ROBALO O MERO EN VINO JEREZ (PESCADO)
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Título: ROBALO O MERO EN VINO JEREZ (PESCADO)
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Autor:
DULCE
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Tiempo de preparación: 35 Minutos
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Porciones: 4
- CORTA EL PESCADO EN REBANADAS, LAVALAS Y REMOJA UN RATO EN JUGO DE LIMON Y SAL.
- ESCURRELAS BIEN Y SECALAS. SOFRIE LAS REBANADAS Y COLOCALAS EN UNA CACEROLA.
- MUELE LA PIMIENTA, CLAVO, CANELA Y COMINO, DISUELVELOS EN VIANGRE CON SAL, BAÑA LAS REBANADAS DE PESCADO CON ESTA MEZCLA.
- PICA FINAMENTE LA CEBOLLA Y FRIELAS; AGREGA AL PESCADO.
- SOASA LOS JITOMATES, PELALOS QUITALES LAS SEMILLAS Y PICALOS Y AGREGALOS AL PESCADO, LUEGO EL VINO JEREZ.
- TAPA Y DEJA COCER A FUEGO LENTO.
- DEBE QUEDAR EN SU SALSA.