pastel mantequilla

prepara la mezcla del pastel de chocolate segun indique la caja.luego se mixtean todos los demas ingredientes en la licuadora.bien mixtiados, se engrasa un molde redondo de 8" se le pone la mezcla del pastel de chocolate menos de la mitad del molde, luego se le agrega la otra mezcla poco ha poco suave mente con mucho cuidado, como 2cm. antes de que se llene el molde porque al coserce se puede tirar,se pre calienta el horno ha 350 y se pone ha coser el choco flan ha bano maria osea con una olla abajo con agua por 45 minutos mas o menos se le checa con un palillo despues de 40 minutos por el medio para ver si esta bien o le falta se saca y se deja enfriar poquito y se voltea y queda el flan arriba y el chocolate abajo es muy rico y rinde para 2 choco flanes.

Se deshojan las espinacas, lavándolas perfectamente bien y desinfectándolas; se ponen a escurrir; lo mismo se hace con el brocoli. A una olla, se le unta mantequilla en el fondo y se pone parte de las hojas de espinaca y brocoli revueltas, poniéndole encima de esto más mantequilla sal y pimienta; se hace lo mismo con el resto de las hojas de espinaca y el brocoli. Se pone en la lumbre a fuego sumamente bajo, tapando la olla y dejando que se cocine durante unos 15 ó 20 minutos, ó más si es necesario. Se sirve como guarnición en carnes ó

Engrase la base de un molde para tartas de unos 20 cm de diámetro y fórrelo con papel vegetal. Coloque los huevos y el azúcar en un cuenco grande, póngalo sobre una cazuela con agua hirviendo y bata la mezcla hasta que haya adquirido consistencia. Retire el cuenco, esparza la harina y el cacao, y mezcle. Incorpore la zanahoria, las avellanas y el aceite. Vierta la pasta en el molde y cuézala en el horno precalentado a 190ºC durante 45 minutos. Dele la vuelta al molde y deje enfriar del todo el bizcocho sobre una rejilla. Bata el queso fresco con el azúcar glass hasta obtener una crema. Incorpore el chocolate fundido y bata. Corte el bizcocho formando dos capas y rellénelo con la mitad de la mezcla de chocolate. Cubra el pastel con el resto de la crema, dibujando remolinos con un cuchillo. Puede enfriarlo en la nevera o servirlo

en un contenedor agrega las 2 tazas de harina para hotcakes,despues los 2 huevos batidos, la leche,y la canela, al ultimo la mantequilla derretida, revuelve todo bien hasta que no quede grumos en la mezcla. en una cacerola de teflon ya caliente agrega una barra de mantequilla cuando esta se derrita se pone una porcion dela mezcla en la cacerola para hacer el hotcake. cuando hayas acabado sirve en un plato y de adorno agrega el chocolate en trozos, si tu deseas puedes derretir el chocolate, acompañalo con leche

Quitar los bordes a las hojas de col. Sumergirlas durante 5 minutos en una cacerola con agua con sal. Escurrirlas, exprimirlas y picarlas. Preparar el risotto agregando al arroz la col picada desde el inicio de la cocción. Preparar el pan molido a la inglesa. Cortar los filetes de perca, lavarlos, secarlos con papel absorbente y empanizarlos a la inglesa. Derretir 40 gramos de mantequilla en un sartén y cocer los filetes de perca a fuego muy bajo, de 3 a 4 minutos de cada lado. Colocar mantequilla en una fuente alargada, añadir el risotto y acomodar los filetes de perca por encima. Decorar con limones partido en

SALPIMENTAR LAS PECHUGAS CORTADAS A LA MITAD EN UNA SARTEN DORAR LAS PECHUGAS CON LA MANTEQUILLA ACOMODAR LAS PECHUGAS EN UN MOLDE PARA HORNEAR EN LA MANTEQUILLA DONDE SE FRIERON LAS PECHUGAS FREIR EL AJO, LOS CHAMPIÑONES,Y LOS GRANOS DE ELOTE AÑADIR LA LECHE, LA CREMA Y EL AGUA, DEJAR HERVIR UNOS SEGUNDOS SIN DEJAR DE MOVER AÑADIR LA MAIZENA DISUELTA, SI QUEDA DEMASIADA ESPESA LA CREMA , AÑADIR UN POCO MAS DE AGUA VERTER ESTA CREMA A LAS PECHUGAS Y ADORNAR CON UNAS RAJAS DE POBLANO HORNEAR A UNA TEMPERATURA MEDIA POR 20 MIN. O HASTA Q LAS PECHUGAS TERMINEN DE COSERCE SERVIR ACOMPAÑANDO CON UN PURÉ DE

se pone a hervir la coliflor entera,que la cubra el agua,se le pone sal y cuando empiece a hervir se le agrega el vinagre blanco,esto por 5 min.en un sarten se pone la barrita de mantequilla,cuando esta derrita se le agrega la harina,revolviendo bien,luego el pure de tomate,pimienta y la leche poco a poco,hasta formar una salsa espesa como atole,ponle sal al gusto.engrasa el refractario con mantequilla,pon ahi la coliflor ya escurrida y cubrela con la salsa por todos lados,luego cubre con las rebanadas de queso y mete al horno hasta que gratine. y a

