PASTEL SALADO A LOS TRES QUESOS

Información
  • Título: PASTEL SALADO A LOS TRES QUESOS
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  • Tiempo de preparación: 0 Minutos
  • Porciones: 6
  • Calificación: 9 en 11 comentarios
Ingredientes
Elaboración
  1. DEBERAS PREPARAR PRIMERO EL PAN:
  2. SOBRE LA MESA DE TRABAJO, MEZCLA LA HARINA, SAL Y LEVADURA, FORMA UN VOLCAN Y VIERTELE EL AGUA TIBIA, DESPUES EL ACEITE Y UNE BIEN, CON LAS MANOS, FORMANDO UN BOLLO DE MASA SUAVE.
  3. COLOCALO EN UN TAZON, LIGERAMENTE ENMANTECADO, TAPA CON UN PLASTICO Y LUEGO UNA SERVILLETA ENCIMA, DEJA REPOSAR HASTA QUE DOBLE SU VOLUMEN.
  4. CUANDO HAYA ESPONJADO, APLASTALO Y AMASA DURANTE 5 MINUTOS, LUEGO FORMA UN PAN REDONDO Y COLOCALO EN UN MOLDE DESARMABLE REDONDO DE 22 CM. DE DIAMETRO, ENMANTECADO Y ENHARINADO. DEJALO REPOSAR NUEVAMENTE HASTA QUE VUELVA A ESPONJAR.
  5. BARNIZA CON ACEITE, ESPOLVOREA CON EL AJONJOLI Y HORNEA A 190°C DURANTE 30 MINUTOS O HASTA QUE ESTE COCIDO Y LA SUPERFICIE DORADA. RETIRA DEL HORNO, DEJA REPOSAR POR 5 MINUTOS Y DESMOLDA, DEJANDOLO ENFRIAR.
  6. **RELLENO No. 1:
  7. DISUELVE LA HARINA EN LA LECHE Y COLOCA SOBRE FUEGO SUAVE HASTA QUE ALCANCE EL PUNTO DE EBULLICION DEJA HERVIR POR 2 MINUTOS, AGREGA EL VINO BLANCO Y EL QUESO HIERVE POR 1 MINUTO MAS SIN DEJAR DE REVOLVER, HASTA QUE EL QUESO ESTE COMPLETAMENTE DERRETIDO.
  8. RETIRA DEL FUEGO Y SAZONA CON SAL Y PIMIENTA AL GUSTO.
  9. **RELLENO No. 2:
  10. DISUELVE LA HARINA EN LA LECHE Y CALIENTALA A PUNTO DE EBULLICION DEJA HERVIR POR 2 MINUTOS Y AGREGA EL QUESO MOZARELLA Y EL PARMESANO SIN DEJAR DE REVOLVER. RETIRA DEL FUEGO.
  11. AGREGA LAS ACEITUNAS Y MORRONES, MEZCLANDO SUAVEMENTE. SAZONA CON SAL Y PIMIENTA Y DEJA ENFRIAR.
  12. REBANA EL PAN EN TRES PARTES Y RELLENA LA PARTE INFERIOR CON EL RELLENO DE ACEITUNAS Y MORRON. LA SUPERIOR CON LA DE QUESO Y VINO.
  13. EMPAREJA LOS COSTADOS, DEJA REPOSAR POR 2 HORAS AL TIEMPO. SIRVELO CORTADO EN TRIANGULOS.
Información nutricional
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Comentarios

  • MUCHAS FELICIDADES MAGNIFICA Y EXCELENTE RECETA, PERO TENGO UNA DUDA QUE HARINA PARA HACER EL PAN DEBO DE USAR :HARINA FUERTE (0000) O HARINA SUAVE (0), TE AGRADECERIA QUE ME LO ENVIARAS POR CORREO. GRACIAS LEONOR (EL SALVADOR)

  • Hola Luz Maria: En la pagina principal dale clic en el boton de "Poner Receta", te lleva a la hoja para poner los ingredientes y el procedimiento como seguramente no te has registrado, dale clic en el boton de "Cambiar Usuario" (si metes la receta sin estar registrado te dira usuario invalido).

  • SOY FANATICA DE LA COCINA. CREEME QUE TE FELICITO. GRACIAS POR COMPARTIR TUS RECETAS. ME GUSTARIA SABER COMO LE HAGO PARA COMPARTIR ALGUNA DE LAS MIAS. SALUDOS LUZ MARIA

    10-03-2008

  • ESTA RESETA ESTA MUY BUENA PERO TIENE MUCHOS INGREDIENTES Y LA ASE MUY CONPLICADA PERO ES MUY BUENA Y SABROSA

  • hola.. me podria dar la receta diferente sabor tarta con relleno salado (como gamba,mayo nesa, cangrejoalgo mas) para mis familias de navidad...por favor enviaras mi mensaje....gracias saludo Heidi

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