dulce de leche

HIERVE EL AGUA CON LA LECHE EVAPORADA Y LA RAJITA DE CANELA. DISUELVE LA MAICENA CON MEDIA TAZA DE AGUA, MEZCLANDO BIEN PARA QUITAR TODOS LOS GRUMOS. UNA VEZ QUE COMIENCE A HERVIR EL AGUA, AGREGA LA MAICENA Y MUEVE CON UNA PALITA O CUCHARA DE MADERA. AGREGA EL ROMPOPE Y EL AZUCAR. DEJA HERVIR POR 20 MIN., MOVIENDO CONSTANTEMENTE PARA EVITAR QUE SE PEGUE. SIRVELO

s mezcla la carne con la leche,media cebolla picadita,la yerbabuena tambien picada,el pan molido,sal,pimienta,y los huevos y forma las bolitas,remoja y desvena el chile, y licua con el jitomate,la media cebolla restante ajo y sal,esto lo fries y cuando suelte el hervor agrega 2 tzas de agua y cuando este empieze a hervir agregale las bolitas de carne y deja cocinar por 15 o 20 min. acompÑ con sopa de fideo

RETIRA TODA LA GRASA DE LA PECHUGA DE PAVO Y COLOCALA EN UN PLATON PARA HORNO, RESERVA. EN UN COMAL ASA LOS CHILES GUAJILLOS, RETIRA LAS SEMILLAS Y VENAS Y REMOJALOS EN AGUA, DURANTE 10 MINUTOS. ASA LOS JITOMATES Y DIENTES DE AJO. LICUA LOS CHILES YA REMOJADOS, LOS JITOMATES, AJOS, EL VINO Y EL CALDO DE VERDURAS. VIERTE EN UNA OLLA, SAZONA Y DEJA A FUEGO SUAVE DURANTE 10 MINUTOS, VERIFICA LA SAZON VIERTE SOBRE LA PECHUGA DE PAVO. HORNEA A 200°C DURANTE 2 HORAS APROX. O HASTA QUE LA PECHUGA ESTE SUAVE. DEJALA ENFRIAR PARA PODER REBANARLA. SI LA SALSA DENTRO DEL HORNO HUBIERA ESPESADO DEMASIADO, AÑADE UN POCO DE VINO Y CALDO DE VERDURAS. SIRVE CON PAPAS A LA

VIERTE EL AJO Y LA CEBOLLA EN EL ACEITE CALIENTE Y CUANDO TOME COLOR, AGREGA LA PULPA DE JAIBA, A FUEGO BAJO; MUEVE CON CUCHARA DE PALO Y AÑADE EL JITOMATE PICADO. MEZCLA Y DEJA UNOS MINUTOS HASTA QUE SE SEQUE UN POCO. AGREGA LAS HOJAS DE LAUREL Y SAZONA CON SAL Y PIMIENTA. CUANDO YA SE HAYAN CONSUMIDO LOS JUGOS, RETIRA LAS HOJAS DE LAUREL. APAGA EL FUEGO Y AGREGA EL CILANTRO PICADO. MEZCLA Y DEJA ENFRIAR. SALPIMENTA LOS FILETES, COLOCA UNA PORCION DE JAIBA EN EL CENTRO Y A LO LARGO, Y ENROLLA, PROCURANDO QUE LAS PARTES LATERALES Y LAS MAS DELGADAS QUEDEN HACIA ADENTRO. COLOCA UN ROLLO AL LADO DE OTRO Y ENCIMA UN TROZO DE MANTEQUILLA. CUBRE EL RECIPIENTE CON PAPEL DE ALUMINIO Y HORNEA DURANTE 25 MINUTOS A TEMPERATURA

SE PRECALIENTA EL HORNO A 350*F.SE PONE EL AZUCAR EN UNA OLLA HASTA QUE SE DERRITA, NO MUCHO TIEMPO PORQUE SE HACE AMARGO EL CARAMELO,Y SE PONE EN UN MOLDE. SE LICUAN LOS HEVOS, LA LECHE LA MANTEQUILLA Y EL ELOTE Y SE VACIA AL MOLDE. SE METE AL HORNO POR APROX. 45 MIN. O HASTA Q AL METER UN PALILLO ESTE SALGA LIMPIO. SE PUEDE CAMBIAR EL ELOTE DE LATA POR UNOS 3 ELOTES FRESCOS PERO LA TEXTURA VA A SER UN POCO COMO DE

