ESPARRAGOS

Definición
  • Las verduras conocidas como espárragos se obtienen de los brotes jóvenes de la planta del mismo nombre, Las hojas están reducidas a escamas, con ramificaciones filiformes verdes en su base. Se consumen cocidas o al vapor con alguna salsa de acompañamiento, también como conserva.
Características
  • Categoría Vegetal
  • Nombre científico Asparagus officinalis
  • Alemán Spargel
  • Inglés Asparagus
  • Agua 93.6 %
  • Calcio 21 mg. / 100 gr.
  • Calorías 26 Cal. / 100 gr.
  • Carbohidratos 2.2 gr. / 100 gr.
  • Colesterol 0 mg. / 100 gr.
  • Fibra 1.5 gr. / 100 gr.
  • Fosforo 46 mg. / 100 gr.
  • Grasas 0.1 gr. / 100 gr.
  • Grasas poliinsaturadas 0.1 gr. / 100 gr.
  • Grasas saturadas gr. / 100 gr.
  • Hierro 1 mg. / 100 gr.
  • Índice glucémico 15
  • Magnesio 20 mg. / 100 gr.
  • Porción Comestible 74 %
  • Potasio 207 mg. / 100 gr.
  • Proteínas 1.9 gr. / 100 gr.
  • Sodio 4 mg. / 100 gr.
Otras Características
Comentarios
  • Comentarios

    Hola Sandra, me encanta tu programa; no puede anotar la receta del quiche de poro con espárragos; será posible que me envies la receta o hay alguna otra forma de optenerla. MIl gracias, cuidate

  • Sandra Plevisani

    soy seguidora de tus programas y tambien de tus postres y x favor no anote la receta del pastel de poro parmesano y esparragos enviarmela x favor y gracias

  • ESPARRAGOS Y QUESO (LIGHT)

    hay alguna receta de esparragos en salmuera o tipo escaveche. gracoas