POLLO

Definición
  • Pollo se denomina a los gallos o gallinas jovenes, es una de las principales aves de corral y su carne y sus vísceras son muy utilizados en muchos platillos y preparaciones de todo el mundo, se puede consumir asado, frito, horneado, rostizado, cocido, así como utilizarse entero, aplanado, en tiras, molido o relleno.
Características
  • Categoría Carne
  • Categoría Pollo
  • Nombre científico Gallus gallus
  • Plural Pollos
  • Alemán Hühnchen
  • Francés Poulet
  • Inglés Chicken
  • Italiano Pollo
  • Agua 72.7 %
  • Calcio 12 mg. / 100 gr.
  • Calorías 121 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 0 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 81 mg. / 100 gr.
  • Fibra 0 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 200 mg. / 100 gr.
  • Grasas 4 gr. / 100 gr.
  • Grasas monoinsaturadas 1.1 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 1.8 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas 0.9 gr. / 100 gr.
  • Hierro 1.8 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 0
  • Magnesio 37 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 74 %
  • Potasio 359 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 20 gr. / 100 gr.
  • Sodio 83 mg. / 100 gr.
Otras Características
Comentarios
  • ENCHILADAS ESTILO RIO VERDE

    las originales enchiladas rioverdenses se preparan con tortilla (pequeña) roja, se fríen en manteca de cerdo, se colocan en un plato, agregan frijoles refritos, papas (cocidas) mezcladas con chorizo frito, queso espolvoreado, salsa de jitomate con un poco ajo, además se agrega cebolla picadita, se acompañan con repollo, cueritos en vinagre o pollo... ahora se ha cambiado manteca por aceite, repollo por lechuga y han omitido la cebolla!

  • Comentarios

    hola buenas tarde oye m podrias mandar la receta de pollo relleno de puerco muchas gracias m encanta tu secmentos

  • TACOS AL PASTOR

    he probado un producto JUGO SAZONADOR AL PASTOR HUAPANGO y tiene un sabor muy rico y es fácil de usar. Yo lo he usado en taquizas y en la casa para pollo, pescado. pruébenlo: huapangoc. blogspot. mx saludos

  • Lomo Mechado con Arándano

    Quiero las 3 recetas de victoria branda pollo, lomo cerdo y chuleta de cerdo en dulce, ciruela, higos y uvas por favor

  • Comentarios

    Me gustaría saber cómo se usa la sangre de pollo para espesar una salsa y qué clases de salsa además donde se consigue