yo le he preparado, adicional a los ingredientes pongo a calentar 1 taza de agua con media taza de azucar y una raja de canela, ya caliente lo retiro del fuego y le agrego un chorro de brandy, esto lo hace ver como envinado y se deja reposar un rato, y listo
Hola soy Olga, y entre y veo tus recetas, pero me encantaria ke me dieras la receta de la concha y el bolillo o sea pan frances, pero esplicame las medidas por tazas o gramos no entiendo si eres tan amable por favor te lo agradeceria de antemano mi email es olgagarza1@hotmail.com
ESTA NOTA ES MUY LINDA PARA APRENDER A COCINAR PASTELES, Y LASPERSONAS QUE DEJAN SU COMENTARIO MAL INTENSIONADOSS, SON UNOS VULGARES ISN EDUCACION , QUE APENAS CONOCEN EL TECLADO Y ESCRIBEN BARRABASAS, PERO A FINAL DE TOD ESTA PAGINA ES MARAVILLOSA, OJALA NO SE EMPANE CON LOS MALOS COMENTARIOS DE GENTE IGNORANTE
hola es correcto lo que dice de las gelatinas, mas es un error 2 tazas menos ya que saldrian duras lo correcto es lo normal y dejar cuajar bien de preferencia una noche.(teep)de cada gelatina en preparacion de preferencia,agregar una cucharada de acido citrico,dos de azucar y,si pùedes comprar saborizante concentado mucho mejor es una cucharada mas sobre cada gelatina de sabor.los sabores, perfectos son uva fresa limon y jerez el azucar es,para mejorar sabor ya que al refrigerar reduce la azucar. dejar cuajar bien hacer los cuadritos al gusto,para la de leche es mejor la de rompope disolver 1/4 de gelatina en aguacaliente ,disover la gelatina ya disuelta agrega 1/4 de rompope y 1 lata de leche conensada y 1/4 de leche mas normal y dejar enfiar perfectamenten y vaciar sobre los cuadritos a temperatura fia para no disolver las gelatinas de agua ya cortadas teep agrega un chorro de ron para mejorar sabor .
estoy por comenzar una aventura culinaria en cancun y nuestro restaurante va estar basado en comida tipica mexicana economica o mas bien dicho 100% casera no existe un lugar asi en cancun y vamos a tener concursos para que la gente de cancun que es totaslmente cosmopolita participe compitiendo por los primeros lugares para que su platillo sea el ganador y este en nuestra carta no olvidando que no pretendemos recetas rimbombantes sino las recetas de mama. despues de esta breve introduccion me gustaria saber si te interesa darnos recetas para el opening de nuestro restaurante y oviamente tendremos que empezar con un menu con algunos platillos para comenzar a funcionar en lo que se hacen los concursor de los estados de toda la republica se pretenden 2 playillos por estado att. mauriciohorcasitas@yahoo.com.mx
Simplemente NO lleva azúcar, en lugar de esto son piloncillos y sí falta como ingrediente la manzana.
Alguien sabe la receta del pan aleman o pastel aleman . Es una receta que lleva levadura leche, azucar, harina,huevos,ralladura de naranjas,y arriba de la masa lleva queso crema y crema de leche y se espolvorea con azucar rubia . quisiera saber la cantidad de cada ingrediente.
GRACIAS POR TU COLABORACIÓN, CONSIDERO QUE DAS A CONOCER NUESTROS DULCES MAS POPULARES, LOS MAS CONSUMIDOS Y DEL GUSTO DEL PALADAR MEXICANO. YA QUE YO SOY MEXICANA Y VIVO FUERA DE MI TIERRA, QUISIERA PEDIRTE, Ó MAS SBIEN PREGUNTARTE SI SABES COMO SE HACEN LAS FAMOSAS Y RIQUISIMAS CAMPECHANAS. TENGO ESPECIAL INTERES EN CONOCER LA RECETA E INTENTARLAS PREPARAR EN ESPAÑA. SUPE QUE UN SEÑOR APRENDIÓ A PREPARAR NUESTRAS FAMOSAS CONCHAS Y AQUI LAS HACE, Y FRANCAMENTE LE SALEN BIEN. (YO PUDE CONOCER LA RECETA Y AÚN TENGO QUE PERFECCIONARLA, PERO ME SALEN BASTANTE ACEPTABLES. AQUI EL PILONCILLO NO ES CONOCIDO, DIME SI SE PUEDE SUSTITUIR POR AZUCAR MORENO. DIME POR FAVOR SI CONOCS ALGUNA EDITORIAL DE ELITE CON LA QUE ME PUEDA COMUNICAR Y PEDIR ALGUN LIBRO DE RECETAS DE POSTRES Y PAN DULCE POPULARES MEXICANOS?
