RISOTTO DE SETAS, CHAMPIÑONES Y ESPARRAGOS

Información
  • Título: RISOTTO DE SETAS, CHAMPIÑONES Y ESPARRAGOS
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  • Tiempo de preparación: 0 Minutos
  • Porciones: 6
  • Calificación: 9.5 en 2 comentarios
Ingredientes
Elaboración
  1. REMOJA LOS HONGOS SECOS EN AGUA CALIENTE DURANTE 20 MINUTOS.
  2. CALIENTA 30 GRS. DE MANTEQUILLA Y ACITRONA LA CEBOLLA.
  3. AGREGA EL AJO Y EL ARROZ, FRIE POR 1 MINUTO REVOLVIENDO CONSTANTEMENTE, VIERTELE EL VINO Y DEJA COCINAR HASTA QUE ESTE SE ABSORBA.
  4. AÑADE LOS HONGOS DE AGUA ESCURRIDOS Y REBANADOS, Y LA MITAD DEL CALDO DE VEGETALES, DEJA COCINAR SOBRE FLAMA AL MINIMO, REVOLVIENDO DE VEZ EN CUANDO, HASTA QUE EL LIQUIDO SE ABSORBA.
  5. AGREGA LOS HONGOS SECOS Y EL AGUA DONDE LOS REMOJASTE, Y EL RESTO DEL CALDO DE VEGETALES CONTINUA COCINANDO HASTA QUE EL ARROZ ESTE COCIDO, PERO NO SECO.
  6. PONLE 30 GRS. DE MANTEQUILLA Y EL QUESO PARMESANO, REVUELVE.
  7. CALIENTA LOS 30 GRS. RESTANTES DE MANTEQUILLA Y FRIE LAS SETAS Y LOS ESPARRAGOS.
  8. SIRVE EL ARROZ ADORNADO POR ENCIMA DE LAS SETAS Y ESPARRAGOS.
Información nutricional
  • Calorias: 0.00000
  • Carbohidratos: 0.00000
  • Proteínas: 0.00000
  • Fibra: 0.00000
  • Colesterol: 0.00000
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