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Recetas de cocina

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Para saber más
El jerez es una bebida típica española. Nacida en Andalucía, en la antigua ciudad de jerez de la frontera. Es elaborada con uvas muy maduras y mediante el proceso conocido con el nombre de solera. Existen tres tipos de jerez: fino, oloroso y palo cortado. El primero tiene un color claro y un aroma muy penetrante. El oloroso es más oscuro y pesado que el fino. Su aroma es profundo y rico. El palo cortado es bastante más raro.
CHOTO
CHORO
El arroz es un cereal cuyo grano o semilla, blanco y harinoso, es comestible, base de la alimentación de muchas culturas, principalmente las orientales.
El bicarbonato de sodio tiene muchos usos en la gastronomía, en la respostería se usa para dar volumén a la masa y los pasteles quedan más esponjosos, ayuda a las carne duras a ponerse tiernas rápido y neutralizan la acides en otros platos, también un pizca sirve para fijar los colores a las verduras cocidas.
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