muchas gracias, muy buena la receta de htortillas pero no llevan azúcar?
JAJAJAJA NO HAY QUE CRITICAR A LOS QUE NO SABEN SOLO HAY QUE ILUSTRARLOS RECORDEMOS QUE NO EN TODOS LOS PAISES SE CONOCEN LOSPRODUCTOS CON EL MISMO NOMBRE NI EN EL PAIS DE UNO AVECES.
gracias por la receta de las calaveritas de azucar solo me gustaria saber en donde puedo comprar los moldes para hacerlas
podria hacer la crema de cacahuate sin usar azucar ? gracias y saludos. maribel.
La receta es buena yo hice tortillas de harina por mas de 30 anos,hasta que declare mi independencia y ahora las compro echas y claro que se pueden hacer pequenas y gorditas para rellenar,y tambien de azucar,son muy buenas con frijoles refritos con chorizo,asi se comen en Monterrey,bueno eso la gente vieja como yo.Ah!!! las tortillas se extiende con el rodillo no se "destienden" saludos Myrna
son churros incípidos, quita una taza de agua y agrega leche, puedes poner otro saborizante.no es conveniente retirar el líquido del fuego mover con pala de madera. los puedes espolvorear con azùcar y canela.
sabes como se pegan los bonbones entre si.mi correo es maryf_al@hotmail.com
sabes como se pegan los bonbones entre si?
bien dulce pero por auello del colesterol, te paso mi receta ya probada y queda muy bien: 2 tazas de harina cernida 3 veces con 2 cucharaditas de royal, 6 huevos, 1 taza de azucar, 1/ taza de leche tibia, 1 cucharadita de vainilla, batir las claras a que forme picos con la mitad del azucar, y aparte batir las llemashasta esponjar con la otra parte del azucar, incorporar el harina cernida con el royal a las claras solo en forma envolvente, sin batir, alternar con poquitos de leche y vainilla, al final incorpora las claras suavemente envolviendo con pala de madera, y meter al horno ya caliente de inmediato. lupita
la cajeta es leche de vaca o de cabra que se quema con azucar...
Hola Por favor tengo una duda que no he podido salir de duda me podeis ayudar? Cual es la diferencia entre azucar, Glass y Lustre. Gracias
gracias dulce por tu receta, es muy diferente ala que preparamos en colombia,mi formula es 500g de huevo, 300g de harina, 300g de azúcar, 25g de fecula y 30g de aceite.batimos claras a punto de nieve,luego adicionamos el azucar suavemente sin dejar de batir,adicionamos las yemas hasta incorporarlas bien, dejamos de batir. mezclamos la harina cernida con lafecula, y la adicionamos ala mezcla anterior con movimientos en volventes y con suvidad, para que el vbatido no se nos valla a bajar, por ultimo adicionamos el aceite y un poquito de esencia al gusto. engrasamos y enharinamos un molde de libra, llevamos al horno precalentado a una temperatura de 160°C por un tiempo de 45min . aproximdamente. luego desmoldamos, parimos en dos el biscochuelo lo bañamos con la mezcla de las tres leches que tu dices,pero las leches las llevamos al fuego por 10 min.luego cubrimos una cara co crema chantilly y clocamos fruta fresca en el centro,ypor ultimo juntamos las dos tapas de torta y decoramos con crema chantilly,preferiblemente comer fria.espero te guste