Mousse

Definición
  • Preparación ligera y etérea, dulce o salada, de ingredientes batidos y mezclados (crustáceos, pescados, carnes o aves). Muchas veces se pone dentro de un molde decorativo y se suele servir desmoldado frío o caliente.
  • Espuma, preparación fría con finos ingredientes, gelatina neutra, caldo, crema o salsa blanca, batida hasta obtener gran consistencia. Mezcla de ingredientes cocidos hechos puré mezclados con gelatina sin sabor, salsa veloute o aspic gelee, y aireado con crema batida.
Características
Otras Características
Comentarios
  • PAY DE QUESO CON GUAYABA

    QUIERO LA RECETA DEL DULCE Q LLEVA EN LA PARTE DE ARRIBA EL MOUSSE DE GUAYABA ES COLOR CAFE Y SE Q ES DE GUAYABA CON ALMENDRA PERO QUIERO SABER COMO SE HACE POR Q QUEDA FIRME. GRACIAS(ES DE GUAYABA CON QUESO CREMA EL MOUSSE)

  • Comentarios

    me agradan muchos sus recetas pero necesito preguntar a juan 2 cosas 1ª la masa con dos ingredientes se hace solo para freir, 2ª las cantidades de agua y chocolate para el mousse gracias espero su respuesta

  • Comentarios

    hola!!!!!aca estoy con mi hijo ezequiel, los miramos todos los dias. ama la torta mousse de chocolate. gracias por ser tan buena onda.

  • Thelma Morgan (arroz con rajas)

    hola thelma, eres mi cheff favorita y preferida he realizado algunas de tus recetas y ha mi esposo y mi hijo les han gustado gracias, pero quisiera saber si me pudes decir como preparo el mousse de mango porfis, es el cumple de mi esposo el miercoles proximo y le quiero dar una sorpresa gracias

  • MOUSSE DE CHOCOLATE

    pues me guto muzhO su mOusse de chocolate ..♥