso rallado Crema Leche Chalotas chinas Paso 1: Sobre una fuente extendida, preparar una abundante cama de sal y se acuestan los pollos. Metemos al horno hasta que la piel esté lo más dorada posible. Paso 2: Para la salsa de palta, sacamos la carne de la cáscara y la molemos. Agregamos un poco de crema y leche, para agrandar la salsa. Completar con sal y revolver Al final, complementamos con chilotas chinas. Al mismo tiempo, cocemos los tallarines. Al colarlos, mezclamos con la salsa de palta y revolvemos. Paso 3: Para la ensalada, ponemos hojas de escarola sobre el plato y cortamos el pimentón en tiritas, poniendo un par arriba de la lechuga. Cortamos la aceita sin hueso y agregamos como adorno. Completamos con aceita de oliva y echamos más chalota. Paso 4: Sacar el pollo del horno cuando esté dorado, con cáscara dura. Se sirve sin cuero. Paso 5: ¡A
Corazón de Alcachofa - Tallarines a la @fabriziocopano
corazonalcachofa , 23-06-2015
El comediante Fabrizio Copano también tiene alma de sibarita. Acá te muestra su personal forma de hacer tallarines, ideal para todos los bolsillos y para cuando estás apurado. Aquí te dejamos los detalles para que sigas paso a paso la preparación: 1 paquete de tallarines del 5 1 lata de salsa de tomate Orégano Sal Agua hervida Aceite Queso parmesano Paso 1: Hervir agua, ponerle sal y aceite de oliva a gusto. Luego, echar los tallarines a la olla. Paso 2: Vertir la salsa de tomates en una sartén con aceite y orégano a gusto. Paso 3: Cuando estén listos los tallarines, colarlos y llevarlos a la sartén. Mezclar con la salsa. Paso 4: Llevar la cantidad deseada al plato y rallar queso parmesano
Corazón de Alcachofa - Sandwich Limpiapiscinas de @sebadillalive
corazonalcachofa , 17-06-2015
El joven director de cine Sebastián Badilla se toma un respiro en el estreno de su primera película, para enseñarte a hacer su especialidad: un rico sandwich para todo los Limpiapiscinas. Acá te damos los detalles para que lo hagas en tu casa. Ingredientes: Pastrami o roast beef Pepinillos Tomates secos Mayonesa casera Palta Mostaza Pan ciabatta o toscano Paso 1: Empezamos eligiendo el pan adecuado y lo abrimos por la mitad. Con una cuchara, repartimos la mayonesa casera a gusto sobre el pan. Paso 2: Sobre el pan con mayonesa, ponemos el pastrami o roast beef. Después agregamos rodajas gruesas de pepinillos, seguido del tomate casero y tiritas de palta. Paso 3: En una de las mitades del pan, se le agrega mostaza con semilla y se tapa. Ahora puedes disfrutar el sandwich oficial para los Limpiapiscinas y la mujer de tus
Corazón de Alcachofa - Pisco Sour y Vodka Pera de @leoquinteros
corazonalcachofa , 04-07-2015
El músico Leo Quinteros también tiene corazón de alcachofa, y esta semana te trae sus dos especialidades para animar un bar. Si quieres replicarlos en tu casa, acá te dejamos el paso a paso de cómo hacerlo. Ingredientes: Para el vodka pera: una botella de absolut pear jugo de pera hielo hojas de menta Para el pisco sour: pisco limón de pica goma whisky bourbon merkén Paso 1: Para el vodka pera, hay que picar hielo y meterlo tipo frappé a una coctelera. Meter 100 ml y mezclarlo con el jugo. Batir y servir. Agregar unas hojitas de menta. Paso 2: Para el pisco sour, exprimir el limón de pica. En un vaso, batir todo el huevo. Usando la tapa de la coctelera, usar la medida de 3 a 1 (jugo de limón versus pisco). Luego, agregar media medida de bourbon y el huevo. Echar goma a gusto y hielo. Batir y luego

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