1_LICUAR EL ELOTE,AGREGA LA HARINA , ALTERNANDO CON LA MANTEQUILLA,Y LOS HUEVOS, 2-AGREGA LA LECHE CONDENSADA Y EL POLVO DE HORNEAR,BATE TODO MUY BIEN ... 3-ENGRASAY ENHARINA UN MOLDE VACIA LA MEZCLA.. 4- PON EL HORNO DURANTE 45 MINUTOS A 250*CY A LOS 45 MINUTOS SE LE METE LA PUNTA DEL CUCHILLO SI SALE LIMPIO ESTA COCIDO, SE SACA DEL MOLDE EL PASTEL SE DEJA ENFRIAR Y A COMER CUANDO YA ESTA COCIDO Y FRIO........

**PARA LA SALSA FREIR LA CEBOLLA PICADA, AJO, TOMATE Y CHILE MORITA CON EL ACEITE A FUEGO LENTO HASTA DORAR PERFECTAMENTE TODOS LOS INGREDIENTES, LICUAR TODOS ESTOS AGREGANDOLE EL AGUA, VOLVER A CALENTAR Y RECTIFICAR SAZON. ** PARA LOS TACOS PASAR LAS TORYILLAS POR ACEITE CALIENTE PARA QUE SE SUAVICEN. REBANAR LAS CEBOLLITAS DE CAMBRAY Y FREIRLAS, AGREGARLE LOS CHAMPIÑONES REBANADOS Y POR ULTIMO LA CARNE HASTA QUE EMPIECE A DORAR, SE LE PUEDE AGREGAR UN POCO DE LA SALSA PARA REALZAR SU SABOR, UNTARLE LOS FRIJOLES A LAS TORTILLAS, PONERLE LA CARNE MOLIDA Y CERRARLOS YA SEA EN ROLLITO O DOBLARLOS POR LA MITAD. PONER LOS TACOS EN UN PLATO, BAÑARLOS CON LA SALSA DE CHILE MORITA, CREMA, QUESO, LECHUGA FILETEADA Y LOS RABANITOS

RETIRE EL CORAZON Y PEPITAS DE LOS CHILES PIMIENTOS Y CORTELOS EN CUADRITOS, CORTE IGUALMENTE LAS CALABAZAS Y FINALMENTE ESCALDE LOS JITOMATES Y PIQUELOS. A CONTINUACION, CALIENTE EL ACEITE EN UNA SARTEN GRANDE Y FRIA LENTAMENTE LA CEBOLLA HASTA QUE ESTE TRANSPARENTE. AÑADA LOS PIMIENTOS, REMUEVALOS CON UNA CUCHARA DE MADERA Y AGREGUE LAS CALABACITAS, MEZCLANDO BIEN. DEJE COCER A FUEGO LENTO DURANTE 6 O 7 MINUTOS Y CUANDO LAS VERDURAS ESTEN COCIDAS, AÑADA LOS JITOMATES Y DEJE COCER TODO JUNTO A FUEGO LENTO POR 30 MINUTOS MAS O MENOS, REMOVIENDO DE VEZ EN CUANDO PARA QUE LAS VERDURAS NO SE PEGUEN EN EL FONDO DE LA SARTEN. CUANDO EL GUISO ESTE CASI LISTO, AÑADA EL ATUN Y TERMINELO DE COCINAR. RECTIFIQUE LA SAZON. SIRVA

CORTAR LA BERENJENA EN DADITOS, SALAR Y REPOSAR 20 MINUTOS PARA QUE PIERDA EL JUGO AMARGO, SECARLA BIEN. PELAR LOS TOMATES, ELIMINAR LAS SEMILLAS, CORTAR EN CUBITOS, SALARLOS Y ESCURRIRLOS EN UN COLADOR. LIMPIAR LOS PIMIENTOS, RETIRAR LAS SEMILLAS Y CORTARLOS EN DADITOS. PELAR LAS CALABACITAS Y CORTARLAS TAMBIEN EN DADITOS. TRITURAR EL AJO Y FREIR EN UNA CACEROLA CON ALGO DE TOMILLO Y 2 CUCHARADAS DE ACEITE. AÑADIR LOS CUBITOS, COCER 10 MINUTOS A FUEGO BAJO, REMOVIENDO. SALPIMENTAR. DISTRIBUIR SOBRE LOS FILETES LA MEZCLA ANTERIOR. ENVOLVER Y ATAR CON HILO. DORARLOS EN UNA SARTEN CON ALGO DE ACEITE Y UN POCO DE TOMILLO. SALPIMENTAR Y BAÑAR CON EL VINO. DEJAR COCER 10 MINUTOS, DANDO VUELTAS. SERVIR CALIENTES CON LOS DADOS DE JITOMATE CONDIMENTADOS CON ACEITE, SAL, PIMIENTA Y

