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CREMA DE MEJILLONES CON AZAFRAN

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Ingredientes
CantidadIngrediente
1 PIEZA
2 CUCHARADITAS
1 KG FRESCOS
1 TAZA SECO
1 TAZA
1 PIZCA
1 1/2 TAZAS
Preparación
  1. DERRITA LA EN LA CACEROLA.
  2. AGREGUE LA Y COCINE A FUEGO MEDIO HASTA QUE ESTE SUAVE.
  3. AGREGUE LOS Y EL ; TAPE Y COCINE 5 MINUTOS, REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO.
  4. SAQUE LOS DE LA CACEROLA.
  5. DESECHE LOS QUE NO ABRIERON.
  6. RETIRE LA CARNE DE LOS DE LAS CONCHAS Y MANTENGALOS CALIENTES.
  7. AGREGUE EL Y EL A LA CACEROLA.
  8. COCINE DESTAPADO APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS, HASTA QUE SE REDUZCA LIGERAMENTE.
  9. AGREGUE LA .
  10. COCINE A FUEGO MEDIO APROXIMADAMENTE 5 MINUTOS, SIN DEJAR HERVIR, HASTA QUE REDUZCA LIGERAMENTE.
  11. AGREGUE LOS QUE RESERVO Y SIRVA CALIENTE.
  12. SI LO DESEA, DECORE CON UNOS POCOS COCIDOS EN SUS CONCHAS.

por: 12/10/2005

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la recetas esta muy bien, no tienes una recetas de crema de chanpiñones Calificacion: 10
ME ENCANTO LA RECETA ESPERO QUE ME SALGA BIEN Calificacion: 10

Comentarios

Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 4
  • Receta: CREMA DE MEJILLONES CON AZAFRAN
  • Accesos: 33753
  • Comentarios: 2
  • Calificación: 10.00
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**PARA EL RELLENO:
CON UN CUCHILLO FILOSO, HAZ UN CORTE EN CRUZ, EN UN LADO, DE CADA CASTAÑA. COLOCALAS EN UN RECIPIENTE CON AGUA, QUE ESTE HIRVIENDO SUAVEMENTE.
SIN SUBIR LA FLAMA, DEJALAS SANCOCHAR DURANTE 20 MINUTOS. RETIRALAS CON UNA ESPUMA...
COLOQUE LA HARINA EN UN TAZON.
CALIENTE EL AGUA, MARGARINA Y MANTEQUILLA DE CACAHUATE HASTA DERRETIR.
VIERTA A LA HARINA PARA LOGRAR UNA PASTA SUAVE.
AMASE Y EXTIENDA PARA CUBRIR 2 MOLDES.
HORNEE POR 10 MINUTOS A 200°C.
DESMENUCE LA SI...
JUNTE LA HARINA Y EL POLVO PARA HORNEAR, RESERVE. MEZCLE LAS GALLETAS CON LA LECHE Y DEJE 2 O 3 MINUTOS PARA QUE LAS GALLETAS SE REMOJEN. AGREGUE LA MIEL, EL AZUCAR, EL HUEVO Y EL ACEITE, BATA BIEN. AGREGUE LA MEZCLA DE HARINA, MOVIENDO PARA INCOR...
REMOJA LOS HONGOS SECOS EN AGUA CALIENTE DURANTE 20 MINUTOS.
CALIENTA 30 GRS. DE MANTEQUILLA Y ACITRONA LA CEBOLLA.
AGREGA EL AJO Y EL ARROZ, FRIE POR 1 MINUTO REVOLVIENDO CONSTANTEMENTE, VIERTELE EL VINO Y DEJA COCINAR HASTA QUE ESTE SE ABSORB...
LICUA TODOS LOS INGREDIENTES MENOS LA MANTEQUILLA Y EL SPAGHETTI.
EN LA MANTEQUILLA CALIENTE MEZCLA EL SPAGHETTI CON LO QUE SE LICUO.
DEJA HERVIR 2 MINUTOS Y SIRVE CALIENTE, ESPOLVOREANDOLE EL CEBOLLIN....
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COLOQUE LOS MEJILLONES EN UNA CACEROLA GRANDE CON EL VINO.
TAPE Y DEJE HERVIR APROXIMADAMENTE 1 MINUTO, HASTA QUE ABRAN LAS CONCHAS.
RETIRE DEL FUEGO Y DEJE ENFRIAR EN LOS JUGOS DE LA COCCION.
PRECALIENTE EL HORNO A 180°C (350°F).
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