Unte las pechugas con mantequilla y salpimiéntelas. En un sartén caliente fríalas por los dos lados hasta que se doren ligeramente, agregue 1/2 taza de agua y déjelas en el sartén tapadas a fuego bajo hsta que se cuezan. Mientras en una cacerola a fuego medio, ponga 1 cucharada en mantequilla, acitrone el ajo y la cebolla. Licue lo que acitronó con la crema y la mostaza, regrese la mezcla a la cacerola y baje el fuego al mínimo, cuando suelte el hervor retire del fuego. Agregue el jugo que soltaron las pechugas a la salsa de mostaza. Sirva las pechugas bañando con la salsa y adorne con perejil. Si desea acompañe con arroz y

se sazona la carne con sal y pimienta se reserva. en un recipiente bata los huevos y agregue el ajo molido. en otro recipiente vacie el empanizador crujiente o el que sea de su agrado y y se le agrega el queso para derretir ya rallado finamente se revuelve perfectamente. pase los bisteces de milanesa por la harina , despues por el huevo y por ultimo por el empanizador ya preparado, y se frie con bastante mantequilla para que cubra bien la milanesa fria a fuego bajito. sirva con ensalada y sopa de arroz (opcional) TIPS el queso para derretir es el que mas te guste y los bisteces de milanesa los puedes banar con la mantequilla derretida antes de freirlos asi estaras segura que estan completamente banados

ESPOLVOREA LAS PECHUGAS, PRIMERO CON EL CONSOME AL GUSTO Y LUEGO CON EL PAN MOLIDO. CALIENTA EL ACEITE CON LA MANTEQUILLA Y FRIELAS HASTA QUE ESTEN DORADAS POR AMBOS LADOS. RETIRALAS. EN EL MISMO ACEITE, ACITRONA LA CEBOLLA Y LUEGO AÑADE EL CHILE, EL VINO BLANCO Y LAS PECHUGAS. SOBRE EL FUEGO SUAVE DEJA COCINAR HASTA QUE EL LIQUIDO SE REDUZCA A LA MITAD. AÑADE EL JUGO DE LIMON, EL TEQUILA, LA CREMA Y CONTINUA COCINANDO HASTA QUE LA CARNE ESTE SUAVE, AGREGANDO UN POQUITO DE AGUA O CALDO DE POLLO SI ES NECESARIO, DEBE RESULTAR UNA SALSITA LIVIANA. SIRVELAS CON ARROZ A LA MEXICANA Y CALABACITAS SALTEADAS EN

BATE LAS CLARAS DE HUEVO A PUNTO DE TURRON JUNTO CON EL CREMOR TARTARO. AÑADE POCO A POCO EL AZUCAR GLASS Y CONTINUA BATIENDO HASTA QUE FORME PICOS. CUBRE EL PASTEL EN FORMA DECORATIVA.

empezar a freir las pechugas con mantequilla,la mantequilla sal a las pechugas necesaria donde se frieron las pechugas se echa media de cebolla picada y cilantro picado se zasona ambas partes despues se agrega media litro de crema 100grms. de chipotle de lata, se licua junto la crema y el chile se le agrega leche evaporadad una lata clavel ya k estes licuado todo se le agrega a la cebolla y cilantro se deja hervir 2 minutos y se le agrega las pechugas fritas se le deja un tiempo hervir. nota. la sal k se le echo a las pecchugas con esa sal es necseria ya no se echa a las cremas

Se tateman los chiles, se ponen en un bolsa de plástico para que suden y sea más fácil pelarlos, limpiarlos con la mano y desvenarlos, ( no lavarse ni usar agua para limpiarlos porque pierde mucho sabor), se pican en rajas. Se pica la cebolla en rodajas, se frien en mucha mantequilla con un chorrito de aceite (para que nose queme la mantequilla) una vez que la cebolla esta suave y transparente se agregan las rajas, se frien un rato juntos, se agrega los elotes, se revuelve todo, y se agrega la crema, se deja hervir un rato,luego se condimenta con el consome y la pimienta se deja hervir un rato mas y

