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PULPOS EN SU TINTA

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Ingredientes
CantidadIngrediente
2 DIENTES FINAMENTE PICADOS
1 PIEZA MEDIANA, CORTADA EN RODAJAS
1 KG
4 PIEZAS PICADOS
1 PIEZA VERDE CORTADO EN RODAJAS
1 PIEZA ROJO CORTADO EN RAJAS
1/2 TAZA PARA DISOLVER LA TINTA DEL PULPO
1/2 KG ESCALFADO Y PICADO
1 RAJITA
5 HOJAS
1/4 TAZA
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Preparación
  1. AL COMPRAR EL , DE PREFERENCIA, PIDA QUE LO LIMPIEN Y CORTEN EN TROZOS Y QUE LE EMPAQUEN LA TINTA DEL MISMO.
  2. SE COCE EL DURANTE 20 MINUTOS EN AGUA CON AJO, , Y SAL.
  3. SE DORA EL AJO, SE ACITRONA LA , SE FRÍEN LOS CHILES Y SE INTEGRA EL .
  4. CUANDO EMPIEZA A HERVIR LA MEZCLA, SE LE VACÍA EL , LAS HOJAS DE Y LA . SE SAZONA CON
  5. CUANDO HIERVA, SE INTEGRA EL ESCURRIDO.
  6. SE SIRVE CALIENTE Y SE ACOMPAÑA CON ARROZ BLANCO.

por: 03/08/2006

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hola buenas tardes, bueno tengo una duda con respecto al cosinar pulpo; lo que pasa es que del centro comercial compro la charola con mariscos (varios) los preparo con spaghetti o fetuccini pero el unico problema que ten es que cuando termino de cosinar aparte los mariscos siempre me queda como duro el pulpo (sera que al agregarle sal se endurece?) o lo tengo que coser primero y posteriormente freir? muchas gracias por su amable atencion. Calificacion: 10
dulse nunca e cocido pulpo y necesito alluda por favor que ago como lo limpio pue no le veo nada solo paras y un cuerpo grande perdone mi ignorancia pero lo mas rapido contesteme Calificacion: 10
¿Y cuando se agrega la tinta? Calificacion: 10
cuando se agrega la tinta y tiene alguna preparacion especial? me han comentado que si no se sabe preparar la tinata amarga gracias Calificacion: 10
y la tinta como se le agrega Calificacion: 10
espectacular!!!- Gracias por enseñar a hacer cosas tan lindas y ricas dos lares dos meus pais.... noemi de san luis Calificacion: 10
oye al igual q muchos mi duda es a q hora se le integra la tinta o como Calificacion: 10
Gracias por tu receta, (Dulce) un amigo la buscaba hace tiempo y aqui la encontre, esta sabroso. Jose Luis Calificacion: 10
una pregunta tonta, cual es la tinta? Calificacion: 10
cundo lo prepare kedo muy rico. Calificacion: 10

Comentarios

Información
  • Enviado Por:
  • Tiempo de Elaboración: minutos
  • Número de Porciones: 6
  • Receta: PULPOS EN SU TINTA
  • Accesos: 35528
  • Comentarios: 25
  • Calificación: 9.20
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