PAVO

Definición
  • Los guajolotes también conocidos como pavos son un aves que es nativa de Estados Unidos y México. El pavo es el plato preferido para celebraciones como la Navidad y el Día de Acción de Gracias en Estados Unidos. Se prepara ahumado u horneado incluso frito, se acompaña de alguna salsa como la gravy y se acostumbra rellenar con picadillo o castañas.
Características
  • Categoría Pavo
  • Nombre científico Meleagris gallopavo
  • Plural Pavos
  • Sinónimo Guajolote
  • Sinónimo Pipila
  • Sinónimo Totol
  • Alemán Truthühner
  • Francés Dindon
  • Inglés Gobbler
  • Inglés Turkey
  • Italiano Tacchino
  • Náhuatl Totol
  • Agua 69.7 %
  • Calcio 26 mg. / 100 gr.
  • Calorías 107 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 72 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 238 mg. / 100 gr.
  • Grasas 2 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 2.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 1.8 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 1.7 gr. / 100 gr.
  • Hierro 1.5 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 0
  • Magnesio 28 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 73 %
  • Potasio 315 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 22 gr. / 100 gr.
  • Sodio 66 mg. / 100 gr.
Otras Características
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