COLOCA 3 tazas de agua y la masa harina de maiz en una licuadora; cubre.
Licua hasta que esté suave.
Cuela la masa y ponla dentro de una olla mediana.
Hierve.
Reduce la llama y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia usando un batidor manual de alambre, durante 6 a 8 minutos, o hasta que la mezcla se vuelva espesa.
MEZCLA la leche evaporada, 1 1/4 tazas de agua, azúcar, extracto de vainilla y ramas de canela. Hierve.
Reduce la llama y cocina a fuego lento de 5 a 8 minutos, o hasta que le mezcla se vuelva espesa.
Saca las ramas de canela.
Espolvorea con canela en polvo y sírvelo caliente.
gracias por esta receta, quedè muy bien con mis invitados!!!! a todos les encantò y hasta me pidieron la receta!!! gracias de nuevo!! muy rico el atole!!! yummi, yummi, yummi!!!