1.Ponga en una cacerola la leche, con el caldo,las hiervas, el queso (la harina es opcional por si no espeza mucho). 2. Dejas hervir hasta espezar, o reduzca un poco la mezcla. 3.Untar las rodajas de pan con la mezcla y llevar al horno por 7 a 8 minutos, 4. Servir rallando un poco del mismo queso pero por la parte más fina y decorar con con un poquito de las hiervas. sirva con una ensalada verde y/o para acompañar una

revolver una taza de azucar la canela molida (no en polvo si no molerla en la licuadora 2 piezas o sea 2 trocitos)el royal,los huevos,y 250 gramos de mantequilla...bien batido todo, luego d emanera envolvente poner poco a poco la harina cernida,cuando ya este todo revuelto agrgar la leche, a modo que la pasta no quede ni chiclosa ni dura si no manejable, la leche puede ser un vaso o mas segun como se vea, moldear (salen como 30 pays chicos o si se quiere 3 o 4 grandes segun la presentacion q elija) moldear en moldes de aluminio a modo de que no les quede aire o sea q queden bien pegados en el molde... la piña se corta en trozos, el corazon de la piña se muele con 2 tazas de azucar o mas segun se quiera la mermelada, para esto ya pusimos a hervir poquita agua con la raja de canela y el limos cortado en rebanaditas, al hervir sacar la canela y el limon, no deje q hierva mucho para que no se evapore el te de canela, agreguele la piña que licuo y los trozos, que hierva y disolver la maizena en agua, agregarla poco a poco a la piña que hierva poquito sin dejar d emover y que espese... dejar enfriar, pongale la mermelada a los moldes (la mermelada asi se prepara con la fruta que quiera, fresas, manzana, etc.) y hornee 180 grados aprox...y chequelos que no se le quemen, ok... puede servirlos recien horneados, calientitos o frios si quiere meterlos al congelador un rato...espero les guste...mandar comentarios a pollito_1281@hotmail.com

hacer fuente con harina, poner en el centro azucar y huevo, mezclar con los dedos e incorporar de a poco el harina y la manteca, amasar para obener una masa unforme, si hace falta humedad agregar un poco de leche, dejar reposar unos minutos,agregar las nueces picadas e incorporar. hacer bolitas pequeñas y meter al horno a 180°c de 10 a 12 min., dejar enfriar y pasar por el azucar glass.

muele la galleta en la licuadora,y una vez ya molida prepara una pasta con esta y la mantequilla, acomodala en el molde aplanandola bien,y reserva,ahora pon en tu licuadora la leche condensada los huevos,el queso crema, y la piña o duraznos con un chorrito de almibar y licua bien,esto agregalo a tu pasta y pon a hornear por 1 hra a 175 grados y con la parrilla de la estufa alta,puedes adornar con nueces en mitades antes de hornearla, te va a encantar lyle te la

en un sarten,le ponemos el chorrito de aceite de oliva y freimos ahi el tocino,cuando este doradito le agregamos las fajitas de pollo y le agregamos sal y pimienta una vez que este cocido el pollo ya medio dorado le agregamos los champiñones en trozitos revolviendo bien,luego le agregamos la crema de champiñones,la cual diluimos previamente con la leche y el agua y la dejamos hervir 5 minutos y listo,acompañala con el spagueti de tu

FRÍA EN MANTEQUILLA LAS ESPINACAS. SAZONE CON NUEZ MOSCADA, SAL, PIMIENTA Y RETIRE DEL FUEGO. EN UN RECIPIENTE CAÉ LOS 8 HUEVOS; AGREGUE LECHE Y SAL, LUEGO BATA PERFECTAMENTE CON UN TENEDOR. FRÍA LOS HUEVOS EN UN SARTÉN BASTANTE AMPLIO PARA QUE FORME UNA TORTA. YA QUE ESTA FRITA POR AMBOS LADOS, AGREGUE LAS ESPINACAS Y EL QUESO Y HAGA CON ESTO UNA ESPECIE DE TACO. TIEMPO DE COCCIÓN: 6 MINUTOS RETIRE DEL FUEGO. SIRVA

