Pavo Envinado

Información
  • Título: Pavo Envinado
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  • Tiempo de preparación: 180 Minutos
  • Porciones: 8
  • Calificación: 10 en 1 comentarios
Ingredientes
Elaboración
  1. Mezcla la sal con la pimienta, jugo de naranja, vino y Jerez e inyecta el pavo con esta preparación.
  2. Coloca el pavo en una charola para hornear.
  3. Licua la mantequilla con el resto de los ingredientes, una pizca de sal y barniza el pavo por todos lados.
  4. Cubre con papel aluminio y hornea a 180°C durante 4 horas o hasta que esté bien cocido.
  5. Quítale el papel aluminio 20 minutos antes de que termine la cocción para que dore.
  6. Para el relleno, acitrona la cebolla y el ajo en una cacerola con la mantequilla derretida, cuando cambien de color agrega el tocino, carne y ciruelas; espera que la carne tome un poco de color y vierte el jitomate licuado, sazona con sal y pimienta; deja que la carne se cueza.
  7. Para la guarnición, fríe en un poco de mantequilla las papas, pimientos y las alcaparras, sazona con sal y pimienta, espera a que se cuezan las papas. Retira el pavo del horno, rellena con la carne y acompaña con las papas.
Información nutricional
Comentarios
  • Que bien. Me encanto la receta. Gracias. Feliz navidad