PULPOS EN SU TINTA

Información
  • Título: PULPOS EN SU TINTA
  • Autor:
  • Tiempo de preparación: 45 Minutos
  • Porciones: 6
  • Calificación: 9.2 en 25 comentarios
Ingredientes
Elaboración
  1. AL COMPRAR EL PULPO, DE PREFERENCIA, PIDA QUE LO LIMPIEN Y CORTEN EN TROZOS Y QUE LE EMPAQUEN LA TINTA DEL MISMO.
  2. SE COCE EL PULPO DURANTE 20 MINUTOS EN AGUA CON AJO, CEBOLLA, HIERBAS DE OLOR Y SAL.
  3. SE DORA EL AJO, SE ACITRONA LA CEBOLLA, SE FRÍEN LOS CHILES Y SE INTEGRA EL JITOMATE.
  4. CUANDO EMPIEZA A HERVIR LA MEZCLA, SE LE VACÍA EL VINO BLANCO, LAS HOJAS DE LAUREL Y LA CANELA. SE SAZONA CON SAL Y PIMIENTA.
  5. CUANDO HIERVA, SE INTEGRA EL PULPO ESCURRIDO.
  6. SE SIRVE CALIENTE Y SE ACOMPAÑA CON ARROZ BLANCO.
Información nutricional
Comentarios
  • hola buenas tardes, bueno tengo una duda con respecto al cosinar pulpo; lo que pasa es que del centro comercial compro la charola con mariscos (varios) los preparo con spaghetti o fetuccini pero el unico problema que ten es que cuando termino de cosinar aparte los mariscos siempre me queda como duro el pulpo (sera que al agregarle sal se endurece?) o lo tengo que coser primero y posteriormente freir? muchas gracias por su amable atencion.

  • dulse nunca e cocido pulpo y necesito alluda por favor que ago como lo limpio pue no le veo nada solo paras y un cuerpo grande perdone mi ignorancia pero lo mas rapido contesteme

  • ¿Y cuando se agrega la tinta?

  • cuando se agrega la tinta y tiene alguna preparacion especial? me han comentado que si no se sabe preparar la tinata amarga gracias

  • y la tinta como se le agrega