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Recetas del usuario
  • Quesadillas
    recepedia , 31-08-2013

    DESDE MEXICO, CROCANTES Y SABROSAS PARA ACOMPAÑAR CON AGUACATE. Tiempo de preparación: Rápido Porciones: 1 / 3 Tipo de plato: Principal Categoría: Para niños Ingrediente Principal: POLLO Cocina Internacional: Mexicana Tipo de dieta: Qué necesito? 4 quesadillas de trigo 1 taza mozzarella rallada 2 paltas en cubitos 2 tomates en cubitos 1 taza queso crema 2 pechugas de pollo cortadas en tiras finas Jugo de 1 limón 1 cucharada de Cilantro picado Sal Kétchup Hellmanns Cómo lo hago? 1-Cortar la palta al medio, con mucho cuidado retirar el hueso y colocar la carne en un recipiente. 2-Pisar con un tenedor hasta hacer puré, salar e incorporar el jugo de limón, lo que hará que no se oxide y mezclar bien. 3-Condimentar el tomate con un poco de aceite, sal y cilantro. Reservar. 4-Colocar la tortilla en una plancha bien caliente. Si es de hierro, mucho mejor!!! 5-Encima colocar un poco del queso, luego el pollo y por último, el kétchup Hellmanns. 6-Cuando el queso se derritió, cerrar la tortilla al medio y servirlas con el puré de palta, el tomate y el queso

  • Sandwich de brownie helado
    recepedia , 20-08-2015

    HELADO ENTRE DOS BROWNIES, QUE MAS SE PUEDE PEDIR? Tiempo de Preparación: Más de 30 minutos Porciones: 6 / 8 Tipo de Plato: Postre Categoría: Para niños / Dulces y postres Ingrediente Principal: helado Cocina Internacional: Argentina Tipo de dieta: - Qué necesito? 2 Budin de chocolate o vainilla 1 Brownie de 35 cm x 25 cm 250 g helado de crema americana o frutilla Cómo lo hago? 1-Cortar el brownie o el budín, que serán las tapas del sándwich con los moldes o cortantes elegidos. 2-Colocar el brownie en la base del molde y apoyarlo sobre un una placa con papel plástico de cocina. 3-Rellenar con helado. Para que sea más práctico, mojar la cuchara en agua tibia. 4-Presionar bien para que no quede aire y tapar con otra capa de brownie o budin. 5-Llevar al congelador para que se termine de enfriar, unos 30 minutos. 6-Con cuidado, desmoldar y luego pasar por granas de colores. 7-Mantener en el congelador hasta

  • Crumble de manzanas
    recepedia , 06-08-2015

    Tiempo: Más de 30 minutos Porciones: 4-6 Tipo de plato: Postres Categoría: Dulces y postres Ingrediente Principal: Frutas Cocina Internacional: Inglesa Tipo de dieta: Vegetariano y afines Qué necesito?   Crumble: 100 grs harina 100 grs margarina o mantequilla 100 grs azúcar   Relleno: 3 manzanas verdes 2 cucharadas de azúcar negra o rubia media cucharadas de canela en polvo 3 cucharadas uvas pasas Jugo de medio limón Cómo lo hago? 1-Procesar la harina, junto con el azúcar y la margarina bien fría hasta lograr un arenado y reservar en el frio. 2-Para el relleno, las manzanas pueden ir con o sin piel, cortarlas en cubos, descartar las semillas y colocarlas en un bowl. Agregar el azúcar rubia, el jugo de limón, las uvas pasas y la canela. Mezclar bien 3-En un recipiente para horno colocar el relleno y encima el crumble o arenado. Llevar a un horno moderado a fuerte hasta que la superficie este dorada. Dejar reposar y servir tibio o a temperatura ambiente acompañado de crema batida o

  • Aros de cebolla
    recepedia , 19-08-2015

    UN CLASICO SNACK, PERO HECHO EN CASA. Rendimiento: 4 porciones Tiempo: Rápida Tipo de plato: ACOMPAÑAMIENTO Categoria: CLASICA Ingrediente Principal: VEGETALES Cocina internacional: NORTEAMERICANA Tipo de dieta: VEGETARIANA Qué necesito? 3 cebollas 2 cucharadas de harina 1 taza de maicena 1 litro de leche 1 cucharadita pimentón Pimienta Sal Cómo lo hago? 1-Cortar las cebollas en aros bien parejitos y separarlos. 2-Para que queden más suaves, cubrir con la leche y llevar al frio por 6 horas, bien tapadas con film. Calentar el aceite antes de usar. 3-Escurrir los aros y secar bien. Incorporar a las cebollas, la harina y la maicena. 4-Para más sabor, condimentar con el pimentón y la pimienta. También se puede usar curry o chile, si te gusta picoso. 5-Mezclar hasta cubrir bien los aros. Sacudir para quitar la harina y la maicena sobrante. 6-Probar con un aro. Si el aceite está caliente, cocinar en tandas el resto de los aros hasta dorar. Y recuerda cuanto más aceite en la sartén, menos aceite quedará en la comida. 7-Escurrir y colocar sobre un plato con papel absorbente. Salar justo antes de servir. Y acompañar con kétchup

  • Ceviche
    recepedia , 29-06-2015

    PARA HACER CON EL PESCADO MAS FRESCO, COMO EN PERU. Tiempo: rapido Rendimiento: 1-3 Tipo de plato: entrada Categoria: clasico Ingrediente Principal: pescado Cocina internacional: Peruana Tipo de dieta: baja en colesterol Qué necesito? 2 filet de pescado blanco con piel 2 cebollas moradas Jugo de 6 limones 1 diente de ajo 1 chile 4 cucharadas de culantro o cilantro picado Hojas frescas de lechugas 2 Boniatos o batatas cocidas 3 cucharadas de maíz mote frito Cómo lo hago? 1-Cortar la cebolla morada por la mitad y luego en láminas bien finas. Reservar.Tomar un ajo, cortarlo por la mitad y frotar el fondo de un bowl. Colocar allí la cebolla y luego el jugo de limón. Dejar reposar al menos por 10 minutos. 2-Antes de trabajar con el chile, humedecer la puntas de los dedos con aceite para protegernos. Retirar las semillas y picarlo. Reservar. 3-Retirar la piel del pescado, hacer un corte en la cola separando la piel de la carne, luego colocar el cuchillo a 45 grados y tomar el extremo de la piel al mismo tiempo que se avanza cortando con el cuchillo. 4-Comprobar que no tenga espinas, de lado a lado del filet, con las yemas de los dedos. Cortar en láminas que no sean demasiados finas, para que no rompan. Reservar siempre en el frio hasta el momento de utilizarlo. 5-En el bowl con la cebolla y el limón, colocar sal, chile picado, el pescado y un poco de culantro picado. Mezclar y dejar reposar de 5 a 10 minutos. Servir el ceviche con más culantro o cilantro picado en un plato con hojas frescas, boniato cocido y maíz

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