PON AL FUEGO EL AGUA Y LA MANTEQUILLA. DEJA QUE HIERVA Y AGREGA LA HARINA. MEZCLA Y RETIRA DEL FUEGO. AGREGA UNO POR UNO LOS HUEVOS HASTA FORMAR UNA PASTA SUAVE. PASALA A UNA MANGA CON DUYA RIZADA Y FORMA LOS CHOUX, SOBRE UNA CHAROLA PREVIAMENTE ENGRASADA Y ENHARINADA. HORNEA A 200°C DURANTE 15 MINUTOS. APAGA EL HORNO Y DEJALOS 10 MINUTOS MAS. ABRELOS POR LA MITAD Y RELLENA CON LA CREMA. PARA LA CREMA: HIERVE LA LECHE EVAPORADA Y AGREGA LA VAINILLA, LA LECHE CONDENSADA Y UNAS GOTAS DE COLOR VEGETAL. AGREGA LA FECULA DE MAIZ DISUELTA EN EL AGUA. MUEVE CONSTANTEMENTE HASTA QUE ESPESE. PARA EL DECORADO: DISUELVE EL CHOCOLATE CON LA MANTEQUILLA Y BAÑA LOS

PASAR LA HARINA POR EL CERNIDOR, PONERLA SOBRE LA MESA Y SEPARAR UNA PEQUEÑA CANTIDAD PARA ESPOLVOREAR. FORMAR CON LA HARINA UN PEQUEÑO VOLCAN Y ECHAR EN EL 30 GRS. DE MANTEQUILLA REBLANDECIDA, LA SAL Y EL AGUA. MEZCLAR CON LA PUNTA DE LOS DEDOS ABSORBIENDO LA HARINA. CORTAR LA PASTA CON EL CUCHILLO EN LAS DOS DIRECCIONES PARA DESPOJARLA DE TODA ELASTICIDAD; FORMAR UNA BOLA QUE SEA SUAVE SIN SER BLANDA Y PONERLA AL FRESCO DURANTE 20 MINUTOS PARA QUE SE ENDUREZCA. ENHARINAR LA MESA, PONER EN ELLA LA PASTA Y FORMAR CON EL RODILLO UN CUADRADO DE 1 CM DE GRUESO. AMASAR LA MANTEQUILLA PARA QUE TENGA LA MISMA CONSISTENCIA QUE LA PASTA; FORMAR UN BLOQUE CUADRADO Y COLOCARLO EN EL CENTRO DE LA MESA. DOBLAR 2 LADOS; PEGARLOS GOLPEANDO LIGERAMENTE CON EL RODILLO; DOBLAR LOS OTROS DOS LADOS PARA ENCERRAR LA MANTEQUILLA. ESTIRAR LA PASTA EN FORMA RECTANGULAR DE 2 A 3 CMS DE GRUESO Y PLEGARLA EN TRES. DARLE 1/4 DE VUELTA, ESTIRAR DE NUEVO EN FORMA DE RECTANGULO Y PLEGAR EN TRES. PONERLA EN EL REFRIGERADOR 20 MINUTOS. ESTA OPERACION SE REPETIRA 3 VECES DANDO CADA VEZ 2 VUELTAS CON 20 MINUTOS DE INTERVALO. LAS 4 PRIMERAS VUELTAS PUEDEN HACERSE LA VISPERA Y LAS OTRAS 2 MOMENTOS ANTES DE EMPLEAR LA

ENGRASE LIGERAMENTE DOS MOLDES LLANOS DE 20 CM DE DIAMETRO Y FORRE LA BASE CON PAPEL VEGETAL. DERRITA EL CHOCOLATE EN UN CAZO. TAMICE LA HARINA JUNTO CON EL BICARBONATO. EN UN CUENCO, BATA LA MANTEQUILLA CON EL AZUCAR HASTA OBTENER UNA CREMA PALIDA Y ESPONJOSA. AGREGUE LA ESENCIA DE VAINILLA Y LOS HUEVOS, DE UNO EN UNO, BATIENDO BIEN TRAS CADA ADICION. AÑADA UN POCO DE HARINA SI LA MEZCLA EMPIEZA A CUAJAR. INCORPORE EL CHOCOLATE FUNDIDO A LA CREMA Y BATA BIEN. AÑADA, GRADUALMENTE, EL RESTO DE LA HARINA Y, POR ULTIMO, EL SUERO DE LECHE Y EL AGUA CALIENTE. REPARTA LA PASTA ENTRE LOS MOLDES Y ALISE LA SUPERFICIE. CUEZA LOS BIZCOCHOS EN EL HORNO PRECALENTADO A 190°C UNOS 30 MINUTOS, HASTA QUE ESTEN ESPONJOSOS. DEJE QUE SE ENTIBIEN 5 MINUTOS EN EL MOLDE, Y DESPUES COLOQUELOS SOBRE UNA REJILLA METALICA PARA QUE SE ACABEN DE ENFIRAR. VIERTA LOS INGREDIENTES DE LA COBERTURA EN UN BOWL GRANDE COLOCADO SOBRE UN CAZO CON AGUA HIRVIENDO A FUEGO SUAVE. BATALO CON UNAS VARILLAS ELECTRICAS, HASTA OBTENER UN MERENGUE. RETIRELO DEL FUEGO Y SIGA BATIENDO HASTA QUE SE ENFRIE. UNA LOS DOS BIZCOCHOS CON UN POCO DE CREMA Y CUBRA LA PARTE SUPERIOR Y LOS LADOS DEL PASTEL CON EL RESTO, FORMANDO REMOLINOS. DECORE CON LA PIEL DE NARANJA

