Añadir, removiendo con una cuchara de madera, toda el azúcar glass previamente tamizada que absorban hasta obtener una pasta consistente.
Incorporarlas durante un largo periodo de tiempo.
Agregar unas gotas de jugo de limón para que la preparación resulte bien blanda.
Para poder decorar con el glacé real debe quedar liso, blanco y bien consistente. Tapar con una servilleta o con papel humedecido en agua para que no se reseque hasta que se utilice.