En la margarina refreímos la cebolla y el apio, agregamos el agua, el caldo de pollo, las papas, las zanahorias, tapamos y cocinamos durante 15 minutos aproximadamente. Por otro lado licuamos con la leche el queso crema y el culantro y lo agregamos a la sopa, condimentamos con aji-no-moto, sal y pimienta, y a fuego medio cocinamos cinco minutos mas, y si las papas y zanahorias ya estan cocinadas, la sopa ya está

en una licuadora se pone la leche y la lechera y la sal y los limones se esprimen despues se licua asta k cuaje despues se pone en un molde un poco de mescla despues se pone una capa de galletas despues se vuelve aponer la mescla y y se pone otra capa de galetas asi sigues astak te acaves las calleta y la mescla y depues arriva la adornas a tu gust o con la fruta y lugo se refijera despues lo comes a tu custo esta delisioso y menos complicado

Cortar a la mitad el diente de ajo y frotar el interior del recipiente para Fondue. Vertir el vino blanco y el jugo de limón, calentar un poco en la estufa a fuego suave y añadir poco a poco a los quesos previamente rallados, revolver continuamente con una cuchara de madera hasta que se integren y se derritan bien. Disolver la maicena en el kirsch y vertir lentamente en la mezcla de quesos, revolver cuidadosamente. Calentar la mezcla hasta que se formen burbujas y espese, sin dejar de revolver. Agregar las pimientas. Retirar de la estufa y depositar el recipiente sobre la flama del equipo de fondue. Servir acompañado de los cubos de baguette. Si se espesa mucho, se puede agregar un chorrito de vino blanco caliente. Si queda muy ligero, disolver una cucharadita de maicena en vino blanco y

PONER LOS CORTES EN LA PARRILLA CON CARBON DE MEZQUITE. AGREGUE SAL AL GUSTO (SE SUGIERE SAL EN GRANO) YA QUE EL CORTE HAYA SOLTADO PARTE DEL JUGO VOLTEAR Y DEJAR QUE VUELVA A SOLTARLO, AQUI QUEDARA A 3/4 DE COCCION QUE ES LA FORMA IDEAL DE CONSUMIR LA CARNE, SI DESEA OTRO TERMINO DEJELO A SU GUSTO. ACOMPAÑAR CON FRIJOLES DE OLLA, GUACAMOLE Y LAS CEBOLLITAS DE CAMBRAY PREVIAMENTE ASADAS. SI LE DESEA DAR UN SABOR DE CHILE A LA CARNE SE LE HACE UN ACEITE DE CHILE GUAJILLO. **PARA EL ACEITE DE CHILE GUAJILLO). DESVENAR LOS CHILES Y FREIRLOS EN EL ACEITE. RETIRAR. DORAR LOS DIENTES DE AJO EN EL MISMO ACEITE. LICUAR EL ACEITE DONDE SE FRIERON LOS INGREDIENTES Y EL RESTO DE ESTOS CON UN POCO DE SAL, BARNIZAR O MARINAR LA CARNE CON ESTE ACEITE. **PARA EL ACEITE DE HIERBAS FINAS CON AJO. LICUAR TODOS LO INGREDIENTES, AGREGARLE UN POCO DE SAL. BANIZAR LA CARNE Y COLOCAR EN LA

EN UN MOLDE REFRACTARIO ENGRASADO ACOMODE UNA CAPA DE PAPAS, ENSEGUIDA UNA CAPA DE ZANAHORIAS, ESPOLVOREE CON QUESO RALLADO. COLOQUE OTRA CAPA DE PAPAS Y OTRA DE ZANAHORIAS ASI SUCESIVAMENTE HASTA LLENAR EL MOLDE. AL FINAL ESPOLVOREE TODO EL QUESO RALLADO Y VACIE LA LECHE. ENCIMA PONGA LOS TROCITOS DE MANTEQUILLA Y DÉJELO EN EL HORNO DURANTE 30 MINUTOS. SÍRVASE