**PARA LA BASE: DERRITA LA MANTEQUILLA EN UN RECIPIENTE, LUEGO MUELA LA GALLETA EN LA LICUADORA O A MANO CON UN RODILLO. MEZCLE LA MANTEQUILLA CON LA GALLETA MOLIDA HASTA LOGRAR UNA MASA CONSISTENTE. YA LISTA LA MASA COLOQUELA EN UN MOLDE REDONDO PARA PAY Y DISTRIBUYALA DE MANERA UNIFORME POR TODA LA BASE HASTA LAS ORILLAS. **PARA EL RELLENO: PONGA EN LA LICUADORA LA LECHE CONDENSADA Y AGREGUE POCO A POCO EL QUESO HASTA QUE TODO ESTE BIEN MEZCLADO. AL FINAL AGREGUE EL JUGO DE LOS LIMONES SIN DEJAR DE LICUAR. VACIE EL RELLENO EN EL MOLDE CON LA BASE DE GALLETAS. DECORELO CON LA FRUTA DE SU AGRADO (MANGO EN REBANADAS, FRESAS O CEREZAS). YA DECORADO REFRIGERELO 2 HORAS PARA QUE CUAJE EL

SE MUELEN LAS GALLETAS EN LA LICUADORA Y SE LES AGREGA LA MANTEQUILLA DERRETIDA, PARA FORMAR LA COSTRA DEL PAY (DEPENDIENDO DEL GROSOR QUE SE QUIERE, SE AGREGA MAS GALLETA Y MANTEQUILLA)SI SE PREFIERE HAY COSTRAS YA PREFABRICADS DE VENTA EN CASI TODOS LOS SUPERMERCADOS. EN LA LICUADORA SE MEZCLAN LA LECHERA, LA MEDIA CREMA Y EL QUESO CREMA, AGREGANDOLE EL JUGO DEL LIMO Y AL FINAL LAS DOS YEMAS DE HUEVO. ESTA MEZCLA SE VACIA SOBRE LA COSTRA PREVIAMENTE ELABORADA Y SE LLEVA AL HORMO PRECALENTADO A 180 GRADOS POR UN LAPSO DE 25 MIN. AL SALIR SE DEJA ENFRIAR UN POCO Y SE LE DECORA CON LA MITAD DE LAS FRESAS EN MITADES, LA OTRO PARTE SE LICUA CON AZUCAR AL GUSTO PARA CORREAR A LA HORA DE SERVIR. ES CONVENIENTE QUE EL PAY YA DECORADO AL IGUAL QUE LA JALEA DE FRESA SE PONGAN AL REFRIGERADOR POR UN LAPZO DE UNA HORA ANTES DE

Cocine el espagueti en agua hirviendo con 2 cucharaditas de sal y el aceite vegetal hasta dejarlo "al dente". Escurra y regrese a la cacerola, añada la mitad de la mantequilla y mantenga caliente. En una sartén fria el ajo con el resto de la mantequilla y el aceite de oliva a fuego moderado hasta que cambie de color. Agregue el jerez y el consomé de pollo, haga hervir rapidamente hasta que se consuma un poco. Agregue el atún y la crema, deje hervir de nuevo. Al soltar el hervor añada un pimienta negra al gusto (si lo desea tambien puede agregar 2 cucharadas de perejil finamente picado en este momento). Agregue la salsa al espagueti y revuelva ligeramente. Decore con el resto del perejil. Sirva

1. en bol meta todo en orden. 2.revolver 3.dejar calentar por 45 minutos a ¨solo dorar¨ y servir. nota: son muy