SALSA DE TOMATE

Definición
  • La salsa de tomate o salsa roja es una salsa elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada distintos ingredientes. En México se agrega chiles, cebolla, vinagre y se obtiene una salsa picante. En paises anglo-parlantes se endulza y es una salsa parecida a la capsup de los estados unidos. En Italia se utiliza especiada para cubrir las pastas. Es una de las 5 salsas madres de la cocina francesa.
Características
  • Categoría Salsa
  • Alemán Tomatensauce
  • Francés Sauce tomate
  • Inglés Tomato sauce
  • Italiano Salsa di pomodoro
  • Portugués Molho de tomate
  • Agua 81.3 %
  • Calcio 19 mg. / 100 gr.
  • Calorías 86 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 9.2 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 1.2 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 25 mg. / 100 gr.
  • Grasas 5.7 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 1.3 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 3.4 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.6 gr. / 100 gr.
  • Hierro 0.4 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 45
  • Magnesio 21 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 100 %
  • Potasio 256 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 0.9 gr. / 100 gr.
  • Sodio 473 mg. / 100 gr.
  • Wikidata Q3596097
Otras Características
Comentarios
  • CHILAQUILES VERDES

    Parece que le falta una mayor explicación, incluso saber cómo se prepara la Salsa Verde... Saludos

  • SALMON CON SALSA DE MANGO RECETA

    ¡Muy bueno el ceviche de salmon con mango! ¡También, el salmón con salsa de mango¡ ¡Gracias!

  • ENCHILADAS ESTILO RIO VERDE

    las originales enchiladas rioverdenses se preparan con tortilla (pequeña) roja, se fríen en manteca de cerdo, se colocan en un plato, agregan frijoles refritos, papas (cocidas) mezcladas con chorizo frito, queso espolvoreado, salsa de jitomate con un poco ajo, además se agrega cebolla picadita, se acompañan con repollo, cueritos en vinagre o pollo... ahora se ha cambiado manteca por aceite, repollo por lechuga y han omitido la cebolla!

  • Receta para preparar Chuletas de cerdo y couscous

    Te interesa contar con un buen sazón, invertir en algo seguro no la pienses mas escribe y por 2, 500 pesos, te envió lista de los ingredientes para que prepares la cantidad de kilos que desees. Prueba haciendo una salsa para los tacos si esta te quedo bien y te agrado, es probable que la receta para los tacos te guste. con unos 5 chiles chipotles (chile capón este no tiene semilla y pica un poco) poner en una sarten los chiles, un diente de ajo de regular tamaño, un gajo de cebolla, hoja de laurel, dos ramitas de oregano y tomillo, agregas vinagre hasta cubrir un poco, prendes el fuego bajo hasta que comience a hervir, dejas enfriar; colocas todo en la licuadora agregas una cucharada de aceite de olivo, agregas cerveza obscura cantidad de acuerdo a que tan espesa la quieras, sal al gusto.

  • Comentarios

    me encantan todas tus recetas y como las explicas . podrias mandarme por favor como se hacen los baby squid con su salsa gracias