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MEDALLONES DE RES CON SALSA DE FRIJOL Y FLORES DE CALABAZA

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Ingredientes
CantidadIngrediente
16 PIEZAS
** PARA LA
3 TAZAS DE LA OLLA (MAS CALDO QUE FRIJOLES)
100 GRS.
1 PIZCA
1/2 MANOJO
2 MANOJOS LIMPIA
1/2 TAZA CORTADA EN TIRITAS
2 CUCHARADAS PICADO
1 CUCHARADA
2 PIEZAS REBANADO
1 TAZA AMARILLO
5 PIEZAS FRITA EN TIRITAS
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Preparación
  1. LICUAR LOS , COLARLOS Y CALENTARLOS EN UNA CACEROLA, AGREGARLE EL 1/2 MANOJO DE , LAS TIRAS DE Y , RECTIFICAR SAZON (SI QUEDA MUY ESPESA LA SE LE AGREGA UN POCO DE CONSOME DE POLLO), COLAR LA .
  2. FREIR LA EN TIRITAS CON EL HASTA ACITRONAR, AGREGARLE EL PICADO Y LAS FLORES DE CALABAZA, RECTIFICAR SAZON.
  3. SALPIMENTER LAS REBANADAS DE JITOMATE Y SANCOCHARLOS POR AMBOS LADOS (SIN MOVERLOS MUCHO), RESERVAR EN UNA CHAROLA.
  4. COCER LA CARNE EN UNA SARTEN AL TERMINO DESEADO.
  5. PONER EN EL PLATO LA DE , LOS JITOMATES ASADOS 2 O 3 POR PLATO, LOS MEDALLONES, LA , EL AMARILLO Y LAS TIRITAS FRITAS DE .

por: 25/02/2006

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Comentarios
que laverdad no me gusto la receta Calificacion: 9
he mirado varias recetas y se me hacen muy sencillas pero muy ricas, quisiera ver si es posible que pongas el chocoflan y el pay de nuez por tus atenciones mil gracias. Calificacion: 10
me gustan tus recetas porque son sencillas de preparar Calificacion: 10
te felicito tus recetas son faciles de realizar y deliciosas, las e elaborado y a mi falicia le encantaron sobre todo la de los medallores, FELEICIDADES Y GRACIAS. Calificacion: 10
TODAS LAS RCETAS SON EXCELENTES FELICITO AL CHEF POR SU ESTRAORDINARIA COCINA Y MAS PORQUE SON ECONOMICAS GRACIAS. DIDIA DE GDJ JAL. Calificacion: 10
hola dulce mi nombre es luis me parese tu cocina muy interesante yo tengo ya varios años en la gastronomia y conosco varias cocinas siempre me he inclinado por la cocina mexicana te pregunto a ti dulce que ensalada me recomendarias para incluirla en un menu y que lleve tu nombre pienso abrir un restauran y estoy habirto a las recomendaciones te mando muchos saludos gracias mi correo es mstlopez@hotmail. com espero me contestes. Calificacion: 10
ME GUSTARIA SABER SI TIENEN LA RECETA DE PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE PIÑON EN SALSA DE TAMARINDO Calificacion: 10
esta muy buena su receta su receta, sabe a mil maravillas Calificacion: 10
Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 8
  • Receta: MEDALLONES DE RES CON SALSA DE FRIJOL Y FLORES DE CALABAZA
  • Accesos: 34617
  • Comentarios: 8
  • Calificación: 9.88
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FREIR LA CEBO...
LICUA LA LECHE EVAPORADA, LA LECHE CONDENSADA Y EL JUGO.
APARTE ACOMODA EN UN MOLDE REFRACTARIO UNA CAPA DE GALLETAS, CUBRE CON UNA PARTE DE LA SALSA QUE LICUASTE, REPITE LA OPERACION HASTA QUE TERMINES CON LA SALSA DE LIMON.
CONGELA 30 MINUTOS...
PRECALENTAR EL HORNO A 150°C.
EN UN RECIPIENTE MEZCLE LA SALSA CATSUP, LA MIEL LA MOSTAZA, LA SALSA INGLESA, EL CONSOME, LA PIMIENTA Y AGUA.
COLOQUE PERFECTAMENTE LIMPIAS LAS COSTILLAS EN UNA CHAROLA DE HORNO Y BAÑELAS CON LA SALSA. HORNEAR DE ...
COLOCA EN UN TAZON DE VIDRIO UNA TAZA DE JUGO DE NARANJA, EL JEREZ, LAS REBANADAS DE NARANJA, LOS CHILES, EL ACEITE DE OLIVA, SAL Y EL POLLO.
TAPA Y REFRIGERA DURANTE 2 HORAS, REVOLVIENDO OCASIONALMENTE.
PARA PREPARAR LA SALSA, PON A HERVIR A F...
LICUE TODO CON EL CALDO DE POLLO FRIO.
SAZONE CON SAL Y PIMIENTA. REFRIGERE 10 MIN. Y SIRVA.
ADORNE CON AGUACATE REBANADO Y LOS TRAINGULITOS DE LAS TORTILLAS....
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