RISOTTO DE SETAS, CHAMPIÑONES Y ESPARRAGOS
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Título: RISOTTO DE SETAS, CHAMPIÑONES Y ESPARRAGOS
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Autor:
DULCE
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Tiempo de preparación: 0 Minutos
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Porciones: 6
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Calificación:
9.5
en 2 comentarios
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- REMOJA LOS HONGOS SECOS EN AGUA CALIENTE DURANTE 20 MINUTOS.
- CALIENTA 30 GRS. DE MANTEQUILLA Y ACITRONA LA CEBOLLA.
- AGREGA EL AJO Y EL ARROZ, FRIE POR 1 MINUTO REVOLVIENDO CONSTANTEMENTE, VIERTELE EL VINO Y DEJA COCINAR HASTA QUE ESTE SE ABSORBA.
- AÑADE LOS HONGOS DE AGUA ESCURRIDOS Y REBANADOS, Y LA MITAD DEL CALDO DE VEGETALES, DEJA COCINAR SOBRE FLAMA AL MINIMO, REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO, HASTA QUE EL LIQUIDO SE ABSORBA.
- AGREGA LOS HONGOS SECOS Y EL AGUA DONDE LOS REMOJASTE, Y EL RESTO DEL CALDO DE VEGETALES CONTINUA COCINANDO HASTA QUE EL ARROZ ESTE COCIDO, PERO NO SECO.
- PONLE 30 GRS. DE MANTEQUILLA Y EL QUESO PARMESANO, REVUELVE.
- CALIENTA LOS 30 GRS. RESTANTES DE MANTEQUILLA Y FRIE LAS SETAS Y LOS ESPARRAGOS.
- SIRVE EL ARROZ ADORNADO POR ENCIMA DE LAS SETAS Y ESPARRAGOS.
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Calorias:
0.00000
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Carbohidratos:
0.00000
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Proteínas:
0.00000
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Fibra:
0.00000
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Colesterol:
0.00000
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Bene, molto italiano... ciao!
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estupendo, gracias