MUSLO DE POLLO

Definición
  • El muslo de pollo corresponde a la parte superior de la pata del pollo, es una carne obscura más grasa que otras piezas del pollo, se cocina, la pieza entera o desmenuzada, al horno, frito, a la plancha, a la parrilla y rostizado, existen una gran variedad de recetas y estilos.
Características
  • Categoría Pollo
  • Plural Muslos de pollo
  • Inglés Chicken thigh
  • Agua 74.7 %
  • Calcio 15 mg. / 100 gr.
  • Calorías 186 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 74 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 188 mg. / 100 gr.
  • Grasas 2.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 0.6 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0.8 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.7 gr. / 100 gr.
  • Hierro 1.8 mg. / 100 gr.
  • Magnesio 15 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 75 %
  • Potasio 250 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 20.6 gr. / 100 gr.
  • Sodio 95 mg. / 100 gr.
Comentarios
  • ENCHILADAS ESTILO RIO VERDE

    las originales enchiladas rioverdenses se preparan con tortilla (pequeña) roja, se fríen en manteca de cerdo, se colocan en un plato, agregan frijoles refritos, papas (cocidas) mezcladas con chorizo frito, queso espolvoreado, salsa de jitomate con un poco ajo, además se agrega cebolla picadita, se acompañan con repollo, cueritos en vinagre o pollo... ahora se ha cambiado manteca por aceite, repollo por lechuga y han omitido la cebolla!

  • Comentarios

    hola buenas tarde oye m podrias mandar la receta de pollo relleno de puerco muchas gracias m encanta tu secmentos

  • TACOS AL PASTOR

    he probado un producto JUGO SAZONADOR AL PASTOR HUAPANGO y tiene un sabor muy rico y es fácil de usar. Yo lo he usado en taquizas y en la casa para pollo, pescado. pruébenlo: huapangoc. blogspot. mx saludos

  • Lomo Mechado con Arándano

    Quiero las 3 recetas de victoria branda pollo, lomo cerdo y chuleta de cerdo en dulce, ciruela, higos y uvas por favor

  • Comentarios

    Me gustaría saber cómo se usa la sangre de pollo para espesar una salsa y qué clases de salsa además donde se consigue